Cette semaine, la météo nous a un peu mis en alerte avec les premiers gros coups de vent de la saison estivale, le jardinier a joué les charpentiers pour bien fermer les serres et ainsi éviter qu’elles ne s’envolent. Ouf, tout a tenu…
Les heures au jardin ont été rythmées par les tomates comme c’est souvent le cas à la pleine saison; tuteurage, taille. Les plantes évoluent très vite, nous nous ébaudissons à observer au passage les différences de formes, de tailles, de ports des feuilles entre les différentes variétés. D’autant plus que cette année nous nous sommes offerts quelques variétés de Pascal Poot. Ce jardinier de l’Héraut a sélectionné ses semences pour ne pas avoir à les arroser et pour l’instant, elles ont l’air de se plaire ici!
Pour vous cette semaine:
« Carottes bonbons » © (c’est le nouveau nom des petites carottes, la nouveauté c’est qu’elles sont maintenant vendues au poids): 2.80€/ le kg. Elle sont super sucrées et délicieuses à croquer ou à cuisiner. Les fanes ne sont pas pesées, si vous les voulez n’hésitez pas à le dire (les fanes en soupe par exemple, c’est très bon).
Laitue feuilles de chêne : 1.20€/pièce. Vertes ou rouges, elles sont très tendres.
Mesclun mélange de jeunes feuilles de salade, épinards, bettes, betterave: 2.20€/ le sachet de 200g. C’est super bon, à ne pas rater!
Bottes de navets: 2.00€/la botte de navets. Il y a deux variétés: les navets ronds d’Auvergne (les violets) et les navets marteaux (plus longs et blancs, ils sont plus sucrés). Ils sont délicieux en petits cubes rissolés avec des pommes de terre, les fanes se cuisinent comme celles des radis…
Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade d’épinards (par exemple!).
Pommes de terre nouvelles : 3,00 €/kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau.
Radis : 2,00€ la botte. Très croquants, à peine poivrés, ils sont tout frais.
Gaec de la Beausserie 