Ça y est, nous avons trouvé le coupable! Malgré tous les retours positifs que nous avons eu pour notre nouveau mesclun, quelques uns de nos clients nous ont dit que leur sachet était franchement relevé, voire piquant. Une dégustation feuille à feuille nous a permis de constater qu’une des moutardes vertes que nous avions ajoutée était vraiment très poivrée. Rassurez vous donc, elle ne fera plus partie de notre mélange!
L’affreux mildiou a commencé à s’attaquer aux tomates, nous avons donc pris la décision d’arracher tous les pieds de tomates apéro. Ils étaient bien touchés et risquaient de contaminer leurs voisins; cela permettra de relancer des cultures d’hiver à leur place.
Samedi, c’est notre dernier marché à Saint-Jouin (de la saison!) On resigne pour l’an prochain avec peut être quelques nouveautés… affaire à suivre! D’ailleurs, dès la fin de la production de tomates, nous ferons une pause de quelques semaines courant octobre avant les productions d’hiver qui arriveront courant novembre. Les conditions météo de septembre les ont vraiment ralenties. Ça permettra quand même à notre valeureux jardinier de prendre un peu de repos, il est à fond la caisse depuis la fin de l’hiver… ça ne sera pas du luxe!
ATTENTION dernier marché de Saint-Jouin le 30 septembre
Framboises blanches, le petit plaisir de fin d’été…
Pour vous cette semaine:
Attention, il est possible que nous ne puissions pas fournir pour tout le monde, désolés par avance!
Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
Betteraves crues : 3,00 € /kg. En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès!
Carottes: 2.80€/kg
Concombres: 3,00€/ kg. Variété ancienne, « le généreux », il est trapu et très charnu, pas besoin de le faire dégorger, lui! Nous mettons les prix au kg car ils sont de tailles inégales. Avez vous essayé la soupe chaude de concombre?
Courges : 2.60€/kg. Buttercup, Giraumon turban et potimarron. Ils se prêtent bien aux tarte, gratin, frite, potage… Cliquez sur les liens pour en savoir plus!
Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites!
Chou rave: 3.90€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!
Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait! On espère en avoir un peu plus en deuxième partie de semaine.
Mesclun mélange d’une dizaine de variétés de jeunes feuilles (diverses laitues, chicorées, épinards, verdures asiatiques et moutardes): 2.00€/ le sachet de 200g. C’est super bon!
Bouquets de persil : 1.00€/pièce.
Pommes de terre : 2,50 €/kg.
Tomates: 4€/kg. Nous n’avons que des variétés anciennes, des petites, des grosses, des rouge, jaune, orange, rose… qui ont un goût sensationnel.
Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 15€.
Pour commander, c’est facile…
Gaec de la Beausserie 