Cette semaine pour fêter la sainte Catherine et notre joyeux proverbe, on remet les betteraves! Sinon, notre jardinier a enlevé les pieds de tomates morts et nettoyés les sols. Le coup de vent a arraché la bâche d’une serre, pas de gros dégâts c’est une de celle qui va changer de place. Sinon, nous avons fait notre première série de marmelade à la courge et aux oranges ((650g de courges buttercup en cubes, 350 g d’oranges entières en morceaux et un kg de sucre) miam!).
Betteraves crues : 3,00 € /kg.
Pour vous cette semaine:
Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
NOUVEAU Betteraves crues : 3,00 € /kg.
Carottes nouvelles: 2.80€/kg
Courges : 2.60€/kg.Giraumon-turban, buttercup, potiron bleu de Hongrie, potimarron et poticup(le potimarron et la buttercup se sont croisés et nous ont fait un fruit super!). Ils se prêtent bien aux tarte, gratin, frite, potage… Cliquez sur les liens pour en savoir plus! ¨Pour faciliter l’épluchage, mettez les entière un quart d’heure au four.
Chou Kale: 2.00€/les 500g. Un chou frisé non pommé, très bon et riche en vitamine C et calcium, c’est le chou star (cf article ) aussi bon cru que cuit.
Chou rave: 3.90€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!
Épinards: 2,00€ les 250g. En salade, ils sont fantastiques!
Mesclun mélange d’une dizaine de variétés de jeunes feuilles (diverses laitues, chicorées, épinards, verdures asiatiques et moutardes): 2.00€/ le sachet de 200g. C’est super bon!
Panais: 3.60€/kg. Une forme proche de celle de la carotte, de couleur ivoire, cuit, il révèle une agréable saveur douce et de caractère. Très bon en purée avec des pommes de terre, dans la soupe ou sauté avec d’autres petits légumes.
Bouquets de persil : 1.00€/pièce.
Pommes de terre : 2,50 €/kg.
Radis d’hiver assortis (rose, noir): 4,20€/kg. Plus gros que le radis d’été, mais tout aussi croquant et savoureux. A déguster en rondelles. Astuce si le radis est un peu trop piquant: coupez le en tranches quelques minutes à l’avance.
Roquette: 2.00€/ le sachet de 150g.
Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.
Pour commander, c’est facile…
Gaec de la Beausserie 