Sur internet vous trouverez tout un tas de liens pour visionner ce super documentaire de Colline Serreau, encore mieux, procurez vous le DVD. Il fait état du désordre planétaire mais propose aussi diverses solutions mises en place à l’échelle locale… l’espoir est toujours permis! C’est aussi l’occasion de comprendre les problématiques et enjeux de l’agriculture d’aujourd’hui. On y rencontre notamment Pierre Rabhi, Lydia et Claude Bourguignon, les paysans sans terre du Brésil, Kokopelli en Inde, M. Antoniets en Ukraine… Ça donne la pêche!
Solutions locales pour un désordre global…
Catégories : ça nous plait
Étiquettes : colline serreau, Kokopelli, Lydia et Claude Bourguignon, Pierre Rhabi, solutions locales pour un désordre global
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Comme un air d’automne
Cette semaine nous vous proposons quelques nouveautés plus automnales.
Les betteraves cuites. Nous les cuisons dehors dans une grande marmite d’eau sur un feu de bois histoire de ne pas vider la bouteille de gaz!
La citrouille à la coupe. Nous avons trois variétés: la « big max », la citrouille orange bien connue type Halloween, la « bleue de Hongrie » la peau et bleue est la chair orange et la « courge pleine de Naples » dont vous pouvez voir la photographie sur le blog (sorte d’énorme courgette à la chair de … citrouille). Nous vous dirons chaque semaine la variété qui sera en vente à la coupe.
Les betteraves cuites. Nous les cuisons dehors dans une grande marmite d’eau sur un feu de bois histoire de ne pas vider la bouteille de gaz!
La citrouille à la coupe. Nous avons trois variétés: la « big max », la citrouille orange bien connue type Halloween, la « bleue de Hongrie » la peau et bleue est la chair orange et la « courge pleine de Naples » dont vous pouvez voir la photographie sur le blog (sorte d’énorme courgette à la chair de … citrouille). Nous vous dirons chaque semaine la variété qui sera en vente à la coupe.
Si ça vous tente:
Pommes de terre variété bintje, charlotte, roseval (rouge): 2.00 €/Kg
Pour les familles nombreuses ou les gros mangeurs: 10kg pour 17€.
Pomme de terre vitelotte (violettes): 2.00/500g. Pour des poêlées aux couleurs surnaturelles!
Pommes de terre grenailles (petit calibre): 4.20€/kg
A faire sauter entières avec de l’huile d’olive et du thym, miam!
A faire sauter entières avec de l’huile d’olive et du thym, miam!
Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
Haricots beurre (blancs): 3.50€/ 500g. Ils sont tout jeunes. Une cuisson à la vapeur, avec du persil et du beurre fondu, c’est parfait!
Haricots à rames « or du rhin »: 3.50€ / 500g. Des haricots aux cosses jaune d’or plates, très tendres.
Courge pleine de Naples
Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).
Potimarron: 2.50€/kg. Super son petit goût de châtaigne!
NOUVEAU: Citrouilles à la coupe.2.30€/kg. Cette semaine de la courge pleine de Naples: une chair orangée au goût très doux.
Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce.
Carottes: 2.20€/kg.
Betteraves crues: 2 €80/kg. Des jaunes, des roses et blanches et des rouges.
Bottes de betteraves crues PRIMEURS: 2 € / la botte.
NOUVEAU: Betteraves cuites: 3.20€/kg. Uniquement pour des livraisons les mardis et mercredis.
Radis: 1,80€ la botte. Plusieurs variétés de différentes couleurs.
Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Les aurigas sont super bonnes, petites et oranges, ce sont nos chouchoutes! Les merveilles du marché délicieuses en salades ont aussi la taille parfaite pour faire des tomates farcies.
Chou rave: 3.70€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette.
Demandez quelques aromates… c’est gratuit!
Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.
Catégories : au fil des jardins
Étiquettes : bazoches sur hoene, betteraves cuites, carottes, chou rave, citrouilles, courge pleine de Naples, courgette, haricots, légumes, panier, potimarron, radis
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Les saisons se suivent…
Cinq cents poireaux ont été repiqués, on va pouvoir faire chauffer les soupières cet hiver…
En attendant, l’automne arrive: les citrouilles et les courges grossissent, les tomates ralentissent un peu… il faut en profiter!
En attendant, l’automne arrive: les citrouilles et les courges grossissent, les tomates ralentissent un peu… il faut en profiter!
Et pour élargir notre offre de légumes du soleil l’été prochain, cette semaine nous investissons dans une seconde serre.
Pommes de terre variété bintje, charlotte, roseval (rouge): 2.00 €/Kg
Pour les familles nombreuses ou les gros mangeurs: 10kg pour 17€.
Pomme de terre vitelotte (violettes): 2.00/500g. Pour des poêlées aux couleurs surnaturelles!
Pommes de terre grenailles (petit calibre): 4.20€/kg
A faire sauter entières avec de l’huile d’olive et du thym, miam!
A faire sauter entières avec de l’huile d’olive et du thym, miam!
Betteraves crues: 2 €80/kg. Des jaunes, des roses et blanches et des rouges.
Bottes de betteraves crues PRIMEURS: 2 € / la botte.
Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).
Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce.
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges.
Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Les aurigas sont super bonnes, petites et oranges, ce sont nos chouchoutes! Les merveilles du marché délicieuses en salades ont aussi la taille parfaite pour faire des tomates farcies.
Oignons: 3.50€/kg.
Chou rave: 3.70€/kg. A manger juste râpé à la vinaigrette.
Potimarron: 2.50€/kg. Super son petit goût de châtaigne!
haricots à rames or du Rhin
Haricots beurre (blancs): 3.50€/ 500g. Ils sont tout jeunes. Une cuisson à la vapeur, avec du persil et du beurre fondu, c’est parfait!
NOUVEAU Haricots à rames « or du rhin »: 3.50€ / 500g. Des haricots aux cosses jaune d’or plates, très tendres.
NOUVEAU Radis: 1,80€ la botte. Plusieurs variétés de différentes couleurs.
Demandez quelques aromates… c’est gratuit!
Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.
Catégories : au fil des jardins
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On prépare la suite!
Bonsoir tout le monde,
Cette semaine, Mickael « a joué » du motoculteur pour augmenter la surface et faire de la place à la production d’hiver… Il doit ensuite passer enlever l’herbe restante, défaire les gros paquets de terre à la grelinette (dont il faut d’abord réparer le manche!) et préparer les bandes qui sont légèrement surélevées. Un gros et long travail avant de pouvoir repiquer les poireaux… Pour être jardinier, il ne faut pas être pressé!
Pour les amateurs, les haricots arrivent!
poireaux en repiquage
Cette semaine dans votre panier:
Pommes de terre variété bintje, charlotte, roseval (rouge): 2.00 €/Kg
Pour les familles nombreuses ou les gros mangeurs: 10kg pour 17€.
Pomme de terre vitelotte (violettes): 2.00/500g. Pour des poêlées aux couleurs surnaturelles!
Pommes de terre grenailles (petit calibre): 4.20€/kg
A faire sauter entières avec de l’huile d’olive et du thym, miam!
A faire sauter entières avec de l’huile d’olive et du thym, miam!
Betteraves crues: 2 €80/kg. Des jaunes, des roses et blanches et des rouges.
Bottes de betteraves crues PRIMEURS: 2 € / la botte.
Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).
Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce.
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges. Si vous voulez demandez les fanes et testez cette galette toute simple et super savoureuse.
Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Les aurigas sont super bonnes, petites et oranges, ce sont nos chouchoutes! Les merveilles du marché délicieuses en salades ont aussi la taille parfaite pour faire des tomates farcies.
Les gros cornichons: 3.90€/kg. A manger comme des concombres ou à préparer « à la russe » pour faire des conserves.
Les petits cornichons: 8.40€/kg. A préparer au vinaigre pour en avoir tout l’hiver.
Oignons: 3.50€/kg.
Chou rave: 3.70€/kg. A manger juste râpé à la vinaigrette.
Potimarron: 2.50€/kg. Super son petit goût de châtaigne!
NOUVEAU Haricots beurre (blancs): 3.50€/ 500g. Ils sont tout jeunes. Une cuisson à la vapeur, avec du persil et du beurre fondu, c’est parfait!
Demandez quelques aromates… c’est gratuit!
Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.
Catégories : au fil des jardins
Étiquettes : bazoches sur hoene, carottes, chou rave, courgette, haricots, légumes, panier, potimarron, variétés de tomates
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Où l’on cassa le manche de la grelinette et où le soleil fit tout oublier.
Quel plaisir ce soleil… nos tomates en raffolent! Si vous les aimez, c’est maintenant! elles sont très bonnes et très nombreuses mais nous sommes en septembre et… nous risquons de voir la fin arriver dans quelques temps. Comme il faut penser à la suite: repiquage de poireaux ce weekend. Et cette semaine a vu aussi un vrai drame dans le jardin, Mickael a cassé un des manches de sa grelinette… horreur!
Pas trop de changement dans ce que nous vous proposons, les haricots et les petits pois c’est pour bientôt… la preuve en image.
Cette semaine si vous voulez:
Pommes de terre variété bintje, charlotte, roseval (rouge): 2.00 €/Kg
Pour les familles nombreuses ou les gros mangeurs: 10kg pour 17€.
Pomme de terre vitelotte (violettes): 2.00/500g. Pour des poêlées aux couleurs surnaturelles!
Pommes de terre grenailles (petit calibre): 4.20€/kg
A faire sauter entières avec de l’huile d’olive et du thym, miam!
A faire sauter entières avec de l’huile d’olive et du thym, miam!
Betteraves crues: 2 €80/kg. Des jaunes, des roses et blanches et des rouges.
Bottes de betteraves crues PRIMEURS: 2 € / la botte.
Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes). Allez voir sur le blog notre petit cake courgette-féta, c’est un régal.
Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce. Lorsque les pépins sont un peu gros il vaut mieux les enlever… du coup quelqu’un m’a dit « c’est l’occasion d’en faire des tagliatelles »! Utilisez un économe, faites les longuement dégorger dans du sel, puis assaisonnez avec de la crème, du citron…
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges. Si vous voulez demandez les fanes et testez cette galette toute simple et super savoureuse.
Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Les aurigas sont super bonnes, petites et oranges, ce sont nos chouchoutes! Les merveilles du marché délicieuses en salades ont aussi la taille parfaite pour faire des tomates farcies.
Les gros cornichons: 3.90€/kg. A manger comme des concombres ou à préparer « à la russe » pour faire des conserves.
Les petits cornichons: 8.40€/kg. A préparer au vinaigre pour en avoir tout l’hiver.
Oignons: 3.50€/kg.
Chou rave: 3.70€/kg. Vous le connaissez peut-être sous un autre nom: “chou en boule”, “chou de Siam”, “boule de Siam” ou encore “colrave”, “chou-pomme” ou “chou de Pompéi”. Sa chair est tendre et croquante et rappelle un peu le radis avec un arrière goût de noisette quand il est cru et de navet quand il est cuit. Il est riche en vitamine C, B6, en potassium, en magnésium, en cuivre… Autant de raisons de se laisser tenter!
Potimarron: 2.50€/kg. Super son petit goût de châtaigne!
Demandez quelques aromates… c’est gratuit!
Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.
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2 Commentaires
Cuisinez avec votre appareil photo…
-
- Coulis de tomates
-
- Gratin improvisé oignons, courgettes et tomates
-
- gaspacho
-
- tarte aux pommes
…et envoyez nous vos photos par mail pour faire saliver nos lecteurs!
jardinsdeleglantine@gmail.com
Vous les retrouverez sur la page « galerie photo de vos recettes » dans le menu en haut à droite.
« Vive le soleil! », dit la coeur de boeuf.
Revoilà le soleil, ca va faire du bien aux plus grosses tomates, elles ont mis du temps à murir les dernières… A part ça, vraiment les potimarrons sont extras, les navets sortent de terre, les haricots et petits pois sont en fleurs et les batraciens sont en balade!
Cette semaine si vous voulez:
Les cornues des Andes.
Pommes de terre variété bintje, charlotte, roseval (rouge): 2.00 €/Kg
Pour les familles nombreuses ou les gros mangeurs: 10kg pour 17€.
Pomme de terre vitelotte (violettes): 2.00/500g. Pour des poêlées aux couleurs surnaturelles!
Pommes de terre grenailles (petit calibre): 4.20€/kg
A faire sauter entières avec de l’huile d’olive et du thym, miam!
A faire sauter entières avec de l’huile d’olive et du thym, miam!
Betteraves crues: 2 €80/kg. Des jaunes, des roses et blanches et des rouges.
Bottes de betteraves crues PRIMEURS: 2 € / la botte.
Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes). Allez voir sur le blog notre petit cake courgette-féta, c’est un régal.
Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce. Lorsque les pépins sont un peu gros il vaut mieux les enlever… du coup quelqu’un m’a dit « c’est l’occasion d’en faire des tagliatelles »! Utilisez un économe, faites les longuement dégorger dans du sel, puis assaisonnez avec de la crème, du citron…
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges. Si vous voulez demandez les fanes et testez cette galette toute simple et super savoureuse.
Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Les aurigas sont super bonnes, petites et oranges, ce sont nos chouchoutes! Les merveilles du marché délicieuses en salades ont aussi la taille parfaite pour faire des tomates farcies.
Les gros cornichons: 3.90€/kg. A manger comme des concombres ou à préparer « à la russe » pour faire des conserves.
Les petits cornichons: 8.40€/kg. A préparer au vinaigre pour en avoir tout l’hiver.
Oignons: 3.50€/kg.
Chou rave: 3.70€/kg. Vous le connaissez peut-être sous un autre nom: “chou en boule”, “chou de Siam”, “boule de Siam” ou encore “colrave”, “chou-pomme” ou “chou de Pompéi”. Sa chair est tendre et croquante et rappelle un peu le radis avec un arrière goût de noisette quand il est cru et de navet quand il est cuit. Il est riche en vitamine C, B6, en potassium, en magnésium, en cuivre… Autant de raisons de se laisser tenter!
Potimarron: 2.50€/kg. Super son petit goût de châtaigne!
Demandez quelques aromates… c’est gratuit!
Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.
Ça, c’est une indésirable…
Catégories : au fil des jardins
Étiquettes : bazoches sur hoene, carottes, chou rave, courgette, fanes de carottes, légumes, panier, potimarron
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Soyez fans de la galette aux fanes de carottes d’Aurore
Une bonne petite recette pour ne rien laisser pour le compost.
Cliquez sur la photo pour la découvrir!
Catégories : recettes et bons petits trucs
Étiquettes : carottes, fanes de carottes, recette
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Gaec de la Beausserie 