Cette semaine nous vous proposons une nouveauté: « la poire de terre », aussi appelé « yacon ». Depuis le milieu du printemps nous avons implanté et bichonné cette plante nouvelle pour nous. Elle est originaire des Andes et constitue une part importante du bol alimentaire amérindien. Consommable en jus, en sirop, crue: en accompagnement de salade, marinée à l’apéro, en petit dés en salade de fruit ou cuite : en plat en sauce aigre doux, en gratin …. Son goût est légèrement sucré et épicé. Plus long est son temps de conservation plus son gout sera prononcé. Le yacon n’a de limite que votre créativité.
ATTENTION! Dans un soucis d’organisation, pour nous, cette semaine, merci de bien vouloir nous envoyer vos commandes avant lundi midi.
Pour vous cette semaine :
Aromatiques :2€/ botte. Persil frisé.
Bettes: 1.80€/500g
Betteraves : 3.50€/Kg.
Carottes : 3.50€/kg
Choux kale: 5.50€/kg.
Choux pommés: 3.10€/kg. Des choux verts à cuire
Choux rave : 3.00 €/kg
Courges: 3€/kg. Blues de Hongrie, kabocha, butternuts
NOUVEAU Épinards: 2.00€/200g
Mesclun: 2.20€/200g
Navets: 3.00€/kg
Oignons : 4.00€/ kg
Panais: 3,50€/kg
Poireaux: 3.50€/kg.
NOUVEAU Poires de terre: 5.00€/kg.
Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair tendre (Bintje) ou chair mixte (Charlotte)
Radis d’hiver: 3.50€/kg
BONNES CHOSES EN PLUS
Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.
Commandez en envoyant un mail au plus tard le lundi soir à la-beau@mailo.com
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 3 décembre à 17h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée
Cette semaine, nous étions dans des travaux de routine et d’entretien. Ce moment de la saison est peu sollicitant au jardin et nous laisse le temps de faire toutes les petites choses de rangement et nettoyage, passage à la déchetterie… Les jours de pluie nous avons fait du désherbage d’épinards, du tri d’oignons…
Nous passons aussi du temps à préparer la saison prochaine, plan de culture, point sur ce qui a fonctionné, sur ce que nous décidons de reconduire, améliorer, ne pas refaire, quelles orientations on décide de prendre pour les saisons à venir: plants potagers, semences paysannes…
Erwan a eu la charge de donner un nom à notre dernier petit veau… il s’appelle Viking et se porte très bien!
ATTENTION A COMPTER DU 3 DÉCEMBRE LES LIVRAISONS A LA RIGOLE AURONT LIEU A 17H30
Pour vous cette semaine :
Aromatiques :2€/ botte. Persil frisé.
Bettes: 1.80€/500g
Betteraves : 3.50€/Kg.
Carottes : 3.50€/kg
NOUVEAU Choux kale: 5.50€/kg.
Choux pommés: 3.10€/kg. Des choux verts à cuire
Choux rave : 3.00 €/kg
Courges: 3€/kg. Blues de Hongrie, kabocha, butternuts, patidous
Échalotes : 9.00 € / kg
Mesclun: 2.20€/200g
Navets: 3.00€/kg
Noix : 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!
Oignons : 4.00€/ kg
Panais: 3,50€/kg
Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, avec un bon goût de poivronqui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.
Poireaux: 3.50€/kg.
Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair tendre (Bintje) ou chair mixte (Charlotte)
Radis d’hiver: 3.50€/kg
BONNES CHOSES EN PLUS
Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.
Commandez en envoyant un mail au plus tard le lundi soir à la-beau@mailo.com
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 3 décembre à 17h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée
Cette semaine, c’était éclectique: déplacement de serre, tournage des spots de campagne de la confédération paysanne, arrachage des poires de terre et naissance d’un petit veau! Judée, la mère nous a fait la surprise et le plaisir de faire naitre ce petit veau toute seule, sans nous et sans véto… une naissance comme on les aime. Notre troupeau de vache allaitante arrive ainsi à 10 têtes! Prochaine naissance en janvier, on aimerait bien que ça soit une femelle cette fois ;).
ATTENTION A COMPTER DU 3 DÉCEMBRE LES LIVRAISONS A LA RIGOLE AURONT LIEU A 17H30
Pour vous cette semaine :
Aromatiques :2€/ botte. Persil frisé.
Bettes: 1.80€/500g
Betteraves : 3.50€/Kg.
Carottes : 3.50€/kg
Choux pommés: 3.10€/kg. Des choux verts à cuire
Choux rave : 3.00 €/kg
Courges: 3€/kg. Blues de Hongrie, kabocha, butternuts, patidous
Échalotes : 9.00 € / kg
NOUVEAU Épinards: 2.00€/200g
Mesclun: 2.20€/200g
Navets: 3.00€/kg
Noix : 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!
Oignons : 4.00€/ kg
Panais: 3,50€/kg
Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, avec un bon goût de poivronqui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.
Poireaux: 3.50€/kg.
Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair tendre (Bintje) ou chair mixte (Charlotte)
Radis d’hiver: 3.50€/kg
BONNES CHOSES EN PLUS
Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.
Commandez en envoyant un mail au plus tard le lundi soir à la-beau@mailo.com
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 3 décembre à 17h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée
Cette semaine, nous avons passé encore beaucoup de temps à ramasser nos délicieuses carottes pour les stocker. Le reste sera vendu directement.
Nous avons participé avec d’autres au travail de mise en place de la production de semences à l’échelle normande avec l’association triticum. Le projet avance bien, c’est motivant.
Courges: 3€/kg. Pour cette semaine automnale… des potimarrons, butternuts, patidous ou buttercups
Échalotes : 9.00 € / kg
Mâche: 2.20€/200g
Mesclun: 2.20€/200g
Navets: 3.00€/kg
Noix : 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!
Oignons : 4.00€/ kg
Panais: 3,50€/kg
Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, verts (pour l’instant), avec un bon goût de poivronqui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.
Poireaux: 3.50€/kg.
Poivrons : 6.00€/kg
Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair tendre (Désirée rouge) ou chair mixte (Charlotte)
Radis d’hiver: 3.50€/kg
BONNES CHOSES EN PLUS
Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.
Gelée aux plantes : 3.80€/pot de 100 g. Trois parfums foin du Perche, fleur de Sureau, thym et sariette, à manger sur des tartines ou en condiment… Chez nous on se damne avec le confit de foin sur du fromage de chèvre (des cabrioles bien sur! ;))Produits Si Simple
Vinaigre « Cidre de feu »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé et allié santé! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, ail*, oignon*, racines de gingembre* et de curcuma frais* rapées, raifort*, miel. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Vinaigre « des 4 voleurs »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé aux nombreuses vertues! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, menthe poivrée, cannelle, ortie, ail, clous de girofle*, romarin, absinthe, thym, sauge, hysope, poivre*, noix muscade, cardamome*. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Tisanes: 5.50€/ sachet. Infusion des anges (Mélisse, Verveine citronnée, lavande, guimauve, Rose), Allez hop au lit! (Aubépine, mélisse, verveine citronnée, aspérule odorante et rose), Dès l’aube… (Sauge, thym, menthe, ortie et mauve), Coup de pouce (Frêne, ortie, menthe verte, sauge et mauve), Même pas froid (lavande, sureau, lierre terrestre, origan et primevère coucou), Roulez jeunesse (Ortie, reine des prés, noisetier, cassis et frêne), Douceur du soir (Mélisse, aspérule odorante, tilleul, sauge et mauve), Juste pour le plaisir (Aspérule odorante, tilleul, menthes, mauve et rose), Faisons un rêve (Verveine, aubépine, tilleul, lavande et rose).Produits Si Simple
Commandez en envoyant un mail au plus tard le lundi soir à la-beau@mailo.com
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 30 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée
Au jardin cette semaine, nous avons poursuivi la récolte et le stockage des carottes ainsi que désherbé les épinards que vous pourrez déguster cet hiver.
Nous avons aussi pris le temps de nous occuper des semences. Cette semaine : pour les courgettes et les concombres, nous gardions des fruits à murir dans les bâtiments. Lorsqu’ils ont été quasi pourris, nous avons récupéré, rincé et fait sécher les graines. Nous avons aussi mis en sachets les semences de tomates que nous faisions sécher depuis quelques semaines. Pour les pommes de terre, nous avons fait notre sélection sur « Payzons ferme », groupement d’achat avec les maraichers du coin auprès de cette scoop bretonne.
Courges: 3€/kg. Pour cette semaine automnale… des potimarrons, butternuts, patidous ou buttercups
Courgettes: 3,00 € / kg
Échalotes : 9.00 € / kg
NOUVEAU Mâche: 2.20€/200g
Mesclun: 2.20€/200g
NOUVEAU Navets: 3.00€/kg
Noix : 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!
Oignons : 4.00€/ kg
Panais: 3,50€/kg
Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, verts (pour l’instant), avec un bon goût de poivronqui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.
Poireaux: 3.50€/kg.
Poivrons : 6.00€/kg
Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair tendre (Désirée rouge) ou chair mixte (Charlotte)
Radis d’hiver: 3.50€/kg
BONNES CHOSES EN PLUS
Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.
Sauce tomates basilic: 6,50€/ le pot de 650ml. Préparés par Jade Fructus avec nos légumes!
Gelée aux plantes : 3.80€/pot de 100 g. Trois parfums foin du Perche, fleur de Sureau, thym et sariette, à manger sur des tartines ou en condiment… Chez nous on se damne avec le confit de foin sur du fromage de chèvre (des cabrioles bien sur! ;))Produits Si Simple
Vinaigre « Cidre de feu »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé et allié santé! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, ail*, oignon*, racines de gingembre* et de curcuma frais* rapées, raifort*, miel. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Vinaigre « des 4 voleurs »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé aux nombreuses vertues! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, menthe poivrée, cannelle, ortie, ail, clous de girofle*, romarin, absinthe, thym, sauge, hysope, poivre*, noix muscade, cardamome*. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Tisanes: 5.50€/ sachet. Infusion des anges (Mélisse, Verveine citronnée, lavande, guimauve, Rose), Allez hop au lit! (Aubépine, mélisse, verveine citronnée, aspérule odorante et rose), Dès l’aube… (Sauge, thym, menthe, ortie et mauve), Coup de pouce (Frêne, ortie, menthe verte, sauge et mauve), Même pas froid (lavande, sureau, lierre terrestre, origan et primevère coucou), Roulez jeunesse (Ortie, reine des prés, noisetier, cassis et frêne), Douceur du soir (Mélisse, aspérule odorante, tilleul, sauge et mauve), Juste pour le plaisir (Aspérule odorante, tilleul, menthes, mauve et rose), Faisons un rêve (Verveine, aubépine, tilleul, lavande et rose).Produits Si Simple
Commandez en envoyant un mail au plus tard le lundi soir à la-beau@mailo.com
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 30 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée
Quelques jours de vacances pour chacun, ça fait du bien aux maraichers! Les tomates ont lâché l’affaire cette semaine, novembre est là, le jardin va ralentir largement. Tout est bien implanté, il va falloir encore ramasser un certains nombre de légumes racines pour les stocker au sec et amender les sols pour l’hivernage ensuite l’essentiel du travail hivernal sera lié aux récoltes et marchés.
Courges: 3€/kg. Pour cette semaine automnale… des potimarrons, butternuts, patidous ou buttercups
Courgettes: 3,00 € / kg
Échalotes : 9.00 € / kg
NOUVEAU Mesclun: 2.20€/200g
Noix : 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!
Oignons : 4.00€/ kg
Panais: 3,50€/kg
Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, verts (pour l’instant), avec un bon goût de poivronqui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.
Poireaux: 3.50€/kg.
Poivrons : 6.00€/kg
Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair tendre (Désirée rouge) ou chair mixte (Charlotte)
NOUVEAU Radis d’hiver: 3.50€/kg
BONNES CHOSES EN PLUS
Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.
Sauce tomates basilic: 6,50€/ le pot de 650ml. Préparés par Jade Fructus avec nos légumes!
Gelée aux plantes : 3.80€/pot de 100 g. Trois parfums foin du Perche, fleur de Sureau, thym et sariette, à manger sur des tartines ou en condiment… Chez nous on se damne avec le confit de foin sur du fromage de chèvre (des cabrioles bien sur! ;))Produits Si Simple
Vinaigre « Cidre de feu »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé et allié santé! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, ail*, oignon*, racines de gingembre* et de curcuma frais* rapées, raifort*, miel. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Vinaigre « des 4 voleurs »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé aux nombreuses vertues! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, menthe poivrée, cannelle, ortie, ail, clous de girofle*, romarin, absinthe, thym, sauge, hysope, poivre*, noix muscade, cardamome*. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Tisanes: 5.50€/ sachet. Infusion des anges (Mélisse, Verveine citronnée, lavande, guimauve, Rose), Allez hop au lit! (Aubépine, mélisse, verveine citronnée, aspérule odorante et rose), Dès l’aube… (Sauge, thym, menthe, ortie et mauve), Coup de pouce (Frêne, ortie, menthe verte, sauge et mauve), Même pas froid (lavande, sureau, lierre terrestre, origan et primevère coucou), Roulez jeunesse (Ortie, reine des prés, noisetier, cassis et frêne), Douceur du soir (Mélisse, aspérule odorante, tilleul, sauge et mauve), Juste pour le plaisir (Aspérule odorante, tilleul, menthes, mauve et rose), Faisons un rêve (Verveine, aubépine, tilleul, lavande et rose).Produits Si Simple
Commandez en envoyant un mail au plus tard le lundi soir à la-beau@mailo.com
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 30 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée
Lundi nous sommes allés presser notre jus de pommes à la Reinette verte, on peut dès à présent le trouver sur notre étal!
Le reste de la semaine a été occupé par le ramassage et le stockage du reste des légumes racines… une petite tonne de carottes et quelques centaines de kg de betteraves. Elles sont en silo dans le sable; nous avons été échaudés par le pourrissement des carottes l’année dernière lié à l’humidité des sols, cette année n’étant pas mieux, elles seront bien dans le sable!
Courges: 3€/kg. Pour cette semaine automnale… des potimarrons, butternuts, patidous ou buttercups
Courgettes: 3,00 € / kg
Échalotes : 9.00 € / kg
Noix : 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!
Oignons : 4.00€/ kg
Panais: 3,50€/kg
Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, verts (pour l’instant), avec un bon goût de poivronqui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.
Poireaux: 3.50€/kg.
Poivrons : 6.00€/kg
Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair tendre (Désirée rouge) ou chair mixte (Charlotte)
Tomates: 5.00€/kg.
Tomates cerises: 4€/500g
BONNES CHOSES EN PLUS
Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.
Sauce tomates basilic: 6,50€/ le pot de 650ml. Préparés par Jade Fructus avec nos légumes!
Gelée aux plantes : 3.80€/pot de 100 g. Trois parfums foin du Perche, fleur de Sureau, thym et sariette, à manger sur des tartines ou en condiment… Chez nous on se damne avec le confit de foin sur du fromage de chèvre (des cabrioles bien sur! ;))Produits Si Simple
Vinaigre « Cidre de feu »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé et allié santé! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, ail*, oignon*, racines de gingembre* et de curcuma frais* rapées, raifort*, miel. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Vinaigre « des 4 voleurs »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé aux nombreuses vertues! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, menthe poivrée, cannelle, ortie, ail, clous de girofle*, romarin, absinthe, thym, sauge, hysope, poivre*, noix muscade, cardamome*. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Tisanes: 5.50€/ sachet. Infusion des anges (Mélisse, Verveine citronnée, lavande, guimauve, Rose), Allez hop au lit! (Aubépine, mélisse, verveine citronnée, aspérule odorante et rose), Dès l’aube… (Sauge, thym, menthe, ortie et mauve), Coup de pouce (Frêne, ortie, menthe verte, sauge et mauve), Même pas froid (lavande, sureau, lierre terrestre, origan et primevère coucou), Roulez jeunesse (Ortie, reine des prés, noisetier, cassis et frêne), Douceur du soir (Mélisse, aspérule odorante, tilleul, sauge et mauve), Juste pour le plaisir (Aspérule odorante, tilleul, menthes, mauve et rose), Faisons un rêve (Verveine, aubépine, tilleul, lavande et rose).Produits Si Simple
Commandez en envoyant un mail au plus tard le lundi soir à la-beau@mailo.com
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 30 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée
Cette semaine, nous avons fini de construire le caisson dans lequel nous conserverons les courge et les légumes à l’abri des rongeurs et des écarts de température. Merci à Ludo de @boisgir’art.
Jeudi nous avons ramassé les pommes pour la cuvée 2025 de notre jus, pressage lundi à la reinette verte!
Ce vendredi, c’était le dernier marché à la ferme pour la saison. Merci à tous pour votre fidélité, nous continuons de vous retrouver sous le (beau) marché couvert de Mortagne-au-Perche le samedi matin et sur commande le mardi soir, à la ferme ou à la rigole.
Pour vous cette semaine :
Aromatiques :2€/ botte. Persil plat ou frisé.
Bettes: 1.80€/500g
Betteraves : 3.50€/Kg. Chiogga (rayée rose et blanc), forrono (allongée), noire plate d’Égypte (la classique;)
Carottes : 3.50€/kg
Choux pommés: 3.10€/kg. Des choux verts à cuire
Choux rave : 3.00 €/kg
Courges: 3€/kg. Pour cette semaine automnale… des potimarrons, butternuts, patidous ou buttercups
Courgettes: 3,00 € / kg
Échalotes : 9.00 € / kg
Noix fraiches: 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!
Oignons : 4.00€/ kg
Panais: 3,50€/kg
Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, verts (pour l’instant), avec un bon goût de poivronqui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.
Poireaux: 3.50€/kg.
Poivrons : 6.00€/kg
Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair tendre (Désirée rouge) ou chair mixte (Charlotte)
Tomates: 5.00€/kg.
Tomates cerises: 4€/500g
BONNES CHOSES EN PLUS
Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.
Sauce tomates basilic: 6,50€/ le pot de 650ml. Préparés par Jade Fructus avec nos légumes!
Gelée aux plantes : 3.80€/pot de 100 g. Trois parfums foin du Perche, fleur de Sureau, thym et sariette, à manger sur des tartines ou en condiment… Chez nous on se damne avec le confit de foin sur du fromage de chèvre (des cabrioles bien sur! ;))Produits Si Simple
Vinaigre « Cidre de feu »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé et allié santé! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, ail*, oignon*, racines de gingembre* et de curcuma frais* rapées, raifort*, miel. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Vinaigre « des 4 voleurs »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé aux nombreuses vertues! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, menthe poivrée, cannelle, ortie, ail, clous de girofle*, romarin, absinthe, thym, sauge, hysope, poivre*, noix muscade, cardamome*. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Tisanes: 5.50€/ sachet. Infusion des anges (Mélisse, Verveine citronnée, lavande, guimauve, Rose), Allez hop au lit! (Aubépine, mélisse, verveine citronnée, aspérule odorante et rose), Dès l’aube… (Sauge, thym, menthe, ortie et mauve), Coup de pouce (Frêne, ortie, menthe verte, sauge et mauve), Même pas froid (lavande, sureau, lierre terrestre, origan et primevère coucou), Roulez jeunesse (Ortie, reine des prés, noisetier, cassis et frêne), Douceur du soir (Mélisse, aspérule odorante, tilleul, sauge et mauve), Juste pour le plaisir (Aspérule odorante, tilleul, menthes, mauve et rose), Faisons un rêve (Verveine, aubépine, tilleul, lavande et rose).Produits Si Simple
Commandez en envoyant un mail au plus tard le lundi soir à la-beau@mailo.com
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 30 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée
Nous avons rentrés les courges en prévision des gelées de fin de semaines. Elles sont à la place du lieu de stockage que nous allons construire autour d’elles cette semaine!
L’effeuillage des tomates a commencé, cela permet d’accélérer la maturation des dernières. La plante se sentant en danger prépare la génération suivante.
Désherbage aussi, les verdures d’hiver poussent doucement: épinards, clayton, coriandre et cie.
Pour vous cette semaine :
Aromatiques :2€/ botte. Persil plat, persil frisé, basilic grand vert (le classique), le marseillais (un gout plus riche et un peu plus épicé)
Basilic sacré à tisane (tulsi): 2€/botte. Basilic à utiliser exclusivement en tisane, c’est une plante majeure de la médecine ayurvédique, goût très épicé, évoquant le clou de girofle.
Bettes: 1.80€/500g
Betteraves : 3.50€/Kg. Chiogga (rayée rose et blanc), forrono (allongée), noire plate d’Égypte (la classique;)
Carottes : 3.50€/kg
Choux pommés: 3.10€/kg. Des choux verts à cuire
Choux rave : 3.00 €/kg
Courges: 3€/kg. Pour cette semaine automnale… des potimarrons, butternuts, patidous ou buttercups
Courgettes: 3,00 € / kg
Échalotes : 9.00 € / kg
Noix fraiches: 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!
Oignons : 4.00€/ kg
Panais: 3,50€/kg
Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, verts (pour l’instant), avec un bon goût de poivronqui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.
Poireaux: 3.50€/kg.
Poivrons : 6.00€/kg
Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair ferme (Cherry rouge) ou chair mixte (Charlotte)
Tomates: 5.00€/kg.
Tomates cerises: 4€/500g
BONNES CHOSES EN PLUS
Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.
Sauce tomates basilic: 6,50€/ le pot de 650ml. Préparés par Jade Fructus avec nos légumes!
Gelée aux plantes : 3.80€/pot de 100 g. Trois parfums foin du Perche, fleur de Sureau, thym et sariette, à manger sur des tartines ou en condiment… Chez nous on se damne avec le confit de foin sur du fromage de chèvre (des cabrioles bien sur! ;))Produits Si Simple
Vinaigre « Cidre de feu »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé et allié santé! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, ail*, oignon*, racines de gingembre* et de curcuma frais* rapées, raifort*, miel. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Vinaigre « des 4 voleurs »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé aux nombreuses vertues! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, menthe poivrée, cannelle, ortie, ail, clous de girofle*, romarin, absinthe, thym, sauge, hysope, poivre*, noix muscade, cardamome*. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Tisanes: 5.50€/ sachet. Infusion des anges (Mélisse, Verveine citronnée, lavande, guimauve, Rose), Allez hop au lit! (Aubépine, mélisse, verveine citronnée, aspérule odorante et rose), Dès l’aube… (Sauge, thym, menthe, ortie et mauve), Coup de pouce (Frêne, ortie, menthe verte, sauge et mauve), Même pas froid (lavande, sureau, lierre terrestre, origan et primevère coucou), Roulez jeunesse (Ortie, reine des prés, noisetier, cassis et frêne), Douceur du soir (Mélisse, aspérule odorante, tilleul, sauge et mauve), Juste pour le plaisir (Aspérule odorante, tilleul, menthes, mauve et rose), Faisons un rêve (Verveine, aubépine, tilleul, lavande et rose).Produits Si Simple
Commandez en envoyant un mail au plus tard le lundi soir à la-beau@mailo.com
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 30 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Marché à la fermele vendredi de 17h à 18h30
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée
Cette semaine, nous avons passé peu de temps au jardin. Repiquage des épinards pour les récolter cet hiver, arrachage des pieds de concombre et récolte pour les commandes.
Le reste du temps nous avons travaillé à transformer notre grange en lieu de stockage sans rongeurs: creuser le sol, chape béton, devis charpente… A l’abri de la pluie!
Nous avançons aussi à la préparation des graines de tomates (et melon), nous avons repris toutes les variétés du jardin (45/50 environ). Nous extrayons le jus des tomates avec les graines, nous les laissons dans un pot pendant une semaine, quand cela commence à fermenter, nous rinçons les graines et les faisons sécher sur des cartons pendant plusieurs semaines voire plusieurs mois. Nous les utiliserons au jardin et les vendrons à la fin de l’hiver.
Avez-vous essayé nos piments? Nous avons beaucoup de plaisir à découvrir les variétés que l’on a semé cette année, les piments végés notamment. Ils sont très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments. Ils sont très utilisés dans la cuisine végétarienne aux Antilles.
Pour vous cette semaine :
Aromatiques :2€/ botte. Persil plat, persil frisé, basilic grand vert (le classique), le marseillais (un gout plus riche et un peu plus épicé)
Basilic sacré à tisane (tulsi): 2€/botte. Basilic à utiliser exclusivement en tisane, c’est une plante majeure de la médecine ayurvédique, goût très épicé, évoquant le clou de girofle.
Bettes: 1.80€/500g
Betteraves : 3.50€/Kg. Chiogga (rayée rose et blanc), forrono (allongée), noire plate d’Égypte (la classique;)
Carottes : 3.50€/kg
Choux pommés: 3.10€/kg. Des choux verts à cuire
Choux rave : 3.00 €/kg
Courges: 3€/kg. Pour cette semaine automnale… des potimarrons, butternuts ou buttercups
Courgettes: 3,00 € / kg
Échalotes : 9.00 € / kg
Fenouil: 5€/kg
Melon: 5,50€/kg. Variété Ogen, délicieux!
NOUVEAU Noix fraiches: 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!
Oignons : 4.00€/ kg
Panais: 3,50€/kg
Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, verts (pour l’instant), avec un bon goût de poivronqui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.
NOUVEAU Poireaux: 3.50€/kg.
Poivrons : 6.00€/kg
Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair ferme (Cherry rouge) ou chair mixte (Charlotte)
Salade: 2€/pièce
Tomates: 5.00€/kg.
Tomates cerises: 4€/500g
BONNES CHOSES EN PLUS
Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.
Sauce tomates basilic: 6,50€/ le pot de 650ml. Préparés par Jade Fructus avec nos légumes!
Gelée aux plantes : 3.80€/pot de 100 g. Trois parfums foin du Perche, fleur de Sureau, thym et sariette, à manger sur des tartines ou en condiment… Chez nous on se damne avec le confit de foin sur du fromage de chèvre (des cabrioles bien sur! ;))Produits Si Simple
Vinaigre « Cidre de feu »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé et allié santé! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, ail*, oignon*, racines de gingembre* et de curcuma frais* rapées, raifort*, miel. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Vinaigre « des 4 voleurs »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé aux nombreuses vertues! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, menthe poivrée, cannelle, ortie, ail, clous de girofle*, romarin, absinthe, thym, sauge, hysope, poivre*, noix muscade, cardamome*. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Tisanes: 5.50€/ sachet. Infusion des anges (Mélisse, Verveine citronnée, lavande, guimauve, Rose), Allez hop au lit! (Aubépine, mélisse, verveine citronnée, aspérule odorante et rose), Dès l’aube… (Sauge, thym, menthe, ortie et mauve), Coup de pouce (Frêne, ortie, menthe verte, sauge et mauve), Même pas froid (lavande, sureau, lierre terrestre, origan et primevère coucou), Roulez jeunesse (Ortie, reine des prés, noisetier, cassis et frêne), Douceur du soir (Mélisse, aspérule odorante, tilleul, sauge et mauve), Juste pour le plaisir (Aspérule odorante, tilleul, menthes, mauve et rose), Faisons un rêve (Verveine, aubépine, tilleul, lavande et rose).Produits Si Simple
Commandez en envoyant un mail au plus tard le lundi soir à la-beau@mailo.com
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 30 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Marché à la fermele vendredi de 17h à 18h30
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée à 17h00. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi et le vendredi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Marché à la ferme le vendredi de 17h à 18h30 (en été)
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée.
Qu’est-ce qu’une graine reproductible?!
Nous achetons uniquement des semences reproductibles et bio (dites « paysannes » par opposition à « hybrides » ou « F1 ») et en reproduisons une majorité. Cela peut paraître anecdotique mais représente un véritable engagement. Si vous souhaitez en savoir plus, consultez ce document qui synthétise la question.
Gaec de la Beausserie 