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cette semaine, graines et légumes

Publié le 18 août 2014 par GAEC DE LA BEAUSSERIE
A partir d’aujourd’hui, le message du lundi soir devient un message du dimanche soir, c’est officiel!
Cette semaine activité production de graines pour Mickael. On récolte juste celle de courgettes bien mures et on les fait sécher, pour les tomates c’est une autre affaire. Il faut les mettre dans l’eau, pour qu’elles « pourrissent » (le jardinier utilise un terme plus technique), puis on les fait sécher et enfin elles pourront germer quand on les sèmera. Regardez donc les photos en fin d’articles!

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Cette semaine si vous voulez:

Pommes de terre variété bintje, charlotte, roseval (rouge): 2.00 €/Kg  

Pomme de terre vitelotte (violettes): 2.00/500g. Pour des poêlées aux couleurs surnaturelles!
Pommes de terre grenailles (petit calibre): 4.20€/kg
A faire sauter entières avec de l’huile d’olive et du thym, miam!
 
Betteraves crues: 2 €80/kg. Des jaunes, des roses et blanches et des rouges. Nous ne les vendons plus en botte mais si vous voulez les fanes prévenez-nous, nous vous les donnerons.

Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).
Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce.
Une petite recette toute simple et délicieuse de soupe de concombre chaude (Et oui, météo oblige!)
 
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges. Une petite soupe sympa pour changer des gaspachos.
Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Si vous avez du temps, elles sont extra pelées, en rondelles sur l’assiette avec une bonne vinaigrette.

Les gros cornichons: 3.90€/kg. A manger comme des concombres ou à préparer « à la russe » pour faire des conserves.

 Les petits cornichons: 8.40€/kg. A préparer au vinaigre pour en avoir tout l’hiver.

 La botte de 6 oignons frais: 1,50€ pour relever vos salades.

NOUVEAU Oignons: 3.50€/kg. Rouges ou jaune, taille adulte.

Demandez quelques aromates… c’est gratuit!

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

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Graines de courgettes qui sèchent

graines de tomates en fermentation

graines de tomates en fermentation

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« Ciré au jardin, des courgettes tout plein. » Proverbe percheron.

Publié le 11 août 2014 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Le risque de sécheresse étant largement derrière nous, nous aimerions que la pluie cesse pour quelques jours… Notre cher jardinier patauge dans une terre collante pour ramasser les pommes de terre et doit lutter contre le mildiou qui cherche à attaquer les tomates. Ce n’est pas le plus agréable! En revanche, certains légumes se plaisent toujours autant, nos courgettes grandissent et grossissent (4k600 la championne!), on a même vu apparaître nos premiers melons (format pamplemousse pour l’instant!)…affaire à suivre…panier d'août

Cette semaine si vous voulez:
Pommes de terre variété charlotte (jaune) ou roseval (couleur rouge) : 2.00 €/Kg
 
Bottes de betteraves crues: 2 € / la botte. Nos betteraves multicolores, crues à l’apéro ont conquis plus d’un réfractaire, à tremper dans une petite sauce fromage blanc/ ciboulette c’est un régal!

Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g . Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).

Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce. Une petite recette toute simple et délicieuse de soupe de concombre chaude (Et oui, météo oblige!)
 
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges. Essayez ce crumble de carotte salé, c’est toujours un succès (conseil du chef: ajouter du parmesan dans la pâte)
 
Haricots verts plusieurs variétés: 6.80€/kg. C’est la dernière semaine, nous laissons grainer les tout derniers pour en récolter la semence.

Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Cliquez sur les liens pour les découvrir sur le site d’un de nos fournisseurs de graines.

Les gros cornichons: 3.90€/kg. A manger comme des concombres ou à préparer « à la russe » pour faire des conserves.
 

Les petits cornichons: 8.40€/kg. A préparer au vinaigre pour en avoir tout l’hiver. 

Demandez quelques aromates… c’est gratuit!Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

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Et ça pousse…

Publié le 4 août 2014 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

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Le jardin fait son petit bonhomme de chemin, les courgettes s’épanouissent, les tomates murissent, les concombres grandissent… et les futures salades commencent gentiment à pousser.

Cette semaine à déguster:

Pommes de terre variété charlotte (jaune) ou roseval (couleur rouge) : 2.00 €/Kg
 
Bottes de betteraves crues: 2 € / la botte. De différentes variétés et de toutes les couleurs jaunes,  oranges, roses et blanches, à consommer cuites ou crues, combinées à des carottes pour de très belles assiettes pop!


Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g . N’hésitez pas à les combiner à d’autres légumes dans une poêlée de courgettes, autour d’une viande, ou en accompagnement de blé tendre…

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).
 
Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce.
 
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges. On ne se lasse pas des carottes râpées saupoudrées de graines (lin, tournesol, gomasio…)
 
Haricots verts plusieurs variétés: 6.80€/kg. Il en reste encore, mais plus pour très longtemps…

Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Cliquez sur les liens pour les découvrir sur le site d’un de nos fournisseurs de graines.


Les gros cornichons: 3.90€/kg. A manger comme des concombres ou à préparer « à la russe » pour faire des conserves.
http://www.marmiton.org/recettes/recette_bocaux-de-cornichons-a-la-russe_30269.aspx

Les petits cornichons: 8.40€/kg. A préparer au vinaigre pour en avoir tout l’hiver.
http://www.marmiton.org/recettes/recette_conserves-de-petits-cornichons-au-vinaigre_31274.aspx

Demandez quelques aromates… c’est gratuit!

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.
L'oignon éloigne la mouche de la carotte... c'est bon ça!

Oignons en fleur et carottes,  Les premiers protègent les secondes de la mouche de la carotte.
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Les tomates murissent!

Publié le 30 juillet 2014 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Tomate géante

Ca y est, c’est parti, les tomates murissent à la chaine, aujourd’hui nous nous sommes régalés d’une cœur de bœuf… Magnifique! le grand boum commencera la semaine prochaine, mais il y a déjà de quoi se contenter…

 

Dans votre panier, si vous voulez:

Salades (frisée): 1.00€ / unité, 2€ le sachet de 200 g épluché et rincé.
Quelques ajustements à faire pour la salade, elles sont toutes montées, il va y avoir un passage à vide… Mais pour les amateurs: la frisée résiste!
 
Mesclun : 2.50 €/ le sachet de 200 g (mélange de 4 à 5 variétés de salades, d’épinards, d’oseilles, de jeunes pousses de bettes et de betteraves)
 
Pommes de terre variété charlotte (jaune) ou roseval (couleur rouge) : 2.00 €/Kg
pour les gros mangeurs 17€/10Kg
 
Petits-pois : 3.20 € / le sachet de 500 g.
 
Bottes de betteraves crues: 2 € / la botte. De différentes variétés et de toutes les couleurs jaunes,  oranges, roses et blanches, à consommer cuites ou crues, combinées à des carottes pour de très belles assiettes pop!


Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g . Nous avons fait une poêlée côtes de bette à carde rouge et courgettes jaunes, c’était très joli et les frileuses qui n’aiment pas les bettes n’y ont vu que du feu!

http://www.marmiton.org/recettes/recette_flan-de-bettes_37141.aspx
Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. N’hésitez plus on en a plein, tentez le velouté de courgettes avec un (gros) morceau de camembert dedans.
Concombres: deux variétés: Le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce.
Mariez le aux tomates dans vos gaspacho.
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges. On ne se lasse pas des carottes râpées saupoudrées de graines (lin, tournesol, gomasio…)
Haricots verts plusieurs variétés: 6.80€/kg. Il en reste encore, plus pour très longtemps…

NOUVEAU Tomates 3 à  4 variétés pour l’instant: 3.30€/kg. En tranches dans l’assiette avec une bonne vinaigrette ou encore mieux à pleine dents, tout juste cueillies, chauffées par le soleil…


NOUVEAU Les gros cornichons: 3.90€/kg. A manger comme des concombres ou à préparer « à la russe » pour faire des conserves.
http://www.marmiton.org/recettes/recette_bocaux-de-cornichons-a-la-russe_30269.aspx

 

NOUVEAU Les petits cornichons: 8.40€/kg. A préparer au vinaigre pour en avoir tout l’hiver.
http://www.marmiton.org/recettes/recette_conserves-de-petits-cornichons-au-vinaigre_31274.aspx

Demandez quelques aromates… c’est gratuit!

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

 

Passez votre commande par mail à:

jardinsdeleglantine@gmail.com

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