Cette semaine, les premiers choux-raves font leur apparition dans nos paniers, laissez-vous tenter, il est super frais et croquant cru et fondant quand on le cuit.
Sinon, nous sommes contents, l’avance des tomates se confirme. Les fruits grossissent petit à petit quand les premières fleurs étaient toujours apparues autour du 1er juin les autres années. On peut raisonnablement espérer commencer à les déguster dans 3 semaines. Les haricots sont en fleurs, les pommes de terre aussi, c’est joli! Et comme tous les ans, les orages ont fait monter en graines des salades… Nos statistiques sont formelles, ça marche à tous les coups!
Sinon, il ne vous aura pas échappé que les églantines sont en fleurs, n’oubliez pas de plonger vos nez dedans (attention ça pique un peu).
Pour vous cette semaine:
NOUVEAU « Carottes bonbons » © (c’est le nouveau nom des petites carottes, la nouveauté c’est qu’elles sont maintenant vendues au poids): 2.80€/ le kg. Elle sont super sucrées et délicieuses à croquer ou à cuisiner. Les fanes ne sont pas pesées, si vous les voulez n’hésitez pas à le dire (les fanes en soupe par exemple, c’est très bon).
NOUVEAU Chou rave: 3.90€/kg. Le plus rave des choux.
NOUVEAU Laitue feuilles de chêne : 1.20€/pièce. Vertes ou rouges, elles sont très tendres.
Mesclun mélange de jeunes feuilles de salade, épinards, bettes, betterave: 2.20€/ le sachet de 200g. C’est super bon, à ne pas rater!
Bottes de navets: 2.00€/la botte de navets. Il y a deux variétés: les navets ronds d’Auvergne (les violets) et les navets marteaux (plus longs et blancs, ils sont plus sucrés). Ils sont délicieux en petits cubes rissolés avec des pommes de terre, les fanes se cuisinent comme celles des radis…
Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade d’épinards (par exemple!).
Pommes de terre nouvelles : 3,00 €/kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau.
NOUVEAU Radis : 2,00€ la botte. Très croquants, à peine poivrés, ils sont tout frais. Il y en aura plus en deuxième partie de semaine.
Gaec de la Beausserie 