Articles tagués : chou d’été

Entre deux ondées

Publié le 20 septembre 2015 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Ça n’aura échappé à personne, le temps fut plutôt humide cette semaine. Les éclaircies ont servi aux ramassages. Cela dit, eau + relative douceur= ça fait pousser les « mauvaises » herbes et les jeunes pousses de carottes, mâche ou radis ont bien besoin d’être éclaircies. La bonne nouvelle c’est le retour des jeunes courgettes, tendres et pas trop grosses!

Ça sent l’automne tout ça, profitez dès maintenant des tomates car elles ne vont pas aller très loin dans la saison, la maturation est de plus en plus longue. C’est pourquoi voici maintenant les tomates vertes, chaque famille a sa recette de tomates vertes, on peut en faire des confitures, des soupes, des chutneys ou encore des beignets…

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Bettes à carde blanche. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Botte de betteraves crues : 2 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). Des jaunes, des roses et blanches et des rouges, en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

Chou d’été rouge ou vert: 2.00€/kg. Aussi bons crus que cuits. C’est le début, ils sont tout jeunes!

Chou rave: 3.80€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux! Super en purée, dans la soupe ou en petits cubes sautés…

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courges buttercup: 2.60€/kg.  Pour information, une courge pèse environ 1 kg/1kg300.

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. La pluie a relancée une nouvelle série de jeunes et tendres courgettes.

Haricots beurre/ vert: 3.50€/ 500g. Toujours très bons, cette semaine parmi les haricots beurres, voilà aussi les premiers haricots à rames or-du-Rhin, ils sont merveilleux!

Oignons: 3.80€/ kg.

NOUVEAU Petits pois: 3.40€/500g. Précipitez-vous, il n’y en aura pas pour tout le monde et c’est sans doute la seule semaine!

Pomme de terre: 2.30€/kg. Les pommes de terre nouvelles sont devenues pommes de terre « tout court »!

Tomates mélange de plusieurs variétés : 3.60€/kg.

NOUVEAU Tomates vertes: 1,70€/kg.

Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés, de toutes les couleurs et de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,50€/250g.

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Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison sur Mortagne le mardi vers 17 heures.
bon appétit
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L’été décline…

Publié le 13 septembre 2015 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Cette semaine, c’était le grand ménage d’automne, on a nettoyé les planches notamment de haricots avec nos courageux woofer. Le temps se rafraîchit, depuis leur grand boum, c’est la première fois qu’on a l’impression d’entamer le nombre de tomates en les cueillant. L’été décline… A ce propos, nous avons attaqué les premières buttercup, une petite citrouille très savoureuse au gout de châtaigne, qui mérite d’être cuisinée et pas seulement en soupe! Les amateurs disent d’elles que ce sont les plus savoureuses de leur genre.

les concombres

Bettes à carde blanche. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Botte de betteraves crues : 2 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). Des jaunes, des roses et blanches et des rouges, en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

Chou d’été rouge ou vert: 2.00€/kg. Aussi bons crus que cuits. C’est le début, ils sont tout jeunes!

Chou rave: 3.80€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux! Super en purée, dans la soupe ou en petits cubes sautés…

Concombre: 1,00€ la pièce.

NOUVEAU Courges buttercup: 2.60€/kg.  Pour information, une courge pèse environ 1 kg/1kg300.

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).

NOUVEAU Haricots beurre/ vert: 3.50€/ 500g. Toujours très bons, cette semaine parmi les haricots beurres, voilà aussi les premiers haricots à rames or-du-Rhin, ils sont merveilleux!

Oignons: 3.80€/ kg

Pomme de terre: 2.30€/kg. Les pommes de terre nouvelles sont devenues pommes de terre « tout court »!

Pomme de terre vitelotte: 4.00€/kg. Des pommes de terre violettes pour des assiettes colorées, sympa en chips ou en salade… SANS DOUTE LES DERNIÈRES!

Tomates mélange de plusieurs variétés : 3.60€/kg. On les dévore entière tiédie par le soleil! 3€/kg par 5 kg.

Tomates bien mures: 2.00€/kg. Beaucoup de goût mais peu de tenue, elles sont parfaites en jus, soupe…

Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés, de toutes les couleurs et de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,50€/250g.

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Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
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Et la suite?

Publié le 6 septembre 2015 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Il court, il court le jardinier! Entre les récoltes, l’entretien, la préparation de la terre et les semis, nous avons du faire appel aux bonnes volontés pour l’assister, merci pour vos réponses. La surprise de la semaine s’est cachée dans les haricots, en voulant les arracher pour resemer la bande, Mickaël a découvert que les haricots avaient repoussé… vive la pluie!!

Nous en sommes aussi à l’heure du bilan de la saison et à la programmation de l’année à venir. Certaines cultures sont à privilégier parce qu’elles se vendent mieux, produisent mieux. D’autres cultures doivent être supprimées, elles sont trop longues à arriver et monopolisent la terre trop longtemps pour un rendement peu important. Il va aussi falloir très certainement agrandir la zone cultivée pour pouvoir répondre à la demande. Le défi sera de pouvoir produire des légumes beaucoup plus tôt dans la saison, et d’éviter la fameuse « famine de printemps ». Pour cela il faut modifier aussi le mode de culture, par exemple semer les carottes dès l’automne et leur faire passer l’hiver sous un voile, semer les petits pois en novembre plutôt qu’en mars en les paillant suffisamment pour qu’ils passent l’hiver… Autant d’expériences à mener pour que les jardins trouvent leur rythme de croisière.

Les derniers haricots

Bettes à carde blanche. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Botte de betteraves crues : 2 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). Des jaunes, des roses et blanches et des rouges, en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

Chou d’été rouge ou vert: 2.00€/kg. Aussi bons crus que cuits. C’est le début, ils sont tout jeunes!

Chou rave: 3.80€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux! Super en purée, dans la soupe ou en petits cubes sautés…

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).

PROMOTION Haricots beurre (blancs mange-tout): 3.00€/ 500g. Ils sont très bons, presque aucun fil, le préféré du jardinier. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons: 3.80€/ kg

Pomme de terre: 2.30€/kg. Les pommes de terre nouvelles sont devenues pommes de terre « tout court »!

Pomme de terre vitelotte: 4.00€/kg. Des pommes de terre violettes pour des assiettes colorées, sympa en chips ou en salade…

Tomates mélange de plusieurs variétés : 3.60€/kg. On les dévore entière tiédie par le soleil! 3€/kg par 5 kg.

NOUVEAU Tomates bien mures: 2.00€/kg. Beaucoup de goût mais peu de tenue, elles sont parfaites en jus, soupe…

Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés, de toutes les couleurs et de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,50€/250g.

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Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
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De toutes les couleurs!

Publié le 30 août 2015 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Tout d’abord bienvenue aux nouveaux clients!

Cette semaine, toujours une belle activité de récolte; et pour nous occuper un peu plus, nous avons cuisiné et mis au congélateur coulis de tomates, tomates farcies, ratatouille… histoire de prolonger le plaisir toute l’année.

Contrairement à vous peut-être, nous avons apprécié la pluie de cette dernière quinzaine; les légumes et la terre ont fait le plein d’humidité. Ça nous a permis d’enchaîner avec une nouvelle vague de semis:  mâche, épinards, navets, radis en tout genre, oignons de printemps. Mickaël a aussi patiemment récolté des graines de tomates, carottes, bettes, betteraves.

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Tomates groseilles, cerises et cocktails.

Bettes à carde blanche. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Botte de betteraves crues : 2 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). Des jaunes, des roses et blanches et des rouges, en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

Carottes: 2.20€/ la botte. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux, n’hésitez pas à nous préciser si vous les voulez.

Chou d’été rouge ou vert: 2.00€/kg. Aussi bons crus que cuits. C’est le début, ils sont tout jeunes!

Chou rave: 3.80€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux! Super en purée, dans la soupe ou en petits cubes sautés…

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).

NOUVEAU Haricots beurre (blancs mange-tout): 3.60€/ 500g. Ils sont très bons, presque aucun fil, le préféré du jardinier. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons: 3.80€/ kg

Pomme de terre: 2.30€/kg. Les pommes de terre nouvelles sont devenues pommes de terre « tout court »!

Pomme de terre vitelotte: 4.00€/kg. Des pommes de terre violettes pour des assiettes colorées, sympa en chips ou en salade…

Tomates mélange de plusieurs variétés : 3.60€/kg. On les dévore entière tiédie par le soleil! 3€/kg par 5 kg.

NOUVEAU Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés, de toutes les couleurs et de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,50€/250g.

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Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
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Laurel et Hardy!

Publié le 23 août 2015 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Le bouche à oreille a bien fonctionné cette semaine, le cercle de nos goûteurs de légumes s’élargit, grand merci! Continuez à en parler autour de vous, nous pouvons encore fournir.

Cette semaine, en plus de la préparation des paniers, Mickaël a préparé les planches pour les légumes d’hiver: mâche, épinards, navets, radis… Semis après la pluie… Grosse récolte de graines de haricot, fenouil, carotte, betterave, bette, salade.

Et un autre grand merci aux petites et grandes mains qui ont aidé à désherber!

Pas de haricots cette semaine, mais les suivants devraient arriver la semaine prochaine.

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Bettes à carde blanche. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Botte de betteraves crues : 2 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). Des jaunes, des roses et blanches et des rouges, en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

Carottes: 2.20€/ la botte. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux, n’hésitez pas à nous préciser si vous les voulez.

Chou d’été rouge ou vert: 1.80€/kg. Aussi bons crus que cuits. C’est le début, ils sont tout jeunes!

Chou rave: 3.80€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux!

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).

Oignons en botte: 2.20€ les 500g. 

NOUVEAU  Pomme de terre: 2.30€/kg. Les pommes de terre nouvelles sont devenues pommes de terre « tout court »!

NOUVEAU  Pomme de terre vitelotte: 4.00€/kg. Des pommes de terre violettes pour des assiettes colorées, sympa en chips ou en salade…

Tomates mélange de plusieurs variétés : 3.60€/kg. On les dévore entière tiédie par le soleil! 3€/kg par 5 kg.

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Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
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nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
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Elles sont mures!!!

Publié le 10 août 2015 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Enfin, le grand rougissement attendu est arrivé, les tomates ont démarré! Mickaël en a semé plein de sortes différentes, des variétés (vraiment) anciennes dont le gout est sans comparaison avec les tomates de nos supermarchés: des jaunes, des oranges, des violettes, et même des rouges!

Ne ratez pas non plus nos haricots, pas de fils, très tendres, presque sucrés, même les enfants qui prétendaient ne pas aimer les haricots n’ont pu y résister.DSCN6234 Cette semaine:

Bettes à carde blanche. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Botte de betteraves crues : 2 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). Des jaunes, des roses et blanches et des rouges, en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

Carottes: 2.00€/ la botte. Cette année elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.

Chou rave: 3.80€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux!

Chou d’été rouge ou vert: 1.80€/kg. Aussi bons crus que cuits. C’est le début, ils sont tout jeunes!

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).

Haricots beurre (blancs mange-tout): 3.60€/ 500g. Ils sont très bons, presque aucun fil, le préféré du jardinier. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Haricots verts : 3.60€/ 500g. Eux non plus n’ont pas de fils, c’est bien agréable! Même les enfants les adorent, ils sont très doux.

Oignons en botte: 1.90€/ la botte. 

Tomates mélange de plusieurs variétés : 3.60€/kg. On les dévore entière tiédie par les soleil!

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
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Publié le 3 août 2015 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Cette semaine, dernières plantations de haricots, carottes, navets pour les récolter en septembre-octobre… La récolte et la vente nous ont pas mal occupées. Malgré le temps plus froid, nous avons pu fournir des tomates à presque tout le monde, les chaleurs de la semaine sont attendues avec impatience! Nous commençons aussi à récolter les graines de tomates, petits pois mange-tout et épinards pour l’an prochain…

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Cette semaine:

Bettes à carde blanche. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Botte de betteraves crues : 2 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). Des jaunes, des roses et blanches et des rouges, en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

Carottes: 2.00€/ la botte. Cette année elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.

Chou rave: 3.80€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux!

NOUVEAU: Chou d’été rouge ou vert: 1.80€/kg. Aussi bons crus que cuits. C’est le début, ils sont tout jeunes!

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).

Haricots beurre (blancs mange-tout): 3.60€/ 500g. Ils sont très bons, presque aucun fil, le préféré du jardinier. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

NOUVEAU: Haricots verts : 3.60€/ 500g. Eux non plus n’ont pas de fils, c’est bien agréable!

Oignons en botte: 1.90€/ la botte. 

Pommes de terre nouvelles : 3.90 €/Kg. De toutes les tailles, de toutes les couleurs (violettes, rouges, jaunes), elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau.

Tomates mélange de plusieurs variétés : 3.60€/kg. Ce n’est qu’un début, elles ont encore besoin de mûrir!

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
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