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cette semaine, graines et légumes

Publié le 18 août 2014 par GAEC DE LA BEAUSSERIE
A partir d’aujourd’hui, le message du lundi soir devient un message du dimanche soir, c’est officiel!
Cette semaine activité production de graines pour Mickael. On récolte juste celle de courgettes bien mures et on les fait sécher, pour les tomates c’est une autre affaire. Il faut les mettre dans l’eau, pour qu’elles « pourrissent » (le jardinier utilise un terme plus technique), puis on les fait sécher et enfin elles pourront germer quand on les sèmera. Regardez donc les photos en fin d’articles!

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Cette semaine si vous voulez:

Pommes de terre variété bintje, charlotte, roseval (rouge): 2.00 €/Kg  

Pomme de terre vitelotte (violettes): 2.00/500g. Pour des poêlées aux couleurs surnaturelles!
Pommes de terre grenailles (petit calibre): 4.20€/kg
A faire sauter entières avec de l’huile d’olive et du thym, miam!
 
Betteraves crues: 2 €80/kg. Des jaunes, des roses et blanches et des rouges. Nous ne les vendons plus en botte mais si vous voulez les fanes prévenez-nous, nous vous les donnerons.

Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).
Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce.
Une petite recette toute simple et délicieuse de soupe de concombre chaude (Et oui, météo oblige!)
 
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges. Une petite soupe sympa pour changer des gaspachos.
Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Si vous avez du temps, elles sont extra pelées, en rondelles sur l’assiette avec une bonne vinaigrette.

Les gros cornichons: 3.90€/kg. A manger comme des concombres ou à préparer « à la russe » pour faire des conserves.

 Les petits cornichons: 8.40€/kg. A préparer au vinaigre pour en avoir tout l’hiver.

 La botte de 6 oignons frais: 1,50€ pour relever vos salades.

NOUVEAU Oignons: 3.50€/kg. Rouges ou jaune, taille adulte.

Demandez quelques aromates… c’est gratuit!

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

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Graines de courgettes qui sèchent

graines de tomates en fermentation

graines de tomates en fermentation

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« Ciré au jardin, des courgettes tout plein. » Proverbe percheron.

Publié le 11 août 2014 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Le risque de sécheresse étant largement derrière nous, nous aimerions que la pluie cesse pour quelques jours… Notre cher jardinier patauge dans une terre collante pour ramasser les pommes de terre et doit lutter contre le mildiou qui cherche à attaquer les tomates. Ce n’est pas le plus agréable! En revanche, certains légumes se plaisent toujours autant, nos courgettes grandissent et grossissent (4k600 la championne!), on a même vu apparaître nos premiers melons (format pamplemousse pour l’instant!)…affaire à suivre…panier d'août

Cette semaine si vous voulez:
Pommes de terre variété charlotte (jaune) ou roseval (couleur rouge) : 2.00 €/Kg
 
Bottes de betteraves crues: 2 € / la botte. Nos betteraves multicolores, crues à l’apéro ont conquis plus d’un réfractaire, à tremper dans une petite sauce fromage blanc/ ciboulette c’est un régal!

Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g . Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).

Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce. Une petite recette toute simple et délicieuse de soupe de concombre chaude (Et oui, météo oblige!)
 
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges. Essayez ce crumble de carotte salé, c’est toujours un succès (conseil du chef: ajouter du parmesan dans la pâte)
 
Haricots verts plusieurs variétés: 6.80€/kg. C’est la dernière semaine, nous laissons grainer les tout derniers pour en récolter la semence.

Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Cliquez sur les liens pour les découvrir sur le site d’un de nos fournisseurs de graines.

Les gros cornichons: 3.90€/kg. A manger comme des concombres ou à préparer « à la russe » pour faire des conserves.
 

Les petits cornichons: 8.40€/kg. A préparer au vinaigre pour en avoir tout l’hiver. 

Demandez quelques aromates… c’est gratuit!Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

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Et ça pousse…

Publié le 4 août 2014 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

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Le jardin fait son petit bonhomme de chemin, les courgettes s’épanouissent, les tomates murissent, les concombres grandissent… et les futures salades commencent gentiment à pousser.

Cette semaine à déguster:

Pommes de terre variété charlotte (jaune) ou roseval (couleur rouge) : 2.00 €/Kg
 
Bottes de betteraves crues: 2 € / la botte. De différentes variétés et de toutes les couleurs jaunes,  oranges, roses et blanches, à consommer cuites ou crues, combinées à des carottes pour de très belles assiettes pop!


Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g . N’hésitez pas à les combiner à d’autres légumes dans une poêlée de courgettes, autour d’une viande, ou en accompagnement de blé tendre…

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).
 
Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce.
 
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges. On ne se lasse pas des carottes râpées saupoudrées de graines (lin, tournesol, gomasio…)
 
Haricots verts plusieurs variétés: 6.80€/kg. Il en reste encore, mais plus pour très longtemps…

Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Cliquez sur les liens pour les découvrir sur le site d’un de nos fournisseurs de graines.


Les gros cornichons: 3.90€/kg. A manger comme des concombres ou à préparer « à la russe » pour faire des conserves.
http://www.marmiton.org/recettes/recette_bocaux-de-cornichons-a-la-russe_30269.aspx

Les petits cornichons: 8.40€/kg. A préparer au vinaigre pour en avoir tout l’hiver.
http://www.marmiton.org/recettes/recette_conserves-de-petits-cornichons-au-vinaigre_31274.aspx

Demandez quelques aromates… c’est gratuit!

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.
L'oignon éloigne la mouche de la carotte... c'est bon ça!

Oignons en fleur et carottes,  Les premiers protègent les secondes de la mouche de la carotte.
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