Une recette un peu moins carnassière grâce aux flocons d’avoine…
Prévoir:
8 petits oignons blancs
1 kg 200 de tomates
1 cuillère à soupe de mélange cajun ( thym, moutarde jaune, ail, piment, oignon rose, origan, cumin, poivre)
6 cuillère à soupe de flocons d’avoine
300 g de steak haché
450 g de chair à saucisse
3 petits oeufs
2 belles courgettes
8 poivrons moyens
Action!
– Faire revenir les oignons émincés dans de l’huile d’olive,
– Ajouter les tomates en morceaux avec les aromates. Saler. Laisser cuire 10 minutes. Arrêter le feu –
– Ajouter les flocons d’avoine, mélanger, laisser gonfler.
– Ajouter la viande hachée, la chair à saucisse et les œufs.
– Garnir les courgettes et poivrons coupés en deux et évidés.
– cuisson : 30 min à surveiller… Bon appétit!
Gaec de la Beausserie 