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Les voilà!

Les tomates mûrissent de façon exponentielle… Nous avons donc passé pas mal de temps à démarcher pour agrandir le cercle très fermé de nos clients!

Petit jeu, reconnaîtrez-vous nos tomates dans les assiettes des restos mortagnais?

Nous bradons les carottes et betteraves pour pouvoir libérer certaines planches et replanter les légumes d’hiver!

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Pour vous cette semaine:

Betteraves crues : 2,50 € / kg et 3€ les 2 kg. En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Les fanes ne sont pas pesées, si vous les voulez n’hésitez pas à le dire.

Carottes: 2.50€/kg et 8€ les 5 kg Les fanes ne sont pas pesées, si vous les voulez n’hésitez pas à le dire.   

« Carottes bonbons » ©: 2.80€/ kg. Des petites carottes super sucrées et délicieuses à croquer ou à cuisiner. Les fanes ne sont pas pesées, si vous les voulez n’hésitez pas à le dire.

Concombres: 3,00€/ kg. Nous mettons les prix au kg car ils sont de tailles inégales cette année.

Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites! 

Chou rave: 3.90€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!

Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait! 

Salade : 1.00€/pièce.

Mesclun mélange de jeunes feuilles de salade, roquette, bettes, betterave: 2.20€/ le sachet de 200g. C’est super bon, à ne pas rater, la roquette prend la place des épinards, c’est encore meilleur!

Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade d’épinards (par exemple!).

 Bouquets de persil : 1.00€/pièce.

Pommes de terre nouvelles : 2,50 €/kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau. 

Tomates: 4€/kg. Et pour les gourmands: 3.50€/kg par 5 kg et 3€/kg par 10 kg. Nous n’avons que des variétés anciennes, des petites, des grosses, des rouge, jaune, orange, rose… qui ont un goût sensationnel.

 Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

 

panier d'août

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison sur Mortagne le mardi vers 18 h00. 
 
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Les premières petites tomates!

Mini-marché très sympa ce matin avec un contact direct bien chouette. Il faut que nous fassions encore de la pub nous espérons un peu plus de monde! La semaine a particulièrement été occupée par le ramassage pour les commandes mais aussi pour ramasser tous les légumes primeurs et pouvoir reformer les planches pour pouvoir semer les cultures d’automne-hiver.

Nous mettons les tomates en vente cette semaine, ça démarre tranquillement, le gros boum c’est pour dans 8-15 jours!

Mardi soir à 18h, livraison des commandes à Mortagne, vous pouvez commander jusqu’à mardi midi.

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Pour vous cette semaine:

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

Carottes: 2.10€/ la botte.  Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.                                         

« Carottes bonbons » ©: 2.80€/ le kg. Des petites carottes super sucrées et délicieuses à croquer ou à cuisiner. Les fanes ne sont pas pesées, si vous les voulez n’hésitez pas à le dire (les fanes en soupe par exemple, c’est très bon).

Concombres: 3,00€ le kilo. Nous mettons les prix au kg car ils sont de tailles inégales cette année.

Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites! 

Chou rave: 3.90€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!

Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait! 

Salade : 1.00€/pièce.

Mesclun mélange de jeunes feuilles de salade, roquette, bettes, betterave: 2.20€/ le sachet de 200g. C’est super bon, à ne pas rater, la roquette prend la place des épinards, c’est encore meilleur!

Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade d’épinards (par exemple!).

 Bouquets de persil : 1.00€/pièce.

Pommes de terre nouvelles : 2,50 €/kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau. 

NOUVEAU Tomates: 4€/kg. Nous n’avons que des variétés anciennes qui ont un goût sensationnel.

 Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

 

panier d'août

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison sur Mortagne le mardi vers 18 h00. 
 
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Quasi-caméléon

Nous avons eu plaisir à ramasser et manger les premiers légumes fruits… Et vous aussi visiblement! Il y a eu beaucoup de changement dans le jardin cette semaine, les légumes à l’extérieur ont bien profité de l’eau, les tomates ralentissent leur maturation par manque de chaleur. Nous n’en mettrons pas à vendre la semaine prochaine.

Nous nettoyons le jardin des cultures primeurs (navets, pommes de terre…) pour relancer les cultures courtes d’été. En arrachant tout cela, on a plaisir à recroiser des animaux qui avaient disparu par ce temps sec… tels que ce beau crapaud couleur terre!

La semaine prochaine, samedi 8, premier mini-marché à Saint-Jouin sur la place du dépôt de pain, nous serons là de 10h à 13h. Nous vous attendons!

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ATTENTION A COMPTER DE MARDI 4 LES LIVRAISONS AURONT LIEU LE MARDI A 18H ET NON PLUS LE LUNDI.

Pour vous cette semaine:

Batavia : 1.00€/pièce.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

Carottes: 2.10€/ la botte.  Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.                                         

« Carottes bonbons » ©: 2.80€/ le kg. Des petites carottes super sucrées et délicieuses à croquer ou à cuisiner. Les fanes ne sont pas pesées, si vous les voulez n’hésitez pas à le dire (les fanes en soupe par exemple, c’est très bon).

Concombres: 1,00€ la pièce.

Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites! ATTENTION, JE ME SUIS TROMPÉE DANS LE PRIX LA SEMAINE DERNIÈRE, CE SONT DE PETITES COURGETTES DONC UN PEU PLUS CHÈRES.

Chou rave: 3.90€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!

Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait! 

Laitue pommée : 1.00€/pièce.

Laitue feuilles de chêne : 1.00€/pièce. Vertes ou rouges, elles sont très tendres.

Mesclun mélange de jeunes feuilles de salade, roquette, bettes, betterave: 2.20€/ le sachet de 200g. C’est super bon, à ne pas rater, la roquette prend la place des épinards, c’est encore meilleur!

Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade d’épinards (par exemple!).

 Bouquets de persil : 1.00€/pièce.

Pommes de terre nouvelles : 2,50 €/kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau. PRIX EN BAISSE, elles sont plus grosses et demandent moins de temps à ramasser.

 

 Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

 

panier d'août

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison sur Mortagne le mardi vers 18 h00. 
 
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Quelques touches de rouge!

Voilà, nous avons réussi à traverser cette chaude semaine. Pas mal de pertes côté salades et légumes feuilles qui sont montés en graines, deux séries de radis qui sont fichues… Mais ça a profité aux tomates, nous allons goûter les premières ce weekend (il faudra attendre encore un tout petit peu pour les ventes). Nous vendons les premiers légumes fruits cette semaine (les premiers seront servis car il n’y en a pas des tonnes!

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Pour vous cette semaine:

NOUVEAU Batavia : 1.00€/pièce.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

NOUVEAU Carottes: 2.10€/ la botte.  Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.                                         

« Carottes bonbons » ©: 2.80€/ le kg. Des petites carottes super sucrées et délicieuses à croquer ou à cuisiner. Les fanes ne sont pas pesées, si vous les voulez n’hésitez pas à le dire (les fanes en soupe par exemple, c’est très bon).

NOUVEAU Concombres: 1,00€ la pièce.

NOUVEAU Courgettes: 1.90€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites!

Chou rave: 3.90€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!

NOUVEAU Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait! IL N’Y EN AURA PAS POUR TOUT LE MONDE, C’EST LE DÉBUT.

Laitue pommée : 1.00€/pièce.

Laitue feuilles de chêne : 1.00€/pièce. Vertes ou rouges, elles sont très tendres.

Mesclun mélange de jeunes feuilles de salade, roquette, bettes, betterave: 2.20€/ le sachet de 200g. C’est super bon, à ne pas rater, la roquette prend la place des épinards, c’est encore meilleur!

Bottes de navets: 2.00€/la botte de navets. Il y a deux variétés: les navets ronds d’Auvergne (les violets) et les navets marteaux (plus longs et blancs, ils sont plus sucrés). Ils sont délicieux en petits cubes rissolés avec des pommes de terre, les fanes se cuisinent comme celles des radis… DERNIÈRE SEMAINE

Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade d’épinards (par exemple!).

NOUVEAU Bouquets de persil : 1.00€/pièce.

Pommes de terre nouvelles : 2,50 €/kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau. PRIX EN BAISSE, elles sont plus grosses et demandent moins de temps à ramasser.

 

 Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

 

panier d'août

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison sur Mortagne le lundi vers 17 h30. 
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le chemin du froid

Le jardin prend doucement le chemin du froid, la croissance et le mûrissement des légumes ralentissent. Nous pensons que les ventes s’arrêteront au moment des vacances de Toussaint. Les journées sont faites de récoltes et de ventes, de cuisine, de récolte des graines de haricots, radis…

ATTENTION Nous proposons cette semaine une livraison mardi à 18h15.

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Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.        

NOUVEAU Chou rave: 3.90€/kg.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots beurre ou verts: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

NOUVEAU Noisettes rouges greffées10€/kg. Le petit plaisir de saison que les gourmands tremperont dans le miel.

Pomme de terre: 2.40€/kg. Des pommes de terre BIO du Perche de notre producteur habituel.

NOUVEAU Radis d’hiver assortis (rose, noir, violet): 1.50€ la botte de 3 à 4 radis. Plus gros que le radis d’été, mais tout aussi croquant et savoureux. A déguster en rondelles. Astuce si le radis est un peu trop piquant: coupez le en tranches quelques minutes à l’avance.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                       

Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,60€/250g.

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Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison sur Mortagne le lundi vers 17 h30. (sauf cette semaine)
bon appétit
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Où l’on reparle du mildiou en croquant des tomates.

Les quelques pluies ont fait du bien au terrain très secs, ce qui a profité aux légumes racines… Mais elles ont aussi relancé le mildiou sous les serres jusqu’à ce que les chaleurs le recalment. On peut donc malheureusement s’attendre à ce que la saison de tomates n’aille pas bien tard cette année. En attendant, la majorité des variétés de tomates commence à mûrir, ce n’est pas encore tout à fait le boum mais on verra cette semaine quelques cœurs de bœuf, tomates ananas, blue o su…

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Les petites blue o su, on notera comme les pauvres pieds sont effeuillés.

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.                                         ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots verts ou beurre: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons : 3.90€/ le kg. Les tiges sont maintenant sèches et sont plus difficilement  consommables.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                                                    ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
bon appétit
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Grand nettoyage automnal

Ces trois derniers jours ont été consacrés aux derniers semis à l’air libre de la mâche et des épinards, les prochains seront sous serre. Le jardinier a aussi et surtout bien nettoyé les jardins, ils ont plus fière allure et sont prêts à accueillir la suite! Le soleil a fait ce qu’on attendait de lui; réchauffer la serre, cela prolonge le mûrissement des tomates et des concombres. Ceci dit,  nous sommes quand même sur les dernières semaines de tous les légumes-fruits (tomates, concombres, haricots…). Profitez-en!

Etant donné le petit changement d’organisation, nous proposons exceptionnellement une livraison sur Mortagne vendredi soir entre 17 et 18 heures.

Pour des questions pratiques, vous recevrez dorénavant de nos nouvelles le samedi et nous livrerons à Mortagne le lundi soir entre 17h et 18h30 et ce à partir de la semaine prochaine.

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Bettes à carde blanche. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Botte de betteraves crues : 2 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). Des jaunes, des roses et blanches et des rouges, en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

NOUVEAU Carottes: 2.00€/ la botte. Les voilà assez dodues pour revenir dans les paniers. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.

Chou rave: 3.80€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux! Super en purée, dans la soupe ou en petits cubes sautés…

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courges buttercup2.60€/kg.  Une chair excellente, orange foncé. Idéal en tarte, confiture, gratin, frite, potage… Une courge pèse environ 1 kg-1kg300.

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. La pluie a relancée une nouvelle série de jeunes et tendres courgettes.

Haricots beurre: 3.50€/ 500g. Toujours très bons, cette semaine parmi les haricots beurres, voilà aussi les premiers haricots à rames or-du-Rhin, ils sont merveilleux!

Oignons: 3.80€/ kg.

Pomme de terre: 2.30€/kg. Les pommes de terre nouvelles sont devenues pommes de terre « tout court » ce sont les dernières, il n’y en aura pas pour tout le monde!

NOUVEAU Radis rose: 1,80€ la botte.

Tomates mélange de plusieurs variétés : 3.60€/kg.

Tomates vertes: 1,70€/kg.

Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés, de toutes les couleurs et de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,50€/250g.

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Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

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bon appétit
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Entre deux ondées

Ça n’aura échappé à personne, le temps fut plutôt humide cette semaine. Les éclaircies ont servi aux ramassages. Cela dit, eau + relative douceur= ça fait pousser les « mauvaises » herbes et les jeunes pousses de carottes, mâche ou radis ont bien besoin d’être éclaircies. La bonne nouvelle c’est le retour des jeunes courgettes, tendres et pas trop grosses!

Ça sent l’automne tout ça, profitez dès maintenant des tomates car elles ne vont pas aller très loin dans la saison, la maturation est de plus en plus longue. C’est pourquoi voici maintenant les tomates vertes, chaque famille a sa recette de tomates vertes, on peut en faire des confitures, des soupes, des chutneys ou encore des beignets

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Bettes à carde blanche. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Botte de betteraves crues : 2 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). Des jaunes, des roses et blanches et des rouges, en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

Chou d’été rouge ou vert: 2.00€/kg. Aussi bons crus que cuits. C’est le début, ils sont tout jeunes!

Chou rave: 3.80€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux! Super en purée, dans la soupe ou en petits cubes sautés…

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courges buttercup2.60€/kg.  Pour information, une courge pèse environ 1 kg/1kg300.

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. La pluie a relancée une nouvelle série de jeunes et tendres courgettes.

Haricots beurre/ vert: 3.50€/ 500g. Toujours très bons, cette semaine parmi les haricots beurres, voilà aussi les premiers haricots à rames or-du-Rhin, ils sont merveilleux!

Oignons: 3.80€/ kg.

NOUVEAU Petits pois: 3.40€/500g. Précipitez-vous, il n’y en aura pas pour tout le monde et c’est sans doute la seule semaine!

Pomme de terre: 2.30€/kg. Les pommes de terre nouvelles sont devenues pommes de terre « tout court »!

Tomates mélange de plusieurs variétés : 3.60€/kg.

NOUVEAU Tomates vertes: 1,70€/kg.

Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés, de toutes les couleurs et de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,50€/250g.

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Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison sur Mortagne le mardi vers 17 heures.
bon appétit
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Le gratin de courgettes au riz de Christèle

Un délicieux gratin, facile à faire pour récupérer des froides journées d’automne…

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pour 4 personnes

1kg de courgettes (la notre était jaune)

1 tasse à thé de riz blanc

3 œufs

50 g gruyère râpé

30 g de beurre

1 cuillère à soupe de farine

1/2 litre de lait

1 gousse d’ail

sel, poivre

Éplucher et laver les courgettes ( moi, je ne les épluche pas toutes…) Les couper en dés.

Faire chauffer le beurre dans la sauteuse. Verser les courgettes, l’ail écrasé et le riz..

Laisser revenir 5 min. Saupoudrer de la farine, remuer, ajouter le lait jusqu’à obtenir une consistance crémeuse puis hors du feu, les œufs un à un ainsi que le gruyère râpé.

Saler et poivrer.

Moi, je rajoute des lardons pour faire un plat complet et souvent de la muscade.

Verser le tout dans un plat à gratin beurré et faire cuire à feu moyen pendant 30 /35 min.

Bon appétit!

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