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Bonne année!

Nous espérons que vous allez tous bien, ça y est c’est reparti pour les paniers de légumes! 🙂

A partir de cette semaine et jusqu’à ce que nous n’ayons plus de légumes à vous proposer, il sera uniquement possible de commander des paniers surprise à 10 € ou 15€.

La fin de saison arrivant, nous sommes arrivés au bout du stock des poireaux, courges, pommes de terre.

Afin de garder de la diversité tout au long de la saison, nous piocherons dans la liste suivante pour composer nos paniers surprise au fil des semaines: betteraves, bettes, navets, panais, radis d’hiver, chou pommés, choux rave, mesclun, oignons et carottes.

En fonction de la conservation de ces légumes et du temps qu’il fera nous espérons aller au moins jusqu’aux vacances de février.

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Sébastien 0683288672 ou Mickaël 0609601354

la-beau@mailo.com

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Bonnes fêtes de fin d’année!

Pendant les vacances scolaires, nous allons réduire la voilure!

Pas de commandes possibles mais vous pourrez retrouver nos légumes

au marché de Mortagne les 28 décembre et 4 janvier.

Retour des livraisons le 7 janvier!

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Poires de terre!

Cette semaine nous vous proposons une nouveauté: « la poire de terre », aussi appelé « yacon ». Depuis le milieu du printemps nous avons implanté et bichonné cette plante nouvelle pour nous. Elle est originaire des Andes et constitue une part importante du bol alimentaire amérindien. Consommable en jus, en sirop, crue: en accompagnement de salade, marinée à l’apéro, en petit dés en salade de fruit ou cuite : en plat en sauce aigre doux, en gratin ….
Son goût est légèrement sucré et épicé. Plus long est son temps de conservation plus son gout sera prononcé.
Le yacon n’a de limite que votre créativité.

ATTENTION! Dans un soucis d’organisation, pour nous, cette semaine, merci de bien vouloir nous envoyer vos commandes avant lundi midi.

Pour vous cette semaine :

Aromatiques :2€/ botte. Persil frisé.

Bettes: 1.80€/500g

Betteraves : 3.50€/Kg.

Carottes : 3.50€/kg

Choux kale: 5.50€/kg.

Choux pommés: 3.10€/kg. Des choux verts à cuire

Choux rave : 3.00 €/kg

Courges: 3€/kg. Blues de Hongrie, kabocha, butternuts


NOUVEAU Épinards: 2.00€/200g

Mesclun: 2.20€/200g

Navets: 3.00€/kg

Oignons : 4.00€/ kg

Panais: 3,50€/kg

Poireaux: 3.50€/kg.

NOUVEAU Poires de terre: 5.00€/kg.

Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair tendre (Bintje) ou chair mixte (Charlotte)

Radis d’hiver: 3.50€/kg

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.

Commandez en envoyant un mail au plus tard le lundi soir à la-beau@mailo.com

Où nous trouver?

Mortagne au Perche

  • Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 3 décembre à 17h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
  • Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin

A Saint-Jouin-de-Blavou

  • Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)

Au Mêle-sur-Sarthe

  • en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée

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Routine et entretien

Cette semaine, nous étions dans des travaux de routine et d’entretien. Ce moment de la saison est peu sollicitant au jardin et nous laisse le temps de faire toutes les petites choses de rangement et nettoyage, passage à la déchetterie… Les jours de pluie nous avons fait du désherbage d’épinards, du tri d’oignons…

Nous passons aussi du temps à préparer la saison prochaine, plan de culture, point sur ce qui a fonctionné, sur ce que nous décidons de reconduire, améliorer, ne pas refaire, quelles orientations on décide de prendre pour les saisons à venir: plants potagers, semences paysannes…

Erwan a eu la charge de donner un nom à notre dernier petit veau… il s’appelle Viking et se porte très bien!

ATTENTION A COMPTER DU 3 DÉCEMBRE LES LIVRAISONS A LA RIGOLE AURONT LIEU A 17H30

Pour vous cette semaine :

Aromatiques :2€/ botte. Persil frisé.

Bettes: 1.80€/500g

Betteraves : 3.50€/Kg.

Carottes : 3.50€/kg

NOUVEAU Choux kale: 5.50€/kg.

Choux pommés: 3.10€/kg. Des choux verts à cuire

Choux rave : 3.00 €/kg

Courges: 3€/kg. Blues de Hongrie, kabocha, butternuts, patidous

Échalotes : 9.00 € / kg

Mesclun: 2.20€/200g

Navets: 3.00€/kg

Noix : 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!

Oignons : 4.00€/ kg

Panais: 3,50€/kg

Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, avec un bon goût de poivron qui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.

Poireaux: 3.50€/kg.

Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair tendre (Bintje) ou chair mixte (Charlotte)

Radis d’hiver: 3.50€/kg

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.

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Mortagne au Perche

  • Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 3 décembre à 17h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
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A Saint-Jouin-de-Blavou

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Carnet rose

Cette semaine, c’était éclectique: déplacement de serre, tournage des spots de campagne de la confédération paysanne, arrachage des poires de terre et naissance d’un petit veau! Judée, la mère nous a fait la surprise et le plaisir de faire naitre ce petit veau toute seule, sans nous et sans véto… une naissance comme on les aime. Notre troupeau de vache allaitante arrive ainsi à 10 têtes! Prochaine naissance en janvier, on aimerait bien que ça soit une femelle cette fois ;).

ATTENTION A COMPTER DU 3 DÉCEMBRE LES LIVRAISONS A LA RIGOLE AURONT LIEU A 17H30

Pour vous cette semaine :

Aromatiques :2€/ botte. Persil frisé.

Bettes: 1.80€/500g

Betteraves : 3.50€/Kg.

Carottes : 3.50€/kg

Choux pommés: 3.10€/kg. Des choux verts à cuire

Choux rave : 3.00 €/kg

Courges: 3€/kg. Blues de Hongrie, kabocha, butternuts, patidous

Échalotes : 9.00 € / kg

NOUVEAU Épinards: 2.00€/200g

Mesclun: 2.20€/200g

Navets: 3.00€/kg

Noix : 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!

Oignons : 4.00€/ kg

Panais: 3,50€/kg

Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, avec un bon goût de poivron qui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.

Poireaux: 3.50€/kg.

Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair tendre (Bintje) ou chair mixte (Charlotte)

Radis d’hiver: 3.50€/kg

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.

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  • Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 3 décembre à 17h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
  • Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin

A Saint-Jouin-de-Blavou

  • Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)

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Semences et stockage… la suite!

Cette semaine, nous avons passé encore beaucoup de temps à ramasser nos délicieuses carottes pour les stocker. Le reste sera vendu directement.

Nous avons participé avec d’autres au travail de mise en place de la production de semences à l’échelle normande avec l’association triticum. Le projet avance bien, c’est motivant.

Pour vous cette semaine :

Aromatiques :2€/ botte. Persil plat ou frisé.

Bettes: 1.80€/500g

Betteraves : 3.50€/Kg. , forrono (allongée), noire plate d’Égypte (la classique;)

Carottes : 3.50€/kg

Choux pommés: 3.10€/kg. Des choux verts à cuire

Choux rave : 3.00 €/kg

Courges: 3€/kg. Pour cette semaine automnale… des potimarrons, butternuts, patidous ou buttercups

Échalotes : 9.00 € / kg

Mâche: 2.20€/200g

Mesclun: 2.20€/200g

Navets: 3.00€/kg

Noix : 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!

Oignons : 4.00€/ kg

Panais: 3,50€/kg

Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, verts (pour l’instant), avec un bon goût de poivron qui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.

Poireaux: 3.50€/kg.

Poivrons : 6.00€/kg

Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair tendre (Désirée rouge) ou chair mixte (Charlotte)

Radis d’hiver: 3.50€/kg

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.

Gelée aux plantes : 3.80€/pot de 100 g. Trois parfums foin du Perche, fleur de Sureau, thym et sariette, à manger sur des tartines ou en condiment… Chez nous on se damne avec le confit de foin sur du fromage de chèvre (des cabrioles bien sur! ;)) Produits Si Simple

Vinaigre « Cidre de feu »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé et allié santé! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, ail*, oignon*, racines de gingembre* et de curcuma frais* rapées, raifort*, miel. (*issus de l’agriculture biologique) Produit Si Simple

Vinaigre « des 4 voleurs »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé aux nombreuses vertues! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, menthe poivrée, cannelle, ortie, ail, clous de girofle*, romarin, absinthe, thym, sauge, hysope, poivre*, noix muscade, cardamome*. (*issus de l’agriculture biologique) Produit Si Simple

Tisanes: 5.50€/ sachet. Infusion des anges (Mélisse, Verveine citronnée, lavande, guimauve, Rose), Allez hop au lit! (Aubépine, mélisse, verveine citronnée, aspérule odorante et rose), Dès l’aube… (Sauge, thym, menthe, ortie et mauve), Coup de pouce (Frêne, ortie, menthe verte, sauge et mauve), Même pas froid (lavande, sureau, lierre terrestre, origan et primevère coucou), Roulez jeunesse (Ortie, reine des prés, noisetier, cassis et frêne), Douceur du soir (Mélisse, aspérule odorante, tilleul, sauge et mauve), Juste pour le plaisir (Aspérule odorante, tilleul, menthes, mauve et rose), Faisons un rêve (Verveine, aubépine, tilleul, lavande et rose). Produits Si Simple

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  • Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 30 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
  • Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin

A Saint-Jouin-de-Blavou

  • Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)

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Semences et stockage

Au jardin cette semaine, nous avons poursuivi la récolte et le stockage des carottes ainsi que désherbé les épinards que vous pourrez déguster cet hiver.

Nous avons aussi pris le temps de nous occuper des semences. Cette semaine : pour les courgettes et les concombres, nous gardions des fruits à murir dans les bâtiments. Lorsqu’ils ont été quasi pourris, nous avons récupéré, rincé et fait sécher les graines. Nous avons aussi mis en sachets les semences de tomates que nous faisions sécher depuis quelques semaines. Pour les pommes de terre, nous avons fait notre sélection sur « Payzons ferme », groupement d’achat avec les maraichers du coin auprès de cette scoop bretonne.

Pour vous cette semaine :

Aromatiques :2€/ botte. Persil plat ou frisé.

Bettes: 1.80€/500g

Betteraves : 3.50€/Kg. , forrono (allongée), noire plate d’Égypte (la classique;)

Carottes : 3.50€/kg

Choux pommés: 3.10€/kg. Des choux verts à cuire

Choux rave : 3.00 €/kg

Courges: 3€/kg. Pour cette semaine automnale… des potimarrons, butternuts, patidous ou buttercups

Courgettes: 3,00 € / kg

Échalotes : 9.00 € / kg

NOUVEAU Mâche: 2.20€/200g

Mesclun: 2.20€/200g

NOUVEAU Navets: 3.00€/kg

Noix : 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!

Oignons : 4.00€/ kg

Panais: 3,50€/kg

Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, verts (pour l’instant), avec un bon goût de poivron qui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.

Poireaux: 3.50€/kg.

Poivrons : 6.00€/kg

Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair tendre (Désirée rouge) ou chair mixte (Charlotte)

Radis d’hiver: 3.50€/kg

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.

Sauce tomates basilic: 6,50€/ le pot de 650ml. Préparés par Jade Fructus avec nos légumes!

Gelée aux plantes : 3.80€/pot de 100 g. Trois parfums foin du Perche, fleur de Sureau, thym et sariette, à manger sur des tartines ou en condiment… Chez nous on se damne avec le confit de foin sur du fromage de chèvre (des cabrioles bien sur! ;)) Produits Si Simple

Vinaigre « Cidre de feu »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé et allié santé! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, ail*, oignon*, racines de gingembre* et de curcuma frais* rapées, raifort*, miel. (*issus de l’agriculture biologique) Produit Si Simple

Vinaigre « des 4 voleurs »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé aux nombreuses vertues! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, menthe poivrée, cannelle, ortie, ail, clous de girofle*, romarin, absinthe, thym, sauge, hysope, poivre*, noix muscade, cardamome*. (*issus de l’agriculture biologique) Produit Si Simple

Tisanes: 5.50€/ sachet. Infusion des anges (Mélisse, Verveine citronnée, lavande, guimauve, Rose), Allez hop au lit! (Aubépine, mélisse, verveine citronnée, aspérule odorante et rose), Dès l’aube… (Sauge, thym, menthe, ortie et mauve), Coup de pouce (Frêne, ortie, menthe verte, sauge et mauve), Même pas froid (lavande, sureau, lierre terrestre, origan et primevère coucou), Roulez jeunesse (Ortie, reine des prés, noisetier, cassis et frêne), Douceur du soir (Mélisse, aspérule odorante, tilleul, sauge et mauve), Juste pour le plaisir (Aspérule odorante, tilleul, menthes, mauve et rose), Faisons un rêve (Verveine, aubépine, tilleul, lavande et rose). Produits Si Simple

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  • Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 30 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
  • Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin

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On se retrouve au printemps!

Cette semaine, c’est la dernière proposition de légumes pour la saison. Nous avons attendu de pouvoir voir le jardin dégeler avant d’envoyer ce message. C’est confirmé, il n’y a plus rien à vendre dans le jardin, nous n’aurons pas de quoi faire plus que le ramassage de mardi!

On conclut une première saison pleine du GAEC, une première saison pleine aussi à 2 maraîchers et notre apprenti à mi-temps. Ça a été globalement une année satisfaisante! D’autant plus que nous voyons bien comment améliorer ce qui a le moins marché, la conservation des légumes, des améliorations techniques, des connaissances plus fines sur les enjeux de début et de fin de saison (merci nos formations rhizomes et biocentre ;).

Nous visons un retour au mois de mai. Nous projetons de lancer des cultures nouvelles en quantité plus importante (échalotes, patates douces, poire de terre, endives, poivrons, aubergines…) Hâte de vous les proposer!

Pour vous cette semaine :

Choux frisés/pommés: 3,10€/kg.

Choux kale: 5.50€/kg. Assortiment de variétés verte, violette, noire de Toscane…

Courges: 2,50€/kg.

Mesclun: 2.20€/ le sachet de 200g

Oignons : 4.00 €/kg. Plusieurs variétés cette année, des rouges, des roses, des jaunes !

Poireaux: 3,20€/kg

Pommes de terre bintje (chair tendre) : 3,50 €/ kg.

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille. Cru 2023, pressé par nos soins à la reinette verte avec de belles variétés de pommes. Le jus est fruité et encore meilleur!

Sauce tomates basilic: 6,50€/ le pot de 650ml. Nous les avons fait faire cet été à Jade Fructus avec nos tomates et notre basilic… pour prolonger le plaisir toute l’année!

Pour commander

Envoyer votre choix avec les quantités par mail à la-beau@mailo.com le lundi soir au plus tard.

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A Saint-Jouin-de-Blavou

  • Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)

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Semaine d’hiver

Cette semaine, les maraichers ont regardé la neige tomber, les yeux plein d’étoiles… Le jardin s’est endormi et l’heure du rangement a sonné. Nettoyage des serres, des bâches, rangement de l’irrigation. Fin de saison!

Mickaël est reparti en formation, cette fois en comptabilité, avec l’AFOCG pendant que Seb travaillait au chaud devant son ordinateur. Ça n’a l’air de rien mais c’est du temps aussi!

En tout cas, c’est arrivé plus tôt que souhaité mais la grasse matinée de samedi matin va être appréciée!

On n’a pas encore pu mesurer ce que le froid nous a laissé dans le jardin mais voici ce que nous espérons vous proposer pour la semaine prochaine.

Pour vous cette semaine :

Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Des rondes, des longues, crues, cuites, en salade, en soupe ou en gâteau… laissez parler votre créativité et envoyez-nous vos photos!

Choux frisés/pommés: 3,10€/kg.

Choux kale: 5.50€/kg. Assortiment de variétés verte, violette, noire de Toscane…

Courges: 2,50€/kg.

NOUVEAU Épinards: 1,90€/200g,

Mesclun: 2.20€/ le sachet de 200g

Oignons : 4.00 €/kg. Plusieurs variétés cette année, des rouges, des roses, des jaunes !

Poireaux: 3,20€/kg

Pommes de terre bintje (chair tendre) : 3,50 €/ kg.

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille. Cru 2023, pressé par nos soins à la reinette verte avec de belles variétés de pommes. Le jus est fruité et encore meilleur!

Sauce tomates basilic: 6,50€/ le pot de 650ml. Nous les avons fait faire cet été à Jade Fructus avec nos tomates et notre basilic… pour prolonger le plaisir toute l’année!

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  • Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 18 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)

A Saint-Jouin-de-Blavou

  • Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)

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  • en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée.

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Meilleurs vœux!


Bonne année à tous nos mangeurs de légumes. Nous commençons cette nouvelle année avec beaucoup d’envie et plein de projets pour les mois à venir.
Nous avons tenu notre dernier marché samedi et vous proposons encore quelques légumes à la commande (ça ne durera plus très longtemps!).
L’année a été satisfaisante pour nous, belle production d’été et d’automne. L’humidité et les grosses quantités d’eau depuis trois mois ont empêché les légumes de se conserver. Ce phénomène s’est beaucoup accéléré ces dernières semaines.

Nous ne savons pas ce que le gel de la semaine va donner, nous vous proposons des légumes mais il est possible que certains ne soient pas disponibles.

Pour vous cette semaine :

Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Des rondes, des longues, crues, cuites, en salade, en soupe ou en gâteau… laissez parler votre créativité et envoyez-nous vos photos!

Céleris branche: 2,90€/kg.

Choux frisés/pommés: 3,10€/kg.

Choux kale: 5.50€/kg. Assortiment de variétés verte, violette, noire de Toscane…

Courges: 2,50€/kg.

Mesclun: 2.20€/ le sachet de 200g

Oignons : 4.00 €/kg. Plusieurs variétés cette année, des rouges, des roses, des jaunes !

Poireaux: 3,20€/kg

Pommes de terre bintje (chair tendre) : 3,50 €/ kg.

Radis d’hiver : 3€/kg. Des radis raves d’hiver

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille. Cru 2023, pressé par nos soins à la reinette verte avec de belles variétés de pommes. Le jus est fruité et encore meilleur!

Sauce tomates basilic: 6,50€/ le pot de 650ml. Nous les avons fait faire cet été à Jade Fructus avec nos tomates et notre basilic… pour prolonger le plaisir toute l’année!

Pour commander

Envoyer votre choix avec les quantités par mail à la-beau@mailo.com le lundi soir au plus tard.

Où nous trouver?

Mortagne au Perche

  • Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 18 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
  • Sur le marché de Mortagne le samedi matin face à l’entrée de la médiathèque/cinéma. (Toute l’année sauf pause de mars à juin).

A Saint-Jouin-de-Blavou

  • Retrait de commandes le mardi et vendredi en fin d’après-midi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)

Au Mêle-sur-Sarthe

  • en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée.

Nous contacter

Sébastien 0683288672 ou Mickaël 0609601354

la-beau@mailo.com

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