Super léger et moelleux, sans matière grasse et on ne sent pas le gout de la courgette (bah oui, y en a que ça décourage la courgette en dessert!)
- 400g de courgette en morceaux
- 4 œufs
- 150g de sucre roux
- 200g de chocolat noir fondu
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et râper les courgettes. Retirer l’eau des courgettes en les pressant dans la main. Réserver.
- Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la courgette, la farine, la levure, le cacao, e sel et le chocolat fondu. Bien mélanger.
- Verser la pâte dans un moule beurré.
- Cuire à 180° pendant 30min.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Gaec de la Beausserie 