La canicule… le jardin n’aime pas ça! Les feuilles tombent en poussière, carbonisées sur place. C’est là qu’on repère celles qui sont faites pour des climats plus chauds: le fenouil est frais, comme si de rien n’était.
Du coup le jardinier se lève tôt pour ne pas finir comme ses plantes et après une petite sieste retourne au jardin jusque tard le soir. Arrosage des tomates et de certaines des cultures qui ne peuvent pas faire sans, semis des cultures d’hiver, repiquage, paillage... On récupère l’herbe des tontes, si des voisins veulent nous en livrer!
Cette semaine pas de choux ni de petits pois, on les laisse grossir un peu!
Bottes de betteraves crues PRIMEURS: 2 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille).Des jaunes, des roses et blanches et des rouges. Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!
Bottes de navets PRIMEURS: 2.00€/la botte de 8 jeunes navets. Ils sont délicieux en petits cubes rissolés avec des pommes de terre, les fanes se cuisinent comme celles des radis…ATTENTION IL N’Y EN A PAS BEAUCOUP, SEULS LES PREMIERS SERONT SERVIS!
NOUVEAU Pommes de terre nouvelles : 3.90 €/Kg. De toutes les tailles, de toutes les couleurs (violettes, rouges, jaunes), elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau.
Salade verte 1€ la pièce (elles sont encore un peu petites).
Mesclun mélange de jeunes feuilles de salade, épinards, bettes, betterave: 2.30€/ le sachet de 150g. C’est super bon, à ne pas rater!
Oignons jeunes en botte: 1.90€/ la botte. Pour assaisonner vos salades par exemple, mangez jusqu’à la tige!
Petits pois mange-tout: 3.40€/ 500g. Comme leur nom l’indique, pas besoin de les écosser: contentez-vous d’enlever les extrémités puis cuisez-les à la vapeur ou à l’eau bouillante (6 à 8 minutes) jusqu’à ce qu’ils soient tendres et juste un peu croquants. Ils n’ont pas aimé la chaleur non plus, fin de la production cette semaine!
Bettes à carde blanche. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
NOUVEAU Chou rave: 3.80€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux!
NOUVEAU Chou cabus pointu, alias chou-cœur de bœuf: 2.20€ pièce. Le chou cabus est aussi bon cru que cuit, coupé finement en salade ou cuit en sauteuse avec d’autres légumes (carottes, oignons, poivrons…) Quelques idées recettes sur ce blog. Fin de la production, c’est leur dernière semaine.
Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.
Attention, la semaine prochaine nous partirons en vacances, retour le 21.
On vous fournit en légumes jusqu’à vendredi 10 inclus.
Gaec de la Beausserie 