Billet qui sent bon l’automne cette semaine…
On a froid, ça ne vous aura sans doute pas échappé, mais c’est franchement trop tôt, le mois de septembre depuis quelques années est celui où l’on vend le plus… normalement. Les légumes fruits comme les haricots ont du mal à grossir et mûrir, les semis ont du mal à germer et ont tendance à pourrir en terre, les pieds de tomates commencent à être touchés par le mildiou… ça n’augure rien de bon pour la fin de saison… En attendant, mangez des tomates et des concombres, il y en a encore! Ceci-dit, on est que mi-septembre, si le temps venait à se réchauffer, on pourrait encore espérer une meilleure fin de saison, avec courgettes, haricots et même tomates.
Nous avons eu de superbes retours du mesclun, il vous a tellement plu que nous allons devoir attendre jeudi pour vous en reproposer.
ATTENTION dernier marché de Saint-Jouin le 30 septembre
Pour se réchauffer, tomates farcies minutes un œuf, une cuillère de crème fraîche (ou de fromage blanc), du sel et du poivre, au four… super bon!
Pour vous cette semaine:
Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
Betteraves crues : 3,00 € /kg. En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès!
Carottes: 2.80€/kg
Concombres: 3,00€/ kg. Variété ancienne, « le généreux », il est trapu et très charnu, pas besoin de le faire dégorger, lui! Nous mettons les prix au kg car ils sont de tailles inégales. Avez vous essayé la soupe chaude de concombre?
Courges : 2.60€/kg. Buttercup, Giraumon turban et potimarron. Ils se prêtent bien aux tarte, gratin, frite, potage… Cliquez sur les liens pour en savoir plus!
Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites!
Chou rave: 3.90€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!
Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait! On espère en avoir un peu plus en deuxième partie de semaine.
Mesclun mélange d’une dizaine de variétés de jeunes feuilles (diverses laitues, chicorées, épinards, verdures asiatiques et moutardes): 2.00€/ le sachet de 200g. C’est super bon!
Bouquets de persil : 1.00€/pièce.
Pommes de terre : 2,50 €/kg.
Tomates: 4€/kg. Nous n’avons que des variétés anciennes, des petites, des grosses, des rouge, jaune, orange, rose… qui ont un goût sensationnel.
Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ): 1,50€/250g.
Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 15€.
Pour commander, c’est facile…
Gaec de la Beausserie 