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Après la pluie… le déluge!

Publié le 15 juin 2018 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Bon, il a plu et bien plu, mardi matin on a trouvé un jardin bien mouillé, voire sous l’eau… Plus de 75 mm d’eau dans la nuit… sous les serres y compris. Heureusement qu’il y a maintenant du soleil, ça sèche un peu.  En attendant on surveille les pieds de tomates et les maladies. A part ça, cette semaine, on a passé de la bouillie bordelaise, planté des betteraves, désherbé, planté des courges…

Cette semaine, on reprend les livraisons le mardi soir à 18h sur le parking du carré du Perche et vous pouvez aussi passer les récupérer chez nous sur RDV. 

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Botte de carottes: 2.10€/ la botte.  Des carottes toutes neuves, juste fondantes c’est un régal! Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette mais si vous préférez ne pas les avoir, signalez-le nous!        

Mesclun mélange de jeunes feuilles de salades de toutes les couleurs: 2.20€/ le sachet de 200g. Des petites feuilles toutes croquantes…

Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade ou la poêlée de légumes primeurs!

Pommes de terre nouvelles : 2,00 €/ 500g. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau. 

Radis : 2,00€ la botte. Ils ne sont pas encore tout à fait assez gros, il n’y en aura pas pour tout le monde!

 Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

 

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Après août vient septembre

Publié le 9 septembre 2017 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Encore un qui est resté dans les brouillons… Écris le 2 septembre!

Cette semaine, nous avons profité de la dernière soirée très chaude pour relancer quelques mescluns qui ont été abondamment arrosé par les pluies du lendemain… ça valait le coup de se coucher tard! Les radis d’hiver semés la semaine dernière sont très vite sortis grâce à la chaleur et à l’eau. La pluie a bien profité aussi aux haricots qui vont arriver en fin de saison, légumes qui demandent beaucoup d’eau. En revanche, ça a bien freiné les tomates…

L’été n’est pas fini mais le premier bilan de début de saison annonce une année correcte, sans être excellente. Les végétaux ont largement souffert d’un printemps trop chaud et trop sec qui a cassé la croissance de beaucoup de légumes. A contrario, depuis la mi-juillet, l’été a manqué de lumière à un moment où les plantes en ont grandement besoin.

Malgré tout, les méthodes mises en place cette année et nos investissements matériels se sont révélés efficaces et ont considérablement facilité notre travail. La deuxième partie de saison va bientôt commencer et on espère dans le meilleur des mondes la pousser jusqu’à Noël avec des mescluns, des carottes, des épinards, des betteraves, des radis d’hiver, des pommes de terre, des haricots, des panais, des courges… et encore quelques tomates tardives.

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Pour vous cette semaine:

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

Botte de carottes: 2.10€/ la botte.  Une série d’été plus colorée: orange et rouge. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.        

Carottes: 2.50€/kg

Concombres: 3,00€/ kg. Variété ancienne, « le généreux », il est trapu et très charnu, pas besoin de le faire dégorger, lui! Nous mettons les prix au kg car ils sont de tailles inégales.

Courges : 2.60€/kg.  Buttercup et potimarron.Ils se prêtent bien aux tarte, gratin, frite, potage…  Cliquez sur les liens pour en savoir plus! 

Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites! 

Chou rave: 3.90€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!

Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait! 

Oignons: 2,30/livre.

Bouquets de persil : 1.00€/pièce.

NOUVEAU Panais: 3.60€/kg. Une forme proche de celle de la carotte, de couleur ivoire,  cuit, il révèle une agréable saveur douce et de caractère. Très bon en purée avec des pommes de terre, dans la soupe ou sauté avec d’autres petits légumes.

Pommes de terre : 2,50 €/kg.

Tomates: 4€/kg. Nous n’avons que des variétés anciennes, des petites, des grosses, des rouge, jaune, orange, rose… qui ont un goût sensationnel.

Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ): 1,50€/250g.

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 Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 15€.

Pour commander, c’est facile… 

Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison sur Mortagne le mardi vers 18h00.
Retirez vos commandes aux jardins à Bazoches le jeudi.
Mini-marché à Saint-Jouin-de-Blavou le samedi de 10h00 à 12h30.
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Suivez le guide!

Publié le 29 juillet 2017 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Cette semaine, travail intensif de vente: cueillettes et visites du jardin ont ponctué nos journées. L’épisode nuageux a légèrement ralenti le mûrissement des tomates. Les températures fraîches auraient pu générer des maladies mais le vent a permis de l’éviter en séchant régulièrement les feuilles des tomates. Le jardinier a hâte de se servir de son nouveau jouet, un semoir de précision qui devrait permettre d’éviter tous les travaux de dépressage sur les semis de petites graines (carottes, navets, radis, mâche, épinards…). Ça n’a l’air de rien mais ces tâches occupent énormément de temps. Nous allons laisser grossir tranquillement les betteraves cette semaine, nous sommes victimes de leur succès! A ce sujet, l’un de vous sait que mon compost lui est ouvert.

Suite à la grande déception de certains d’entre vous et contrairement à ce que nous avions indiqué la semaine dernière, nous proposerons une  livraison mais au niveau de l’étang de la folle entreprise, face au restaurant « Les Pieds dans l’eau », mardi de 17h30 à 18h30. Bien entendu, vous pouvez aussi venir aux jardins récupérer vos commandes dès dimanche.

Pour ceux qui croisent des cyclotouristes cette semaine, nous comptons sur votre publicité! Nous serons ravis de leur faire découvrir la production locale.

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Pour vous cette semaine:

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Botte de carottes: 2.10€/ la botte.  Une série d’été plus colorée: orange et rouge. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.        

Carottes: 2.50€/kg

Concombres: 3,00€/ kg. Variété ancienne, « le généreux », il est trapu et très charnu, pas besoin de le faire dégorger, lui! Nous mettons les prix au kg car ils sont de tailles inégales cette année.

Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites! 

Chou rave: 3.90€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!

Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait! 

Oignons: 2,30/livre.

 Bouquets de persil : 1.00€/pièce.

Pommes de terre nouvelles : 2,50 €/kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau. 

NOUVEAU Radis : 2,00€ la botte.

Tomates: 4€/kg. Et pour les gourmands: 3.50€/kg par 5 kg et 3€/kg par 10 kg. Nous n’avons que des variétés anciennes, des petites, des grosses, des rouge, jaune, orange, rose… qui ont un goût sensationnel.

NOUVEAU Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ): 1,80€/250g.

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 Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 15€.

Pour commander, c’est facile… 

Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison sur Mortagne le mardi vers 18 h00.
Mini-marché à Saint-Jouin-de-Blavou le samedi de 10h00 à 13h00.
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Le calme avant la tempête

Publié le 18 juin 2017 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Une semaine un peu moins dense pour le jardinier, occupé par des activités familiales. Ce sont les tomates qui ont occupé ses heures par la taille des gourmands et le tuteurage des tiges au fur et à mesure qu’elles poussent.

La semaine à venir nous inquiète beaucoup. La canicule va nécessiter un gros arrosage, nous utilisons l’eau du puits en essayant d’installer une pompe plus performante. Les radis et les salades vont avoir envie de monter en graines. Les petits plans qui ont besoin de beaucoup d’eau pour constituer leurs feuillages vont se mettre en économie d’énergie, leurs feuilles vont au mieux partir en poussière sur les bords au pire mourir. Les légumes fruits (courgettes, haricots… ) qui sont en fleurs vont voir leur pollen griller, les insectes tels que les abeilles sont occupés dans la ruche à refroidir leur atmosphère et ne peuvent venir polliniser les fleurs pour les féconder… la lutte s’annonce sévère pour sauver les productions des semaines qui viennent! Nous espérons démentir ce scénario la semaine prochaine quand les températures redeviendront raisonnables.

COMME LES SALADES SONT BELLES ENCORE, JETEZ VOUS SUR ELLES EN DÉBUT DE SEMAINE, ELLES RISQUENT DE MONTER !

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Pour vous cette semaine:

NOUVEAU Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

« Carottes bonbons » ©: 2.80€/ le kg. Des petites carottes super sucrées et délicieuses à croquer ou à cuisiner. Les fanes ne sont pas pesées, si vous les voulez n’hésitez pas à le dire (les fanes en soupe par exemple, c’est très bon).

NOUVEAU Chou rave: 3.90€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!

Laitue feuilles de chêne : 1.20€/pièce. Vertes ou rouges, elles sont très tendres.

Mesclun mélange de jeunes feuilles de salade, épinards, bettes, betterave: 2.20€/ le sachet de 200g. C’est super bon, à ne pas rater!

Bottes de navets: 2.00€/la botte de navets. Il y a deux variétés: les navets ronds d’Auvergne (les violets) et les navets marteaux (plus longs et blancs, ils sont plus sucrés). Ils sont délicieux en petits cubes rissolés avec des pommes de terre, les fanes se cuisinent comme celles des radis…

Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade d’épinards (par exemple!).

Pommes de terre nouvelles : 2,50 €/kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau. PRIX EN BAISSE, elles sont plus grosses et demandent moins de temps à ramasser.

Radis : 2,00€ la botte.

 Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

 

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Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
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Livraison sur Mortagne le lundi vers 17 h30. 
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Savourer la routine

Publié le 10 juin 2017 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Cette semaine, la météo nous a un peu mis en alerte avec les premiers gros coups de vent de la saison estivale, le jardinier a joué les charpentiers pour bien fermer les serres et ainsi éviter qu’elles ne s’envolent. Ouf, tout a tenu…

Les heures au jardin ont été rythmées par les tomates comme c’est souvent le cas à la pleine saison; tuteurage, taille. Les plantes évoluent très vite, nous nous ébaudissons à observer au passage les différences de formes, de tailles, de ports des feuilles entre les différentes variétés. D’autant plus que cette année nous nous sommes offerts quelques variétés de Pascal Poot. Ce jardinier de l’Héraut a sélectionné ses semences pour ne pas avoir à les arroser et pour l’instant, elles ont l’air de se plaire ici!

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Pour vous cette semaine:

« Carottes bonbons » © (c’est le nouveau nom des petites carottes, la nouveauté c’est qu’elles sont maintenant vendues au poids): 2.80€/ le kg. Elle sont super sucrées et délicieuses à croquer ou à cuisiner. Les fanes ne sont pas pesées, si vous les voulez n’hésitez pas à le dire (les fanes en soupe par exemple, c’est très bon).

Laitue feuilles de chêne : 1.20€/pièce. Vertes ou rouges, elles sont très tendres.

Mesclun mélange de jeunes feuilles de salade, épinards, bettes, betterave: 2.20€/ le sachet de 200g. C’est super bon, à ne pas rater!

Bottes de navets: 2.00€/la botte de navets. Il y a deux variétés: les navets ronds d’Auvergne (les violets) et les navets marteaux (plus longs et blancs, ils sont plus sucrés). Ils sont délicieux en petits cubes rissolés avec des pommes de terre, les fanes se cuisinent comme celles des radis…

Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade d’épinards (par exemple!).

Pommes de terre nouvelles : 3,00 €/kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau.

Radis : 2,00€ la botte. Très croquants, à peine poivrés, ils sont tout frais.

 

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Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
A compter du 12 juin: Livraison sur Mortagne le lundi vers 17 h30. 
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Tonnerre qui monte, salades qui grondent.

Publié le 3 juin 2017 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Cette semaine, les premiers choux-raves font leur apparition dans nos paniers, laissez-vous tenter, il est super frais et croquant cru et fondant quand on le cuit.

Sinon, nous sommes contents, l’avance des tomates se confirme. Les fruits grossissent petit à petit quand les premières fleurs étaient toujours apparues autour du 1er juin les autres années. On peut raisonnablement espérer commencer à les déguster dans 3 semaines. Les haricots sont en fleurs, les pommes de terre aussi, c’est joli! Et comme tous les ans, les orages ont fait monter en graines des salades… Nos statistiques sont formelles, ça marche à tous les coups!

Sinon, il ne vous aura pas échappé que les églantines sont en fleurs, n’oubliez pas de plonger vos nez dedans (attention ça pique un peu).

 

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Pour vous cette semaine:

NOUVEAU « Carottes bonbons » © (c’est le nouveau nom des petites carottes, la nouveauté c’est qu’elles sont maintenant vendues au poids): 2.80€/ le kg. Elle sont super sucrées et délicieuses à croquer ou à cuisiner. Les fanes ne sont pas pesées, si vous les voulez n’hésitez pas à le dire (les fanes en soupe par exemple, c’est très bon).

NOUVEAU Chou rave: 3.90€/kg. Le plus rave des choux.

NOUVEAU Laitue feuilles de chêne : 1.20€/pièce. Vertes ou rouges, elles sont très tendres.

Mesclun mélange de jeunes feuilles de salade, épinards, bettes, betterave: 2.20€/ le sachet de 200g. C’est super bon, à ne pas rater!

Bottes de navets: 2.00€/la botte de navets. Il y a deux variétés: les navets ronds d’Auvergne (les violets) et les navets marteaux (plus longs et blancs, ils sont plus sucrés). Ils sont délicieux en petits cubes rissolés avec des pommes de terre, les fanes se cuisinent comme celles des radis…

Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade d’épinards (par exemple!).

Pommes de terre nouvelles : 3,00 €/kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau.

NOUVEAU Radis : 2,00€ la botte. Très croquants, à peine poivrés, ils sont tout frais. Il y en aura plus en deuxième partie de semaine.

 

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Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
A compter du 12 juin: Livraison sur Mortagne le lundi vers 17 h30. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Plic ploc cui cui

Publié le 20 Mai 2017 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Petit répit du côté des tomates, la semaine a été consacrée aux semis, repiquage de betteraves, choux, courgettes, salades, désherbage des planches… pluie abondante et chaleur, ça pousse très vite. Le jardinier n’a pas le temps de s’ennuyer et là on est véritablement dans le vif du sujet. Ceci dit, cela ne nous empêche pas de nous ébaudir du chant des oiseaux, grosse activité qui méritera bientôt un petit reportage photo. Entre ceux qui nous débarrassent des larves croqueuses de tendres pousses de choux rave, ceux qui s’attaquent directement à nos plantations et les fous volants qui traversent à toute bringue nos serres… les oiseaux se sont fait une place dans nos jardins!

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Pour vous cette semaine:

Épinards: 1,80€ les 250g. En salade, ils sont fantastiques!

NOUVEAU Laitue : 1.00€/pièce. Les premières bien fraîches et croquantes!

Mesclun mélange de jeunes feuilles de salade, épinards, bettes, betterave: 2.20€/ le sachet de 200g. C’est super bon, à ne pas rater!

Bottes de navets PRIMEURS: 2.00€/la botte de jeunes navets. Ils sont délicieux en petits cubes rissolés avec des pommes de terre, les fanes se cuisinent comme celles des radis…ATTENTION IL N’Y EN A PAS BEAUCOUP, SEULS LES PREMIERS SERONT SERVIS!

Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade d’épinards (par exemple!).

Radis : 2,00€ la botte. Très croquants, à peine poivrés, ils sont tout frais. La soupe aux fanes de radis est incontournable! ATTENTION ON EST ENTRE DEUX SÉRIES, IL Y EN AURA SANS DOUTE EN MILIEU DE SEMAINE MAIS SANS CERTITUDE.

 

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nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
PROCHAINEMENT: Livraison sur Mortagne le lundi vers 17 h30. 
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Elles n’ont plus qu’à pousser (les tomates!)

Publié le 13 Mai 2017 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Les plantations de tomates sont terminées… ça a été un gros travail de déplacer toutes les serres, les mettre en culture et installer les tomates. Leurs premiers petits apparaissent, on est vraiment en avance cette année, en général les fleurs arrivent autour du premier juin, on a un mois d’avance. Les légumes poussent un peu plus lentement que prévu, carottes, betteraves et pommes de terre vont attendre encore un tout petit peu. La nouveauté de la semaine: de jeunes navets tout frais et le mesclun! On attend encore d’être en capacité de proposer un panier plus conséquent pour entamer les livraisons.

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Pour vous cette semaine:

Épinards: 1,80€ les 250g. En salade, ils sont fantastiques!

NOUVEAU  Mesclun mélange de jeunes feuilles de salade, épinards, bettes, betterave: 2.20€/ le sachet de 200g. C’est super bon, à ne pas rater!

NOUVEAU Bottes de navets PRIMEURS: 2.00€/la botte de jeunes navets. Ils sont délicieux en petits cubes rissolés avec des pommes de terre, les fanes se cuisinent comme celles des radis…ATTENTION IL N’Y EN A PAS BEAUCOUP, SEULS LES PREMIERS SERONT SERVIS!

Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade d’épinards (par exemple!).

Radis : 2,00€ la botte. Très croquants, à peine poivrés, ils sont tout frais. La soupe aux fanes de radis est incontournable!

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La serre volante!

Publié le 8 Mai 2017 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Les tomates ont bien occupé notre jardinier cette semaine, les 1000 pieds avaient bien  poussé et demandaient à être plantés sans tarder… Le gros événement aura été le déplacement d’une des grandes serres, nous avons pour cela fait venir une bande de gros bras qui ont été surpris de la légèreté de l’affaire! Spectacle garanti! Pas de nouveautés dans les paniers, réservés aux courageux qui sont prêts à venir les chercher.

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Pour vous cette semaine:

Épinards: 1,80€ les 250g. En salade, ils sont fantastiques!

Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade d’épinards (par exemple!).

Radis : 2,00€ la botte. Très croquants, à peine poivrés, ils sont tout frais. La soupe aux fanes de radis est incontournable!

panier d'août

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Nous revoilà!

Publié le 30 avril 2017 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Absents depuis quelques mois sur le blog, mais déjà au travail depuis un bout de temps voici enfin de nos nouvelles et deux trois petits légumes à mettre dans vos assiettes!

La saison a commencé par un gros travail agrandissement et d’optimisation de nos jardins. Dans le meilleur des mondes, l’objectif cette année est de commencer la saison plus tôt (première quinzaine de mai) et de la finir plus tard… vers Noël. Les soirées d’automne ont été occupées à lire le travail d’Eliot Coleman qui « produit en abondance des légumes en hiver (même sous la neige) » dans le respect des règles de l’agro-écologie. Dans cette optique, nous nous sommes équipés de serres mobiles qui permettent de déplacer les serres sur les cultures plutôt que de se faire succéder les cultures sous les serres. C’est grâce à cela que nous serons plus longtemps en production.

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Bien des légumes sont déjà mis en culture: pommes de terre, carottes, navets, épinards, radis, betteraves, oignons, salades, choux rave, concombres, poivrons, radis, tomates, haricots, panais, courgettes…  Le superbe ensoleillement de ce printemps a bien lancé les cultures, malheureusement ces quinze derniers jours les gelées nocturnes ont quelque peu ralenti cette avance et grillé quelques cultures. On se mobilise pour protéger les jeunes plants et en particulier les tomates!

Nous proposons à la vente nos premières productions qui n’ont pas été ralenties par le froid: épinards, radis, oignons nouveaux. Peu de choses encore, si bien qu’elles seront réservées aux courageux qui viendront les chercher au jardin, dans une quinzaine de jours la liste devrait sérieusement s’agrandir.

 

Pour vous cette semaine:

NOUVEAU Épinards: 1,80€ les 250g. En salade, ils sont fantastiques!

NOUVEAU Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade d’épinards (par exemple!).

NOUVEAU Radis : 2,00€ la botte. Très croquants, à peine poivrés, ils sont tout frais.

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