Articles tagués : tomates

le chemin du froid

Publié le 2 octobre 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Le jardin prend doucement le chemin du froid, la croissance et le mûrissement des légumes ralentissent. Nous pensons que les ventes s’arrêteront au moment des vacances de Toussaint. Les journées sont faites de récoltes et de ventes, de cuisine, de récolte des graines de haricots, radis…

ATTENTION Nous proposons cette semaine une livraison mardi à 18h15.

IMG_3076

 

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.        

NOUVEAU Chou rave: 3.90€/kg.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots beurre ou verts: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

NOUVEAU Noisettes rouges greffées: 10€/kg. Le petit plaisir de saison que les gourmands tremperont dans le miel.

Pomme de terre: 2.40€/kg. Des pommes de terre BIO du Perche de notre producteur habituel.

NOUVEAU Radis d’hiver assortis (rose, noir, violet): 1.50€ la botte de 3 à 4 radis. Plus gros que le radis d’été, mais tout aussi croquant et savoureux. A déguster en rondelles. Astuce si le radis est un peu trop piquant: coupez le en tranches quelques minutes à l’avance.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                       

Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,60€/250g.

IMG_2856

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison sur Mortagne le lundi vers 17 h30. (sauf cette semaine)
bon appétit
Catégories : au fil des jardins | Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , | Poster un commentaire

On fait des réserves!

Publié le 17 septembre 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Les heures du jardinier sont bien occupées par les récoltes de légumes et de graines… et par la cuisine. Cette semaine nous avons goûté les tomates séchées que nous avions préparées… c’est tellement bon! si vous cliquez sur la photo vous en trouverez une recette sympa sur un site de cuisine très sympa!

tomates-sechees

Pour vous cette semaine: 

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.        

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots beurre ou verts: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

NOUVEAU  Pomme de terre: 2.40€/kg. Des pommes de terre BIO du Perche de notre producteur habituel.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.  Et comme c’est le boum, 17€ les 5kg.                                                                     

Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,60€/250g.

IMG_2856

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison sur Mortagne le lundi vers 17 h30.
bon appétit
Catégories : au fil des jardins, recettes et bons petits trucs | Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , | Poster un commentaire

Prenons-en de la graine!

Publié le 11 septembre 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

On commence la semaine par un (superbe) jeu de mots à prendre au pieds de la lettre: c’est le grand boum des tomates et nous en profitons pour en récolter les graines. Pas aussi simple que les courgettes, il faut laisser les graines tremper dans leur jus pour qu’une fermentation se forme et supprime l’enveloppe de la graine, puis les rincer et les faire sécher (plus d’information sur le site de terre vivante).

Merci les grosses chaleurs de fin d’été qui sauvent nos récoltes du mildiou qui dort! Beaucoup de tomates donc, certainement pour pas très longtemps, profitez-en sans retenue, il y a de la promo dans l’air: 17€ les 5kg (3.4€/kg par 5 kg). Nous congelons beaucoup, juste des jus que nous cuirons au moment de la décongélation, des coulis tout simples (tomates, oignons et aromates), des tomates farcies (pensez à la petite pincée de riz cru au fond pour boire l’excès de jus), et même des petites tomates entières que l’on met directement congelées autour des viandes, c’est très sympa.

img_2637

Pour vous cette semaine: 

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.        

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots beurre ou verts: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons : 2.30€/ les 500g.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.  Et comme c’est le boum, 17€ les 5kg.                                                                         

Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,60€/250g.

IMG_2856

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison sur Mortagne le lundi vers 17 h30.
bon appétit
Catégories : au fil des jardins | Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , | Poster un commentaire

Oh les belles rouges (et jaunes, et vertes, et roses…)!

Publié le 3 septembre 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Le petit train train quotidien continue, désherber, resemer, récolter… et cuisiner pour faire des réserves! Cette semaine, les carottes reviennent, on fait une pause avec les choux raves.

Nous allons remettre en place les livraisons du lundi soir à Mortagne, vers 17h30, pour cela il vous faut commander avant lundi midi (encore mieux si c’est le dimanche soir).

IMG_2817

Pour vous cette semaine: 

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

NOUVEAU Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.        

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons : 2.30€/ les 500g.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                                               

Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,60€/250g.

IMG_2856

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison sur Mortagne le lundi vers 17 h30.
bon appétit
Catégories : au fil des jardins | Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , | Poster un commentaire

Tomates séchées?

Publié le 29 août 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

On peut le dire, les tomates et les autres légumes ont soif! Nous tâchons de les arroser dans la limite du raisonnable. Les tomates noires ou les plus précoces -telles les stupices–  variétés équipées pour le froid, n’aiment pas trop ça et sèchent sur pieds! Drôle d’année…

IMG_2898

Pour vous cette semaine: 

ATTENTION On laisse grossir les carottes,vous ne les trouverez pas ci-dessous.

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Chou rave: 3.90€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux!

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons : 2.30€/ les 500g.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                                               

Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,60€/250g.

  Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
bon appétit
Catégories : au fil des jardins | Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , | Poster un commentaire

Les reines de l’été

Publié le 23 août 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE
tomates variées

Pour l’entrée de ce soir !!!

Nous étions en balade ces trois derniers jours et quelle surprise à notre retour. Les tomates sont enfin là en quantité et en variété. Des jaunes, des oranges, des noires, des vertes, des roses et des rouges. Petites ou grosses, il y en a pour tout les goûts. Si vous avez envie de faire votre cure annuelle de tomates, c’est le moment. En vous attendant, on se régale.

Catégories : au fil des jardins | Étiquettes : , , , | Poster un commentaire

Un petit peu plus!

Publié le 21 août 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Ca fait plaisir, on commence à voir vraiment rougir les tomates, ça n’est pas encore les 250 kg/semaine de l’an dernier, mais on va peut être avoir nos 25 kg! Le travail d’effeuillage des pieds de tomate continue mais aussi désherbage, paillage et arrosage du jardin et récolte évidemment!

IMG_5782

Les Black sea man

 

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.                                         ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

Chou rave: 3.90€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux!

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots verts ou beurre: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons : 2.30€/ les 500g.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                                               

NOUVEAU Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,60€/250g.

  ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
bon appétit
Catégories : au fil des jardins | Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , | Poster un commentaire

Gare aux pigeons!

Publié le 15 août 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

C’est bien sec maintenant… et la production s’en voit un peu ralentie. On continue le paillage et on arrose un peu. Les tomates rougissent timidement, et nous sommes encore obligé de limiter les ventes… comble de cruauté, les pigeons viennent se servir et ne se gènent pas pour attaquer les plus mures! Un jardin qui subit bien des épreuves cette année!

Les courgettes se portent à merveille, n’hésitez pas… râpées crues avec une bonne vinaigrette, un peu de menthe, dans un délicieux moelleux au chocolat (sans beurre!) , en confiture . La discrétion de son goût permet toutes les fantaisies salées ou sucrées..

IMG_5775.JPG

petits pâtissons 

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.                                         ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

NOUVEAU Chou rave: 3.90€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux!

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots verts ou beurre: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons : 2.30€/ les 500g.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                                                    ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
bon appétit
Catégories : au fil des jardins | Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , | Poster un commentaire

Où l’on reparle du mildiou en croquant des tomates.

Publié le 7 août 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Les quelques pluies ont fait du bien au terrain très secs, ce qui a profité aux légumes racines… Mais elles ont aussi relancé le mildiou sous les serres jusqu’à ce que les chaleurs le recalment. On peut donc malheureusement s’attendre à ce que la saison de tomates n’aille pas bien tard cette année. En attendant, la majorité des variétés de tomates commence à mûrir, ce n’est pas encore tout à fait le boum mais on verra cette semaine quelques cœurs de bœuf, tomates ananas, blue o su…

IMG_5783

Les petites blue o su, on notera comme les pauvres pieds sont effeuillés.

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.                                         ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots verts ou beurre: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons : 3.90€/ le kg. Les tiges sont maintenant sèches et sont plus difficilement  consommables.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                                                    ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
bon appétit
Catégories : au fil des jardins | Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , | Poster un commentaire

Hommage aux tomates

Publié le 31 juillet 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Elles en ont du mérite! Une grosse attaque de mildiou, un effeuillage drastique, du froid, du mouillé, du chaud… Et malgré tout, ces vaillants pieds un peu biscornus portent de belles grappes de tomates qui ne demandent plus qu’à mûrir… Cette semaine, nous les proposons à la vente mais ne garantissons pas que nous pourrons fournir pour tout le monde…

Le jardinier passe beaucoup de temps à désherber, resemer, repiquer, pailler et préparer les paniers. Nous proposons cette semaine de limiter les jours de vente à mercredi, vendredi et samedi afin de ne pas trop fractionner les journées de travail sur le jardin.

Merci de votre enthousiasme, ça récompense les efforts de ces derniers mois!

IMG_5771

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.                                         ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

NOUVEAU Chou rave: 3.90€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux!

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons en botte: 1.90€/ la botte.Les tiges s’utilisent comme de la ciboulette; super pour accompagner la salade.

NOUVEAU Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                                                    ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

 

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
bon appétit
Catégories : au fil des jardins | Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , | Poster un commentaire

Propulsé par WordPress.com.