Articles tagués : variétés de tomates

On prépare la suite!

Publié le 14 septembre 2014 par GAEC DE LA BEAUSSERIE
Bonsoir tout le monde,

Cette semaine, Mickael « a joué » du motoculteur pour augmenter la surface et faire de la place à la production d’hiver… Il doit ensuite passer enlever l’herbe restante, défaire les gros paquets de terre à la grelinette (dont il faut d’abord réparer le manche!) et préparer les bandes qui sont légèrement surélevées. Un gros et long travail avant de pouvoir repiquer les poireaux… Pour être jardinier, il ne faut pas être pressé!
Pour les amateurs, les haricots arrivent!

poireaux en repiquage

poireaux en repiquage

Cette semaine dans votre panier:

Pommes de terre variété bintje, charlotte, roseval (rouge): 2.00 €/Kg
Pour les familles nombreuses ou les gros mangeurs: 10kg pour 17€.
Pomme de terre vitelotte (violettes): 2.00/500g. Pour des poêlées aux couleurs surnaturelles!
Pommes de terre grenailles (petit calibre): 4.20€/kg
A faire sauter entières avec de l’huile d’olive et du thym, miam!
Betteraves crues: 2 €80/kg. Des jaunes, des roses et blanches et des rouges.


Bottes de betteraves crues PRIMEURS: 2 € / la botte.

Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).
Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce.
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges. Si vous voulez demandez les fanes et testez cette galette toute simple et super savoureuse.
Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Les aurigas sont super bonnes, petites et oranges, ce sont nos chouchoutes! Les merveilles du marché délicieuses en salades ont aussi la taille parfaite pour faire des tomates farcies.

Les gros cornichons: 3.90€/kg. A manger comme des concombres ou à préparer « à la russe » pour faire des conserves.

Les petits cornichons: 8.40€/kg. A préparer au vinaigre pour en avoir tout l’hiver.

Oignons: 3.50€/kg.

Chou rave: 3.70€/kg. A manger juste râpé à la vinaigrette.

Potimarron: 2.50€/kg. Super son petit goût de châtaigne!

NOUVEAU Haricots beurre (blancs): 3.50€/ 500g. Ils sont tout jeunes. Une cuisson à la vapeur, avec du persil et du beurre fondu, c’est parfait!
Demandez quelques aromates… c’est gratuit!

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

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Où l’on cassa le manche de la grelinette et où le soleil fit tout oublier.

Publié le 7 septembre 2014 par GAEC DE LA BEAUSSERIE
Quel plaisir ce soleil… nos tomates en raffolent! Si vous les aimez, c’est maintenant! elles sont très bonnes et très nombreuses mais nous sommes en septembre et… nous risquons de voir la fin arriver dans quelques temps. Comme il faut penser à la suite: repiquage de poireaux ce weekend. Et cette semaine a vu aussi un vrai drame dans le jardin, Mickael a cassé un des manches de sa grelinette… horreur!
Pas trop de changement dans ce que nous vous proposons, les haricots et les petits pois c’est pour bientôt… la preuve en image.
jeunes haricots

Cette semaine si vous voulez:

Pommes de terre variété bintje, charlotte, roseval (rouge): 2.00 €/Kg  
Pour les familles nombreuses ou les gros mangeurs: 10kg pour 17€.
 
Pomme de terre vitelotte (violettes): 2.00/500g. Pour des poêlées aux couleurs surnaturelles!
Pommes de terre grenailles (petit calibre): 4.20€/kg
A faire sauter entières avec de l’huile d’olive et du thym, miam!
 
Betteraves crues: 2 €80/kg. Des jaunes, des roses et blanches et des rouges.


Bottes de betteraves crues PRIMEURS: 2 € / la botte.

Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes). Allez voir sur le blog notre petit cake courgette-féta, c’est un régal.
Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce. Lorsque les pépins sont un peu gros il vaut mieux les enlever… du coup quelqu’un m’a dit « c’est l’occasion d’en faire des tagliatelles »! Utilisez un économe, faites les longuement dégorger dans du sel, puis assaisonnez avec de la crème, du citron…
 
 
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges. Si vous voulez demandez les fanes et testez cette galette toute simple et super savoureuse.
Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Les aurigas sont super bonnes, petites et oranges, ce sont nos chouchoutes! Les merveilles du marché délicieuses en salades ont aussi la taille parfaite pour faire des tomates farcies.


Les gros cornichons: 3.90€/kg. A manger comme des concombres ou à préparer « à la russe » pour faire des conserves.

 

Les petits cornichons: 8.40€/kg. A préparer au vinaigre pour en avoir tout l’hiver.

 

Oignons: 3.50€/kg.

Chou rave: 3.70€/kg. Vous le connaissez peut-être sous un autre nom: “chou en boule”, “chou de Siam”, “boule de Siam” ou encore “colrave”, “chou-pomme” ou “chou de Pompéi”. Sa chair est tendre et croquante et rappelle un peu le radis avec un arrière goût de noisette quand il est cru et de navet quand il est cuit. Il est riche en vitamine C, B6, en potassium, en magnésium, en cuivre… Autant de raisons de se laisser tenter!

Potimarron: 2.50€/kg. Super son petit goût de châtaigne!

Demandez quelques aromates… c’est gratuit!

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

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« Ciré au jardin, des courgettes tout plein. » Proverbe percheron.

Publié le 11 août 2014 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Le risque de sécheresse étant largement derrière nous, nous aimerions que la pluie cesse pour quelques jours… Notre cher jardinier patauge dans une terre collante pour ramasser les pommes de terre et doit lutter contre le mildiou qui cherche à attaquer les tomates. Ce n’est pas le plus agréable! En revanche, certains légumes se plaisent toujours autant, nos courgettes grandissent et grossissent (4k600 la championne!), on a même vu apparaître nos premiers melons (format pamplemousse pour l’instant!)…affaire à suivre…panier d'août

Cette semaine si vous voulez:
Pommes de terre variété charlotte (jaune) ou roseval (couleur rouge) : 2.00 €/Kg
 
Bottes de betteraves crues: 2 € / la botte. Nos betteraves multicolores, crues à l’apéro ont conquis plus d’un réfractaire, à tremper dans une petite sauce fromage blanc/ ciboulette c’est un régal!

Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g . Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).

Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce. Une petite recette toute simple et délicieuse de soupe de concombre chaude (Et oui, météo oblige!)
 
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges. Essayez ce crumble de carotte salé, c’est toujours un succès (conseil du chef: ajouter du parmesan dans la pâte)
 
Haricots verts plusieurs variétés: 6.80€/kg. C’est la dernière semaine, nous laissons grainer les tout derniers pour en récolter la semence.

Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Cliquez sur les liens pour les découvrir sur le site d’un de nos fournisseurs de graines.

Les gros cornichons: 3.90€/kg. A manger comme des concombres ou à préparer « à la russe » pour faire des conserves.
 

Les petits cornichons: 8.40€/kg. A préparer au vinaigre pour en avoir tout l’hiver. 

Demandez quelques aromates… c’est gratuit!Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

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Et ça pousse…

Publié le 4 août 2014 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

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Le jardin fait son petit bonhomme de chemin, les courgettes s’épanouissent, les tomates murissent, les concombres grandissent… et les futures salades commencent gentiment à pousser.

Cette semaine à déguster:

Pommes de terre variété charlotte (jaune) ou roseval (couleur rouge) : 2.00 €/Kg
 
Bottes de betteraves crues: 2 € / la botte. De différentes variétés et de toutes les couleurs jaunes,  oranges, roses et blanches, à consommer cuites ou crues, combinées à des carottes pour de très belles assiettes pop!


Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g . N’hésitez pas à les combiner à d’autres légumes dans une poêlée de courgettes, autour d’une viande, ou en accompagnement de blé tendre…

Courgettes variées : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Si certains veulent faire des réserves pour l’hiver, nous vous proposons un prix de gros: 10 € les 10 kg (environ 5 grosses courgettes).
 
Concombres: deux variétés: le long (plus de 50 centimètres) 1.30€/pièce. Le petit (plus) gros (environ 25 centimètres) 0.70€/pièce.
 
Carottes: 2.20€/kg. Des oranges et des rouges. On ne se lasse pas des carottes râpées saupoudrées de graines (lin, tournesol, gomasio…)
 
Haricots verts plusieurs variétés: 6.80€/kg. Il en reste encore, mais plus pour très longtemps…

Tomates mélange de plusieurs variétés (karos, cornue des andes, ananas, merveille du marché, auriga, coeur de boeuf): 3.30€/kg. Cliquez sur les liens pour les découvrir sur le site d’un de nos fournisseurs de graines.


Les gros cornichons: 3.90€/kg. A manger comme des concombres ou à préparer « à la russe » pour faire des conserves.
http://www.marmiton.org/recettes/recette_bocaux-de-cornichons-a-la-russe_30269.aspx

Les petits cornichons: 8.40€/kg. A préparer au vinaigre pour en avoir tout l’hiver.
http://www.marmiton.org/recettes/recette_conserves-de-petits-cornichons-au-vinaigre_31274.aspx

Demandez quelques aromates… c’est gratuit!

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.
L'oignon éloigne la mouche de la carotte... c'est bon ça!

Oignons en fleur et carottes,  Les premiers protègent les secondes de la mouche de la carotte.
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