La semaine dernière nous avons suivi l’adage et avons planté quelques fruitiers que nous avions achetés pour renouveler notre vieux verger. Normalement vous trouverez pommes, poires, prunes, figues… à la carte dans quelques années.
Photo d’un jour en marcel… pour supporter les anoraks!
La semaine prochaine on annonce des gelées, il se peut que certains légumes racines n’y survivent pas (navets, betteraves, radis d’hiver…). Mickael va en ramasser un certain nombre pour les conserver dans le sable. Si vous êtes amateurs c’est le moment de faire des conserves! Pour vous cette semaine:
Mâche: 2.00€/ le sachet de 200g. Gros arrivage en ce moment, nous passons à 200g pour le prix de 150!
Mesclun: 2.30€/ le sachet de 150g. Un mélange de verdure: mâche, épinards, jeunes pousses de betteraves… NOUVEAU
Roquette: 2.50€/ le sachet de 150g. Un petit goût particulier et délicieux.
Panais: 3.20€/kg. Une forme proche de celle de la carotte, de couleur ivoire, cuit, il révèle une agréable saveur douce et de caractère. Très bon en purée avec des pommes de terre, dans la soupe ou sauté avec d’autres petits légumes.
Côtes de bettes à carde blanche et à carde rouge. 1.20 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
Courgettes : 1.80€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Nous sommes maintenant sur des courgettes de conservation, elles sont grosses mais très bonnes quand même!
Citrouilles à la coupe.2.50€/kg. Cette semaine du potiron bleu de Hongrie: fruit bleu pâle, chair orange vif, ferme et parfumée très proche du potimarron mais goût plus intense (fruit entre 2 et 5 kg) Il se prête très bien aux gratins comme aux soupes.
Carottes: 2.20€/kg.
Betteraves crues: 2 €80/kg.Des jaunes, des roses et blanches et des rouges.
Betteraves cuites: 3.20€/kg. Uniquement pour des livraisons les mardis et mercredis.
Radis d’hiver assortis (rose, noir, noir rond): 1.50€ la botte de 4 à 5 radis. Plus gros que le radis d’été, mais tout aussi croquant et savoureux. A déguster en rondelles. Astuce si le radis est un peu trop piquant: coupez le en tranches quelques minutes à l’avance.
Navets: 2.00€/la botte de 8 jeunes navets. Ils sont délicieux en petits cubes rissolés avec des pommes de terre, les fanes se cuisinent comme celles des radis…
Chou rave: 3.70€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux!
Demandez quelques aromates… c’est gratuit! Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.
Gaec de la Beausserie 