Nous faisons une petite pause bien méritée, pas de ventes pendant 3 jours vous recevrez de nos nouvelles mercredi.
En attendant, s’il vous reste des légumes, je vous fait partager mon velouté aux fans de carottes… un « réglice » (ça veut dire régal+délice chez nous)!
Les ingrédients sont sur la photo:
-l’équivalent de 4 grosses carottes et leurs fanes (bien fraîches)
-4 pommes de terre
-2 oignons frais
– sel, poivre, épices (j’ai mis du sumac, c’est une saveur un peu citronnée), éventuellement un cube de bouillon
– un peu d’huile
- Détacher les feuilles de la partie la plus rigide de la tige, bien les laver.
- faire revenir les oignons coupés en morceaux, les feuilles de carottes, les pommes de terre et les carottes coupées grossièrement.
- couvrir largement d’eau, assaisonner.
- Laisser cuire (à l’autocuiseur ça a cuit 12 minutes après rotation de la soupape).
- Mixer et déguster.
C’est vraiment pas compliqué!
Gaec de la Beausserie 