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Le changement de temps de cette semaine est bien appréciable, les maraichers peinent moins et les jardins apprécient les quelques gouttes d’eau. Nous avons mangé nos premiers melons et espérons vous les proposer bientôt! Cette semaine, nous avons passé du temps à désherber nos poireaux et carottes, nous avons repiqué des choux et semé divers radis d’hiver. Ceci dit, ce qui nous occupe finalement le plus à cette saison, c’est le ramassage. Notre vente à la ferme, nouveauté de l’année fonctionne bien, c’est un plaisir!

Pour vous cette semaine:

LES LÉGUMES

Ail: 1.40€/100g.

Bettes à feuilles: 1.60 € / 500 g. C’est tout jeune, tout tendre, préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!  

Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Essayez notre nouvelle variété de betterave allongées: la forono. Elle est proche de la betterave rouge classique, avec un goût terreux moins prononcé. Délicieuse crue, nous aimons aussi la faire rôtir doucement au four.

Carottes: 3.40€/kg. Toute fraiches, très sucrées, savoureuses!

Chou rave: 3.00€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!

Concombres: 3.00€/kg. Variété ancienne « le généreux », des concombres assez trapus super croquants!

Courgettes : les petites 2,80€ /kg, les grosses 1,50€/kg. Aussi bonnes crues  râpées, en pickles, marinées ou cuites.

Haricots: 3.50€/500g.

Oignons: 4,00€/kg.

Tomates : 4.00€/kg PROMO 17.50€ LES 5 KG ATTENTION PROMO VALABLE QUE POUR LES COMMANDES DU MARDI

Tomates apéro : 1,70€/250g. Jolie variété là encore: des tomates groseilles, cerises, poires, ou prunes… de toutes les couleurs… elles sont divines!

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,20€ la bouteille d’1l. Le jus de pommes bio des Ragot, Coulimer

Cette semaine de grosse chaleur où la question de l’eau préoccupe chacun, nous avions envie de faire un petit focus sur le travail que l’on mène pour préserver et développer la biodiversité dans nos sols.

Il y a 2 ans, nous avons débuté cette démarche et essayons de la généraliser. Le principe est d’apporter de la nourriture à la vie du sol (champignons, bactéries, insectes, vies en tout genre.) Pour cela, le 1er élément de la chaine alimentaire est le carbone (le broyat de bois, la paille, le foin…) Ces différentes couvertures de sols (ou paillage) ont une efficacité différente mais elles permettent toutes d’augmenter la part d’humus dans le terrain. Le complexe argilo-humique (qui est le sol fertile) est un mélange des minéraux et de l’argile contenus dans le sol et des résidus de la digestion de cette biodiversité qui vit dans le sol. C’est la seule façon d’avoir un sol fertile. Notre objectif n’est pas de nourrir la plante par un engrais, un compost… mais de nourrir la vie du sol, qui permettra aux plantes de trouver tout ce dont elles ont besoin de façon équilibrée. C’est un processus long que l’on évite de démolir en travaillant les sols.

Le carbone qui est dans les sols (la matière organique ou le humus) a une grande capacité à retenir l’eau au moment des pluies, et à éviter le dessèchement des sols, cela fonctionne comme une éponge.

Cette photo de notre champ de courge a été pris vers 12h le 11 aout, jour de canicule, elles n’ont reçu aucun arrosage, ni à leur plantation, ni depuis. Elles sont magnifiques et commencent à être couvertes de fruits.

Pour vous cette semaine:

LES LÉGUMES

Bettes : 1.60 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!  

Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Des rondes, des longues, crues, cuites, en salade, en soupe ou en gâteau… laissez parler votre créativité et envoyez-nous vos photos!

Carottes: 3.40€/kg. Toute fraiches, très sucrées, savoureuses!

Chou rave: 3.00€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!

Concombres: 3.00€/kg. Variété ancienne « le généreux », des concombres assez trapus super croquants!

Courgettes : les petites 2,80€ /kg, les grosses 1,50€/kg. Aussi bonnes crues  râpées, en pickles, marinées ou cuites.

Haricots: 3.50€/500g. PROMO 10€ LES 2 kg.

Oignons: 4,00€/kg.

Salade: 1.80€/pièce. Différentes variétés de laitues.

Tomates : 4.00€/kg PROMO 17.50€ LES 5 KG ATTENTION PROMO VALABLE QUE POUR LES COMMANDES DU MARDI

Tomates apéro : 1,70€/250g. Jolie variété là encore: des tomates groseilles, cerises, poires, ou prunes… de toutes les couleurs… elles sont divines!

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,20€ la bouteille d’1l. Le jus de pommes bio des Ragot, Coulimer

Nous avons été ravis de vous accueillir nombreux ce vendredi soir à la Beausserie pour notre première vente à la ferme. Nous avons un bel étal à vous proposer , beaucoup de tomates vaariées et beaucoup de haricots aussi! Quel plaisir après l’année 2021, année sans haricots.

Cette semaine, nous poursuivons la plantation des choux, c’est long! Nous attacherons les tomates qui poussent bien et surtout nous allons faire beaucoup de ramassage et beaucoup de conserves pour cet hiver.

Pour vous cette semaine:

LES LÉGUMES

Bettes : 1.60 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!  

Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Des rondes, des longues, crues, cuites, en salade, en soupe ou en gâteau… laissez parler votre créativité et envoyez-nous vos photos!

NOUVEAU Carottes: 3.40€/kg. Toute fraiches, très sucrées, savoureuses!

Chou rave: 3.00€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!

Concombres: 3.00€/kg. Variété ancienne « le généreux », des concombres assez trapus super croquants!

Courgettes : les petites 2,80€ /kg, les grosses 1,50€/kg. Aussi bonnes crues  râpées, en pickles, marinées ou cuites.

Haricots: 3.50€/500g. PROMO 10€ LES 2 kg.

Oignons: 4,00€/kg.

NOUVEAU Pommes de terre nouvelles : 3,50 €/ kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau.

Salade: 1.80€/pièce. Différentes variétés de laitues. C’est le début, dépêchez-vous il n’y en aura pas pour tout le monde!

Tomates : 4.00€/kg PROMO 17.50€ LES 5 KG Enfin! Nos tomates sont des variétés anciennes, semences reproductibles et goût incomparable!

Tomates apéro : 1,70€/250g. Jolie variété là encore: des tomates groseilles, cerises, poires, ou prunes… de toutes les couleurs… elles sont divines!

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,20€ la bouteille d’1l. Le jus de pommes bio des Ragot, Coulimer