Cette semaine à la ferme, nous avons adapté nos activités à la météo. les jours de pluie ont été consacré à des aménagements pour le local à courges, la production de graines. Nous avons ramassé des oignons et mis à sécher sous la serre à plants avant stockage pour l’hiver. Belle récolte d’ailleurs!
Nous récoltons les premiers fruits du verger, toutes sortes de pommes et de poires, nous découvrons leur gout, meurs qualités et défauts. De manière générale, à cette saison, nous passons beaucouuuuuup de temps à récolter, c’est la pleine production. Cela nous occupe a minima 3 jours plein.
Pour vous cette semaine des paniers surprises à 10 ou 15 € avec les légumes du moment.
Si certains veulent commander au choix, c’est possible pour des paniers supérieurs à 15€.
Pour commander, envoyez un mail à la-beau@mailo.com avec votre commande avant lundi soir.
Retrait des commandes le mardi en fin d’après-midi :
– A la ferme de la Beausserie à Saint Jouin de Blavou à partir de 17h
– A Mortagne au Perche à la Rigole (17h30-18h)
Légumes disponibles :
Melons: 5€/kg
Blettes: 3.00€/kg
Pommes de terre : 4.00 € /kg.
Oignons jaunes / rouges / doux : 3.50 € / Kg
Echalions : 3.50 € / Kg
Tomates : 5.00€/Kg ou 4.00 €/kg à partir de 2 Kg
Échalotes : 9.00€/Kg
Haricots verts : 8.00€/ Kg
Haricots à écosser : 8.00€/Kg
Carottes : 3.50€/ Kg
Betteraves : 3.50€/Kg
Bouquet de Basilic : 2.00€
Aubergines : 6.00€/Kg
Concombres : 3.50€/Kg
Piments : : 20 centimes / unité
Mesclun 2.20 € / 200g
NOUVEAU Salade 2.00 € / unité
Tomates Apéro : 2.00 € / 250g
Jus de tomates: 6.00€ / litre
Pour toute commande, merci de préciser le lieu de retrait ainsi que votre numéro de téléphone si nous avons une précision à vous apporter.
Nous avons rentrés les courges en prévision des gelées de fin de semaines. Elles sont à la place du lieu de stockage que nous allons construire autour d’elles cette semaine!
L’effeuillage des tomates a commencé, cela permet d’accélérer la maturation des dernières. La plante se sentant en danger prépare la génération suivante.
Désherbage aussi, les verdures d’hiver poussent doucement: épinards, clayton, coriandre et cie.
Pour vous cette semaine :
Aromatiques :2€/ botte. Persil plat, persil frisé, basilic grand vert (le classique), le marseillais (un gout plus riche et un peu plus épicé)
Basilic sacré à tisane (tulsi): 2€/botte. Basilic à utiliser exclusivement en tisane, c’est une plante majeure de la médecine ayurvédique, goût très épicé, évoquant le clou de girofle.
Bettes: 1.80€/500g
Betteraves : 3.50€/Kg. Chiogga (rayée rose et blanc), forrono (allongée), noire plate d’Égypte (la classique;)
Carottes : 3.50€/kg
Choux pommés: 3.10€/kg. Des choux verts à cuire
Choux rave : 3.00 €/kg
Courges: 3€/kg. Pour cette semaine automnale… des potimarrons, butternuts, patidous ou buttercups
Courgettes: 3,00 € / kg
Échalotes : 9.00 € / kg
Noix fraiches: 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!
Oignons : 4.00€/ kg
Panais: 3,50€/kg
Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, verts (pour l’instant), avec un bon goût de poivronqui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.
Poireaux: 3.50€/kg.
Poivrons : 6.00€/kg
Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair ferme (Cherry rouge) ou chair mixte (Charlotte)
Tomates: 5.00€/kg.
Tomates cerises: 4€/500g
BONNES CHOSES EN PLUS
Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.
Sauce tomates basilic: 6,50€/ le pot de 650ml. Préparés par Jade Fructus avec nos légumes!
Gelée aux plantes : 3.80€/pot de 100 g. Trois parfums foin du Perche, fleur de Sureau, thym et sariette, à manger sur des tartines ou en condiment… Chez nous on se damne avec le confit de foin sur du fromage de chèvre (des cabrioles bien sur! ;))Produits Si Simple
Vinaigre « Cidre de feu »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé et allié santé! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, ail*, oignon*, racines de gingembre* et de curcuma frais* rapées, raifort*, miel. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Vinaigre « des 4 voleurs »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé aux nombreuses vertues! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, menthe poivrée, cannelle, ortie, ail, clous de girofle*, romarin, absinthe, thym, sauge, hysope, poivre*, noix muscade, cardamome*. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Tisanes: 5.50€/ sachet. Infusion des anges (Mélisse, Verveine citronnée, lavande, guimauve, Rose), Allez hop au lit! (Aubépine, mélisse, verveine citronnée, aspérule odorante et rose), Dès l’aube… (Sauge, thym, menthe, ortie et mauve), Coup de pouce (Frêne, ortie, menthe verte, sauge et mauve), Même pas froid (lavande, sureau, lierre terrestre, origan et primevère coucou), Roulez jeunesse (Ortie, reine des prés, noisetier, cassis et frêne), Douceur du soir (Mélisse, aspérule odorante, tilleul, sauge et mauve), Juste pour le plaisir (Aspérule odorante, tilleul, menthes, mauve et rose), Faisons un rêve (Verveine, aubépine, tilleul, lavande et rose).Produits Si Simple
Commandez en envoyant un mail au plus tard le lundi soir à la-beau@mailo.com
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 30 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Marché à la fermele vendredi de 17h à 18h30
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée
Cette semaine, nous avons passé peu de temps au jardin. Repiquage des épinards pour les récolter cet hiver, arrachage des pieds de concombre et récolte pour les commandes.
Le reste du temps nous avons travaillé à transformer notre grange en lieu de stockage sans rongeurs: creuser le sol, chape béton, devis charpente… A l’abri de la pluie!
Nous avançons aussi à la préparation des graines de tomates (et melon), nous avons repris toutes les variétés du jardin (45/50 environ). Nous extrayons le jus des tomates avec les graines, nous les laissons dans un pot pendant une semaine, quand cela commence à fermenter, nous rinçons les graines et les faisons sécher sur des cartons pendant plusieurs semaines voire plusieurs mois. Nous les utiliserons au jardin et les vendrons à la fin de l’hiver.
Avez-vous essayé nos piments? Nous avons beaucoup de plaisir à découvrir les variétés que l’on a semé cette année, les piments végés notamment. Ils sont très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments. Ils sont très utilisés dans la cuisine végétarienne aux Antilles.
Pour vous cette semaine :
Aromatiques :2€/ botte. Persil plat, persil frisé, basilic grand vert (le classique), le marseillais (un gout plus riche et un peu plus épicé)
Basilic sacré à tisane (tulsi): 2€/botte. Basilic à utiliser exclusivement en tisane, c’est une plante majeure de la médecine ayurvédique, goût très épicé, évoquant le clou de girofle.
Bettes: 1.80€/500g
Betteraves : 3.50€/Kg. Chiogga (rayée rose et blanc), forrono (allongée), noire plate d’Égypte (la classique;)
Carottes : 3.50€/kg
Choux pommés: 3.10€/kg. Des choux verts à cuire
Choux rave : 3.00 €/kg
Courges: 3€/kg. Pour cette semaine automnale… des potimarrons, butternuts ou buttercups
Courgettes: 3,00 € / kg
Échalotes : 9.00 € / kg
Fenouil: 5€/kg
Melon: 5,50€/kg. Variété Ogen, délicieux!
NOUVEAU Noix fraiches: 6.50€/kg. Les noix de notre noyer ancestral!
Oignons : 4.00€/ kg
Panais: 3,50€/kg
Piments : 20 centimes/pièce. Piments calabrais: petits, ronds, verts (pour l’instant), avec un bon goût de poivronqui échauffe bien la bouche! Piments végés: très doux, très peu piquants et malgré tout de vrais arômes de piments.
NOUVEAU Poireaux: 3.50€/kg.
Poivrons : 6.00€/kg
Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair ferme (Cherry rouge) ou chair mixte (Charlotte)
Salade: 2€/pièce
Tomates: 5.00€/kg.
Tomates cerises: 4€/500g
BONNES CHOSES EN PLUS
Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.
Sauce tomates basilic: 6,50€/ le pot de 650ml. Préparés par Jade Fructus avec nos légumes!
Gelée aux plantes : 3.80€/pot de 100 g. Trois parfums foin du Perche, fleur de Sureau, thym et sariette, à manger sur des tartines ou en condiment… Chez nous on se damne avec le confit de foin sur du fromage de chèvre (des cabrioles bien sur! ;))Produits Si Simple
Vinaigre « Cidre de feu »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé et allié santé! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, ail*, oignon*, racines de gingembre* et de curcuma frais* rapées, raifort*, miel. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Vinaigre « des 4 voleurs »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé aux nombreuses vertues! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, menthe poivrée, cannelle, ortie, ail, clous de girofle*, romarin, absinthe, thym, sauge, hysope, poivre*, noix muscade, cardamome*. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Tisanes: 5.50€/ sachet. Infusion des anges (Mélisse, Verveine citronnée, lavande, guimauve, Rose), Allez hop au lit! (Aubépine, mélisse, verveine citronnée, aspérule odorante et rose), Dès l’aube… (Sauge, thym, menthe, ortie et mauve), Coup de pouce (Frêne, ortie, menthe verte, sauge et mauve), Même pas froid (lavande, sureau, lierre terrestre, origan et primevère coucou), Roulez jeunesse (Ortie, reine des prés, noisetier, cassis et frêne), Douceur du soir (Mélisse, aspérule odorante, tilleul, sauge et mauve), Juste pour le plaisir (Aspérule odorante, tilleul, menthes, mauve et rose), Faisons un rêve (Verveine, aubépine, tilleul, lavande et rose).Produits Si Simple
Commandez en envoyant un mail au plus tard le lundi soir à la-beau@mailo.com
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 30 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Marché à la fermele vendredi de 17h à 18h30
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée
Cette semaine, nous avons un peu lâché le jardin pour se lancer dans des travaux. Nous aménageons la grange pour y faire une pièce de conservation des légumes, isolation thermique et entrée interdite aux rongeurs! Avant les travaux étape grand ménage et débarrassage… la déchetterie est notre amie!
Les tomates ont beaucoup aimé les chaleurs, on peut enfin faire du stock et nos conserves pour l’hiver…
Pour vous cette semaine :
Aromatiques :2€/ botte. Persil plat, persil frisé, basilic grand vert (le classique), le marseillais (un gout plus riche et un peu plus épicé) ou basilic citronné
Basilic sacré à tisane (tulsi): 2€/botte. Basilic à utiliser exclusivement en tisane, c’est une plante majeure de la médecine ayurvédique, goût très épicé, évoquant le clou de girofle.
Bettes: 1.80€/500g
Betteraves : 3.50€/Kg. Chiogga (rayée rose et blanc), forrono (allongée), noire plate d’Égypte (la classique;)
Carottes : 3.50€/kg
Choux pommés: 3.10€/kg. Des choux verts à cuire
Choux rave : 3.00 €/kg
Courges: 3€/kg. Pour cette semaine automnale… des potimarrons ou buttercups
Courgettes: 3,00 € / kg
Échalotes : 9.00 € / kg
Fenouil: 5€/kg
NOUVEAU Melon: 5,50€/kg. Variété Ogen, délicieux!
Oignons : 4.00€/ kg
NOUVEAU Panais: 3,50€/kg
Pimentscalabrais: 20 centimes/pièce. Petits, ronds, verts (pour l’instant), avec un bon goût de poivronqui échauffe bien la bouche!
Poivrons : 6.00€/kg
Pommes de terre: 4.00€/kg. Chair ferme (Cherry rouge) ou chair mixte (Charlotte)
Salade: 2€/pièce
Tomates: 5.00€/kg.
Tomates cerises: 4€/500g
BONNES CHOSES EN PLUS
Jus de pommes: 3,10€/bouteille, les bouteilles sont consignées, nous vous rendons 20 centimes si vous ramenez la bouteille.
Sauce tomates basilic: 6,50€/ le pot de 650ml. Préparés par Jade Fructus avec nos légumes!
Gelée aux plantes : 3.80€/pot de 100 g. Trois parfums foin du Perche, fleur de Sureau, thym et sariette, à manger sur des tartines ou en condiment… Chez nous on se damne avec le confit de foin sur du fromage de chèvre (des cabrioles bien sur! ;))Produits Si Simple
Vinaigre « Cidre de feu »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé et allié santé! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, ail*, oignon*, racines de gingembre* et de curcuma frais* rapées, raifort*, miel. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Vinaigre « des 4 voleurs »: 8€/bt de 25cl. Vinaigre très parfumé aux nombreuses vertues! Ingrédients: Vinaigre de cidre*, menthe poivrée, cannelle, ortie, ail, clous de girofle*, romarin, absinthe, thym, sauge, hysope, poivre*, noix muscade, cardamome*. (*issus de l’agriculture biologique)Produit Si Simple
Tisanes: 5.50€/ sachet. Infusion des anges (Mélisse, Verveine citronnée, lavande, guimauve, Rose), Allez hop au lit! (Aubépine, mélisse, verveine citronnée, aspérule odorante et rose), Dès l’aube… (Sauge, thym, menthe, ortie et mauve), Coup de pouce (Frêne, ortie, menthe verte, sauge et mauve), Même pas froid (lavande, sureau, lierre terrestre, origan et primevère coucou), Roulez jeunesse (Ortie, reine des prés, noisetier, cassis et frêne), Douceur du soir (Mélisse, aspérule odorante, tilleul, sauge et mauve), Juste pour le plaisir (Aspérule odorante, tilleul, menthes, mauve et rose), Faisons un rêve (Verveine, aubépine, tilleul, lavande et rose).Produits Si Simple
Commandez en envoyant un mail au plus tard le lundi soir à la-beau@mailo.com
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 30 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Marché à la fermele vendredi de 17h à 18h30
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée
Cette semaine, nous avons passé du temps à dépresser les salades d’hiver, laitue et chicorées, elles ont déjà bien poussé en un mois!
Nous avons fini les semis d’épinards. Ils sont semés à l’extérieur et la serre qui couvre les melons viendra les recouvrir quand elle sera libérée!
Nous avons aussi pris le temps de planifier la saison prochaine afin que les dernières implantations ne prennent pas la place des plantations de printemps.
Bon, sinon, les tomates ralentissent, les haricots se tarissent, les melons et les concombres aussi… fin de la période estivale, c’est officiel!
Pour vous cette semaine :
Aromatiques : 1.70 € le bouquet. Persil
Bettes : 1.60 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Des rondes, des longues, crues, cuites, en salade, en soupe ou en gâteau… laissez parler votre créativité et envoyez-nous vos photos!
Carottes: 3,40€/kg.
Chou rave: 3.00€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!
Courges: 2,50€/kg.Potimarron et buttercups pour commencer!
Courgettes : les petites 2,60€ /kg, les grosses 1,80€/kg. Aussi bonnes crues râpées, en pickles, marinées ou cuites.
NOUVEAU Fenouil: 4€/kg
Melons: 5.50€/kg
Oignons : 4.00 €/kg. Plusieurs variétés cette année, des rouges, des roses, des jaunes !
Poireaux: 3,20€/kg
Pommes de terre charlotte (chair ferme) : 3,50 €/ kg.
Pommes de terre désirée (chair tendre) : 3,50 €/ kg.
Pommes de terre Bintje : 3,50 €/ kg.
NOUVEAU Radis d’hiver : 3€/kg. Des radis raves d’hiver: radis noir et radis violet de Gournay
Tomates : 4.80€/kg. Nos tomates sont des variétés anciennes, semences reproductibles et goût incomparable!
Tomates apéro : 3,50€/500g. Jolie variété là encore: des tomates groseilles, cerises, poires, ou prunes… de toutes les couleurs… elles sont divines!
Pour commander
Envoyer votre choix avec les quantités par mail àla-beau@mailo.comle lundi soir au plus tard.
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 18 Juillet de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Sur le marché de Mortagne le samedi matin face à l’entrée de la médiathèque/cinéma. (Toute l’année sauf pause de mars à juin).
A Saint-Jouin-de-Blavou
Aux marchés estivaux de producteurs les 1er samedis des mois de juin à septembre
Marché à la ferme de la Beausserie tous les vendredis de 17h à 19h à compter du 28 Juillet 2023. La ferme se trouve en haut du 1er chemin à gauche en venant de Saint Jouin vers Mortagne. (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Beausserie à compter du 18 Juillet à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Au Mêle-sur-Sarthe
Sur le marché du Mêle le mercredi matin(à compter du 2 août 2023)
Cette semaine, au-delà des récoltes habituelles, nous avons consacré notre temps à ramasser des pommes. Objectif jus de pommes. Nous le ferons presser à la reinette verte lundi et espérons vous proposer à la vente notre première cuvée dès la semaine prochaine!
Pour vous cette semaine:
LES LÉGUMES
Bettes: 1.60 € / 500 g.
Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Essayez notre nouvelle variété de betterave allongées: la forono.Elle est proche de la betterave rouge classique, avec un goût terreux moins prononcé. Délicieuse crue, nous aimons aussi la faire rôtir doucement au four.
Carottes: 3.40€/kg. Toute fraiches, très sucrées, savoureuses!
Châtaigne: 5€/kg
Chicorée: 2,00€/pièce
Chou rave: 3.00€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!
Courges: 2,50€/kg Potimarron, buttercup, bleue de Hongrie, kabocha, butternut et patidou
Noix: 6,00€/kg Des noix fraiches (du noyer planté par mon arrière-grand-père en 1946!)
Oignons: 4,00€/kg.
Pommes de terre : 3,50€/kg
Tomates : 4.00€/kg
Tomates apéro : 1,70€/250g.
LES FRUITS
Physalis :1,20€/ les 100 g
NOUVEAU Pommes à couteau: 3,50€/kg.
NOUVEAU Pommes à compotes: 2,20€/kg.
Pour commander
Envoyer votre choix avec les quantités par mail à jardinsdeleglantineetcie@gmail.com le lundi soir au plus tard.
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 2 août de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Sur le marché de Mortagne le samedi matin face à l’entrée de la médiathèque/cinéma. (Toute l’année sauf pause de mars à juin).
A Saint-Jouin-de-Blavou
Aux marchés estivaux de producteurs les 6 août, et 3 septembre 2022
Marché à la ferme de la Beausserie tous les vendredis de 17h à 19h à compter du 5 août 2022. La ferme se trouve en haut du 1er chemin à gauche en venant de Saint Jouin vers Mortagne. (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Cette semaine, nos maraichers se sont faits menuisiers, ils ont construit de belles étagères robustes pour stocker les courges… elles sont déjà pleines, très belle production de courges! Jeudi, nous avons pu attaquer le chantier de haies spontanées, moments très chouette en partenariat avec le Parc Naturel Régional du perche (que nous remercions par la même occasion!), merci aussi à la main d’œuvre présente et notamment l’équipe de jeune de l’IME. Nous avons en effet reconduit cette année le partenariat qui nous lie à l’IME du Perche. Ce groupe de quelques adolescents vient tous les jeudis matins des périodes scolaires participer aux divers travaux de la ferme à la mesure de ce qu’ils peuvent faire, découvrir le métier et partager avec eux nos expériences.
Du coté du potager, vous verrez que peu à peu les légumes d’hiver arrivent et remplacent ceux d’été mais les tomates sont encore là en nombres. Elles ont beaucoup aimé le réchauffement de la semaine!
Pour vous cette semaine:
LES LÉGUMES
Ail: 1.40€/100g.
Bettes: 1.60 € / 500 g.
Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Essayez notre nouvelle variété de betterave allongées: la forono.Elle est proche de la betterave rouge classique, avec un goût terreux moins prononcé. Délicieuse crue, nous aimons aussi la faire rôtir doucement au four.
Carottes: 3.40€/kg. Toute fraiches, très sucrées, savoureuses!
Châtaigne: 5€/kg
Chicorée: 2,00€/pièce
Chou rave: 3.00€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!
Courges: 2,50€/kg Potimarrons, buttercup et butternut
Haricots: 3,50€/les 500g
Noix: 6,00€/kg Des noix fraiches (du noyer planté par mon arrière-grand-père en 1946!)
Oignons: 4,00€/kg.
Physalis :1,20€/ les 100 g
Pommes de terre : 3,50€/kg
Tomates : 4.00€/kg
Tomates apéro : 1,70€/250g. Jolie variété là encore: des tomates groseilles, cerises, poires, ou prunes… de toutes les couleurs… elles sont divines!
Pour commander
Envoyer votre choix avec les quantités par mail à jardinsdeleglantineetcie@gmail.com le lundi soir au plus tard.
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 2 août de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Sur le marché de Mortagne le samedi matin face à l’entrée de la médiathèque/cinéma. (Toute l’année sauf pause de mars à juin).
A Saint-Jouin-de-Blavou
Aux marchés estivaux de producteurs les 6 août, et 3 septembre 2022
Marché à la ferme de la Beausserie tous les vendredis de 17h à 19h à compter du 5 août 2022. La ferme se trouve en haut du 1er chemin à gauche en venant de Saint Jouin vers Mortagne. (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Cette semaine, les maraichers se sont occupés à faire de la place pour les courges. Vous rappelez vous de notre beau champ qui, grâce à la technique de maraichage sur sol vivant n’a reçu aucun arrosage (pas même à la plantation)? Le voilà prêt à nous fournir ses fruits…. à la louche une bonne tonne de courges en tout genre (butternut, buttercup, potimarron, bleues de Hongrie, kabosha, patidou, sucrine du Berry). Nous allons les récolter la semaine prochaine, il faut un peu d’espace pour les stocker car en plus, elles ont besoin d’une pièce plutôt chaude pour bien se conserver!
Pour vous cette semaine:
LES LÉGUMES
Ail: 1.40€/100g.
Bettes: 1.60 € / 500 g.
Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Essayez notre nouvelle variété de betterave allongées: la forono.Elle est proche de la betterave rouge classique, avec un goût terreux moins prononcé. Délicieuse crue, nous aimons aussi la faire rôtir doucement au four.
Carottes: 3.40€/kg. Toute fraiches, très sucrées, savoureuses!
Chou rave: 3.00€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!
Courges: 2,50€/kg Potimarrons, buttercup et butternut
Courgettes : les petites 2,80€ /kg.
Haricots: 3,50€/les 500g
NOUVEAU Noix: 6,00€/kg Des noix fraiches (du noyer planté par mon arrière-grand-père en 1946!)
Oignons: 4,00€/kg.
Physalis :1,20€/ les 100 g
Poivrons : 6€/kg
Pommes de terre : 3,50€/kg
Tomates : 4.00€/kg
Tomates apéro : 1,70€/250g. Jolie variété là encore: des tomates groseilles, cerises, poires, ou prunes… de toutes les couleurs… elles sont divines!
Pour commander
Envoyer votre choix avec les quantités par mail à jardinsdeleglantineetcie@gmail.com le lundi soir au plus tard.
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 2 août de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Sur le marché de Mortagne le samedi matin face à l’entrée de la médiathèque/cinéma. (Toute l’année sauf pause de mars à juin).
A Saint-Jouin-de-Blavou
Aux marchés estivaux de producteurs les 6 août, et 3 septembre 2022
Marché à la ferme de la Beausserie tous les vendredis de 17h à 19h à compter du 5 août 2022. La ferme se trouve en haut du 1er chemin à gauche en venant de Saint Jouin vers Mortagne. (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Cette semaine en plus des habituels travaux de maraichage (désherbage, semis de navets, choux de printemps…) avec l’IME du Perche et le Parc naturel régional du Perche nous avons préparé le chantier de mise en place de haies « subspontanées ». C’est une technique qui mixe la plantation d’arbres assez espacés (5 à 10 mètres) et la mise en place d’une couverture de sol faite de branchages portant des fructifications: glands, noisettes, akènes(frêne), cynorhodon, prunelles, baies d’aubépines, samare (érable)… Jeudi, c’était une opération de débroussaillage des endroits visés pour installer cette haie et repérage des espèces à ponctionner. Le chantier aura lieu le jeudi 6 octobre toute la journée, les bénévoles sont les bienvenus!
Pour vous cette semaine:
LES LÉGUMES
Ail: 1.40€/100g.
Bettes: 1.60 € / 500 g.
Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Essayez notre nouvelle variété de betterave allongées: la forono.Elle est proche de la betterave rouge classique, avec un goût terreux moins prononcé. Délicieuse crue, nous aimons aussi la faire rôtir doucement au four.
Carottes: 3.40€/kg. Toute fraiches, très sucrées, savoureuses!
Chou rave: 3.00€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!
Concombres: 3.00€/kg. Variété ancienne « le généreux », des concombres assez trapus super croquants!
Courges: 2,50€/kg Les premières buttercups
Courgettes : les petites 2,80€ /kg, les grosses 1,50€/kg. Aussi bonnes crues râpées, en pickles, marinées ou cuites.
Haricots: 3,50€/les 500g
Oignons: 4,00€/kg.
Physalis :1,20€/ les 100 g
Poivrons : 6€/kg
Pommes de terre : 3,50€/kg
Tomates : 4.00€/kg
Tomates apéro : 1,70€/250g. Jolie variété là encore: des tomates groseilles, cerises, poires, ou prunes… de toutes les couleurs… elles sont divines!
Pour commander
Envoyer votre choix avec les quantités par mail à jardinsdeleglantineetcie@gmail.com le lundi soir au plus tard.
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 2 août de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Sur le marché de Mortagne le samedi matin face à l’entrée de la médiathèque/cinéma. (Toute l’année sauf pause de mars à juin).
A Saint-Jouin-de-Blavou
Aux marchés estivaux de producteurs les 6 août, et 3 septembre 2022
Marché à la ferme de la Beausserie tous les vendredis de 17h à 19h à compter du 5 août 2022. La ferme se trouve en haut du 1er chemin à gauche en venant de Saint Jouin vers Mortagne. (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
*jveuxetrebonne propose sur son blog la recette de ce gâteau à la betterave que nous adorons! Des petits muffins rose magenta aussi beaux que bons grâce au jus de citron et à la touche de gingembre moulu… à essayer absolument vous nous en direz des nouvelle! Tout ça pour vous encourager à gouter nos betteraves en variant les plaisirs.
La forono, par exemple, cette longue betterave bien douce est superbe si vous la faites rôtir au four parsemées d’herbes, d’huile d’olive, d’ail de sel et de poivre… le plaisir est parfait si en plus vous mettez à côté d’autres légumes comme des carottes entières préparées de la même façon. A laisser à 180°C au four un bon moment, la lame de couteau doit rentrer sans problème. C’est top en accompagnement de viande ou avec une sauce froide au yaourt pour les tremper.
Bon sinon, cette semaine on s’est bien loupé sur notre dernier message… ça sent la fatigue! Les chanceux qui ont commandé, ont bénéficié d’une énorme promo sur les haricots… nous les avons facturés 3,50€ le kg quand nous voulions les faire à 3,50€ la livre! C’est pas grave nous ferons plus attention la prochaine fois;) Mais du coup cette semaine, les revoilà à 7€/kg.
Pour vous cette semaine:
LES LÉGUMES
Ail: 1.40€/100g.
Bettes: 1.60 € / 500 g.
Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Essayez notre nouvelle variété de betterave allongées: la forono.Elle est proche de la betterave rouge classique, avec un goût terreux moins prononcé. Délicieuse crue, nous aimons aussi la faire rôtir doucement au four.
Carottes: 3.40€/kg. Toute fraiches, très sucrées, savoureuses!
Chou rave: 3.00€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!
Concombres: 3.00€/kg. Variété ancienne « le généreux », des concombres assez trapus super croquants!
Courges: 2,50€/kg Les premières buttercups
Courgettes : les petites 2,80€ /kg, les grosses 1,50€/kg. Aussi bonnes crues râpées, en pickles, marinées ou cuites.
Haricots: 3,50€/les 500g
Oignons: 4,00€/kg.
Physalis :1,20€/ les 100 g
Poivrons : 6€/kg
Pommes de terre : 3,50€/kg
Tomates : 4.00€/kg
Tomates apéro : 1,70€/250g. Jolie variété là encore: des tomates groseilles, cerises, poires, ou prunes… de toutes les couleurs… elles sont divines!
Pour commander
Envoyer votre choix avec les quantités par mail à jardinsdeleglantineetcie@gmail.com le lundi soir au plus tard.
Où nous trouver?
Mortagne au Perche
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, à compter du 2 août de 18h00 à 18h30. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Sur le marché de Mortagne le samedi matin face à l’entrée de la médiathèque/cinéma. (Toute l’année sauf pause de mars à juin).
A Saint-Jouin-de-Blavou
Aux marchés estivaux de producteurs les 6 août, et 3 septembre 2022
Marché à la ferme de la Beausserie tous les vendredis de 17h à 19h à compter du 5 août 2022. La ferme se trouve en haut du 1er chemin à gauche en venant de Saint Jouin vers Mortagne. (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée à 17h00. (coordonnées GPS: 48°30’53.5″N 0°33’19.5″E)
Marché de Mortagne, en face de l’entrée de la médiathèque, tous les samedis matin
A Saint-Jouin-de-Blavou
Retrait de commandes le mardi et le vendredi à la ferme de la Beausserie à partir de 17h (coordonnées GPS: 48°27’31.3″N 0°28’50.7″E)
Marché à la ferme le vendredi de 17h à 18h30 (en été)
Au Mêle-sur-Sarthe
en adhérant à l’AMAP du Mêle, livraison le mardi en fin de journée.
Qu’est-ce qu’une graine reproductible?!
Nous achetons uniquement des semences reproductibles et bio (dites « paysannes » par opposition à « hybrides » ou « F1 ») et en reproduisons une majorité. Cela peut paraître anecdotique mais représente un véritable engagement. Si vous souhaitez en savoir plus, consultez ce document qui synthétise la question.
Gaec de la Beausserie 