Articles tagués : nature et progres

On travaille, on travaille!

Publié le 26 avril 2020 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Les jardiniers travaillent d’arrache-pied, objectif, commencer les ventes courant juin. Le printemps ensoleillé qui suit l’hiver très (très très très) humide est plutôt favorable, ça pousse! Nous avons largement agrandit la zone de production avec Seb un nouveau jardinier qui entre dans la danse, le projet se poursuit de belle façon! On vous tient au courant de la suite, nous allons augmenter les points de livraisons, ça reste à définir mais sans doute 2 livraisons par semaine sur Mortagne et une sur un autre village. Plusieurs personnes se sont dites intéressées du côté de Sainte Scolasse… ça peut être une option, faites passer l’info…

Un très grand merci pour les messages quasi-quotidiens de demandes de légumes. Cela nous touche beaucoup de voir qu’en ces temps difficiles les citoyens se tournent vers le local. Nous faisons le vœu que cet élan dure au-delà du confinement pour la résilience du territoire.

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Attention pas de livraison mercredi, mais vous pouvez venir aux jardins!

Publié le 6 octobre 2019 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Attention! Petite pause cette semaine pour les livraisons! Nous ne pouvons pas nous rendre disponible ce mercredi.

Par contre pour les courageux, il vous sera possible de venir aux jardins (sauf mercredi après midi).

Sinon, petite frayeur cette semaine, car une mignonne gelée blanche s’est déposée sur nos haricots. Mais heureusement pas de dégât et nous pouvons encore vous proposer les légumes fruits!! La dernière série de haricots vient juste d’arrivée d’ailleurs. Nous ne l’attendions plus après cette fin d’été sèche… mais les pluie de ces dernières semaines les ont bien réveillés! Chouette!

Pour vous cette semaine,
Bettes : 1.60 € / la botte de 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites!

Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fils. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Mesclun mélange de verdures (de toutes les couleurs): 2.00€/ le sachet de 200g. Des petites feuilles toutes croquantes…

NOUVEAU Noix fraiches: 5.20€ le kg. Ce sont des noix toutes fraiches, pour accompagner vos salades ou parsemer une  quiche chèvre/courgettes… c’est merveilleux!

Oignons:2,40€/500g.

Pommes de terre: 3,00 €/ kg.

Potimarrons, buttercup et potiron bleue de Hongrie : 2.60€/kg.Une petite soupe, un gratin , confiture, gâteaux?

Tomates: 4€/kg. Les voilà! de toutes les couleurs! Miam

Vous pouvez également commander un panier surprise à 15€.

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Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com, ATTENTION LORS DE VOS COMMANDES, ASSUREZ VOUS DE BIEN RECEVOIR UNE CONFIRMATION… NOTRE BOITE MAIL EST PARFOIS CAPRICIEUSE. NOUS RÉPONDONS TOUJOURS SI CE N’EST PAS LE CAS RELANCEZ NOUS!
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison de vos commandes sur le parking du carré du Perche le mercredi à 18h à partir du 17 juillet 2019.
Marché à Saint Jouin de Blavou le samedi de 10h à 12h30 à partir du premier weekend des vacances scolaires d’été.
Vous pouvez aussi récupérer vos commandes aux jardins de préférence le lundi (sur RDV).



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Un peu plus d’eau?

Publié le 7 octobre 2018 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Il est tombé 8 mm d’eau cette nuit… c’est un peu mince pour faire face aux besoins! La douceur est bien agréable mais nos plantes ont trop soif! Cette semaine, plus de concombres et de haricots… les derniers ont succombé aux gelées nocturnes, il y a 8 jours!

Attention, cette semaine nous ne pourrons pas faire de livraison à Mortagne, par contre vous pouvez passer récupérer vos commandes aux jardins tous les jours (sauf mardi!)

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Légumes

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!  

Betteraves crues : 3,60 € / le kg. En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Vous pouvez nous demander les fanes, elles se mangent comme des épinards! 

Carottes: 2.80€/kg. bien sucrées, savoureuses

Courges : 2.60€/kg. Potimarron, butternut, giromont et poticup. Pour les gros mangeurs nous vous proposons les 10 Kg de courges variées à 20.00 €

Bottes de navets PRIMEURS: 2.00€/la botte de jeunes navets. Ils sont délicieux en petits cubes rissolés avec des pommes de terre, les fanes se cuisinent comme celles des radis…  

Pommes de terre: 2,80 €/ kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau. Ce sont maintenant des pommes de terre de conservation.

Radis d’hiver violet: 4,20€/kg. Plus gros que le radis d’été, mais tout aussi croquant et savoureux. A déguster en rondelles. Astuce si le radis est un peu trop piquant: coupez le en tranches quelques minutes à l’avance.

Tomates: 4€/kg. Les différentes variétés sont là, plusieurs couleurs, tailles, goûts, plusieurs textures quel plaisir!

Tomates apéro (groseilles, cerises, poires, prunes) : 1,50€/250g. Mélange de plusieurs variétés de petites tomates de toutes les tailles, formes et couleurs, très riche en gout, ce qui est bien appréciable en fin de saison.

Fruits

Coing: 2.20€/kg. Délicieux en compote, gelée, pâtes de fruits… Laissez les dans votre cuisine, ils l’embaumeront!

Noix: 4.80€ le kg. Elles sont toute fraîchement tombées!

Pommes: 2,60€ le kg.

 

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 Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 15€.

Pour commander, c’est facile… 

Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,

nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.

Livraison de vos commandes sur le parking du carré du Perche le mardi à 18h.

Marché à Saint Jouin de Blavou le samedi de 10h à 13h en juillet-août 

Vous pouvez aussi récupérer vos commandes aux jardins (sur RDV de préférence le jeudi).

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C’était le dernier marché de la saison!

Publié le 23 septembre 2018 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Cette semaine, nous avons fait notre dernier marché de la saison à St Jouin… plus tôt que prévu par manque de diversité dans les légumes que nous pouvons proposer. Les légumes d’été se terminent et ceux d’automne ne sont pas encore arrivés, la faute à un été  bien trop chaud et sec!

Pour ces mêmes raisons, nous ne pouvons vous proposer en ce moment que la fin des légumes fruits d’été (haricots, tomates…) et les légumes de conservation. Nous espérons pouvoir enrichir notre offre dès que les légumes d’automne seront sortis.

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Concombres: 3,00€/ kg. Variété ancienne, « le généreux », il est trapu et très charnu, pas besoin de le faire dégorger, lui! Nous mettons les prix au kg car ils sont de tailles inégales.

Courges : 2.60€/kg. Potimarron, butternut, giromont et poticup. 

NOUVEAU Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

NOUVEAU Noix: 4.80€ le kg. Elles sont toute fraîchement tombées!

Pommes: 2,70€ le kg. Douces et juteuses…

Pommes de terre: 2,80 €/ kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau. §Ce sont maintenant des pommes de terre de conservation.

Tomates: 4€/kg. Les différentes variétés sont là, plusieurs couleurs, tailles, goûts, plusieurs textures quel plaisir!

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 Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 15€.

Pour commander, c’est facile… 

Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,

nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.

Livraison de vos commandes sur le parking du carré du Perche le mardi à 18h.

Marché à Saint Jouin de Blavou le samedi de 10h à 13h en juillet-août 

Vous pouvez aussi récupérer vos commandes aux jardins (sur RDV de préférence le jeudi).

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Sus au liseron!

Publié le 2 septembre 2018 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Cette semaine, notre jardinier s’est occupé du liseron qui envahit les serres… pour l’instant il ne gêne pas trop les tomates mais dès que l’humidité sera plus grande, il empêchera la ventilation… le problème c’est que c’est long!

Les productions ralentissent un peu, on sent les conséquences de la sécheresse, les productions de fin d’été ont été mises à mal et celles d’automne ne sont pas encore là. Ceci-dit, on profite encore des légumes-fruits avec grand plaisir!

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Betteraves crues : 3,60 € / le kg. En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Vous pouvez nous demander les fanes, elles se mangent comme des épinards!   

Concombres: 3,00€/ kg. Variété ancienne, « le généreux », il est trapu et très charnu, pas besoin de le faire dégorger, lui! Nous mettons les prix au kg car ils sont de tailles inégales.

NOUVEAU Courges : 2.60€/kg. Potimarron et poticup. Une petite purée pour la rentrée?

Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites!

Oignons: 2,30 /livre.

Pommes de terre: 3,00 €/ kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau.

Tomates: 4€/kg.  3€50 le kg pour 5kg Les différentes variétés sont là, plusieurs couleurs, tailles, goûts, plusieurs textures quel plaisir! 

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 Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 15€.

Pour commander, c’est facile… 

Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,

nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.

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Marché à Saint Jouin de Blavou le samedi de 10h à 13h à partir du 7 juillet 2018.

Vous pouvez aussi récupérer vos commandes aux jardins (sur RDV de préférence le jeudi).

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Après le beau temps la pluie (un petit peu)

Publié le 12 août 2018 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Cette semaine, nous avons eu très peur pour les deux jours de canicule… finalement, le jardin a survécu ! L’eau rafraichit l’atmosphère mais comme le jardinier n’est jamais content il espérait un peu plus !

Pas mal d’entretien et de ramassage, on libère et prépare des planches pour la fin d’été et le début de l’automne… histoire de finir le plus tard possible !

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Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!   

Carottes: 2.80€/kg

Concombres: 3,00€/ kg. Variété ancienne, « le généreux », il est trapu et très charnu, pas besoin de le faire dégorger, lui! Nous mettons les prix au kg car ils sont de tailles inégales.

Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites! 

Oignons: 2,30 /livre.

Pommes de terre nouvelles : 2,00 €/ 500 g. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau.

!! PROMOTION !! Tomates: 4€/kg.  3€50 le kg pour 5kg et 3€20 le kg par 10 kg!

 Les voilà! Les différentes variétés sont là, plusieurs couleurs, plusieurs goûts, plusieurs textures quel plaisir! 

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 Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 15€.

Pour commander, c’est facile… 

Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,

nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.

 

Livraison de vos commandes sur le parking du carré du Perche le mardi à 18h .

Marché à Saint Jouin de Blavou le samedi de 10h à 13h à partir du 7 juillet 2018.

Vous pouvez aussi récupérer vos commandes aux jardins (sur RDV de préférence le jeudi).

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Tarte tatin à la tomate

Publié le 2 août 2018 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Comme c’est le moment de se régaler avec nos tomates, je vous redonne la délicieuse recette de tarte tatin aux tomates…

La tarte tatin à la tomate d’après une recette de « la cuisine de Gaëlle »  nous a été conseillée par des gourmets qui remplacent la pâte feuilletée par une pâte brisée à la farine d’épeautre… très envie d’essayer!DSC04651

Ingrédients (pour 4) : 1 pâte feuilletée – 6 tomates moyennes – 50 g de beurre – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 3 c. à soupe de vinaigre balsamique – 1 c. à soupe de sucre – poivre noir du moulin

Préparation : 5min – Cuisson : 55min

Préparer un moule à manqué et le tapisser de papier sulfurisé. Si comme moi, vous avez la chance d’avoir des poêles à manche amovible, je vous conseille de cuire les tomates dedans et ensuite vous n’aurez plus qu’à ajouter la pâte à tarte au dessus avant d’enfourner.

Laver les tomates, les essuyer et les couper en 2 dans le sens de l’épaisseur. Faites fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive assez grande pour contenir les tomates coupées.

Poser les tomates, côté coupé vers le haut. Saler, poivrer et faire saisir sur feu assez vif pendant 5 mn.

Verser le vinaigre balsamique, ajouter le sucre dans la poêle (pas sur les tomates), secouer la poêle quelques secondes. Baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant 20 mn en retournant les tomates de temps en temps. Préchauffez le four 210°.

Mettre les tomates dans le moule, côté bombé vers le fond. Piquer la pâte de quelques coups de fourchette et la poser sur les tomates en rentrant un peu la pâte qui dépasse vers l’intérieur.

Baisser le thermostat du four à 180° et faire cuire la tarte pendant 25 à 30 mn. Démouler la tatin sur le plat et servir aussitôt éventuellement agrémentée de quelques copeaux de parmesan. Vous pouvez l’accompagner d’une bonne salade.

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Le boum!

Publié le 29 juillet 2018 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Rude année pour le jardin, tiré vers tous les extrêmes… les chaleurs et la sécheresse rendent le développement de certains légumes très compliqué et le travail du jardinier très pénible! Cette semaine, enfin le fameux boum des tomates, nous vous proposons des tomates de toutes les tailles, de toutes les couleurs et de tous les goûts! Nous achetons des graines de tomates reproductibles (ce n’est pas le cas de toutes les graines) et nous les reproduisons en sélectionnant les fruits les plus beaux et les plus adaptés à nos jardins. Nous sommes en train de fixer une tomate nouvelle: la cornette orange, allongée comme la cornue des Andes, elle est néanmoins plus juteuse et a une belle couleur orange. Elle sera facile à reconnaître dans vos paniers!

Pour les gourmands, nous proposons les 5 kg de tomates à 3,50€ le kg!

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Pour vous cette semaine:

Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites! 

Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait! 

Mesclun mélange de jeunes feuilles de salades de toutes les couleurs: 2.00€/ le sachet de 200g. Des petites feuilles toutes croquantes…

Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade ou la poêlée de légumes primeurs!

Pommes de terre nouvelles : 2,00 €/ 500g. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau.

Tomates: 4€/kg. 3€50 le kg pour 5kg et plus. Les voilà! les différentes variétés sont là, plusieurs couleurs, plusieurs goûts, plusieurs textures quel plaisir! 

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 Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 15€.

Pour commander, c’est facile… 

Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.

Livraison de vos commandes sur le parking du carré du Perche le mardi à 18h .

Marché à Saint Jouin de Blavou le samedi de 10h à 13h à partir du 7 juillet 2018.

Vous pouvez aussi récupérer vos commandes aux jardins (sur RDV de préférence le jeudi).

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Samedi 7 juillet, on relance le marché!

Publié le 2 juillet 2018 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Venez nombreux samedi à Saint Jouin de Blavou, de 10h à 13h près du four à pain! La chaleur de la semaine va permettre aux premiers haricots, courgettes et tomates à mûrir suffisamment pour qu’ils soient sur nos étals samedi prochain. Vive l’été!

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Premières tomates!

Publié le 30 juin 2018 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Nous ne pouvons pas encore ré-ouvrir les ventes, mais c’est pour très bientôt, ce midi, nous avons mangé nos trois premières tomates. Nous vous tenons au courant de la suite, à très vite!

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