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Voulez-vous du pain?

Publié le 13 juin 2021 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Cette année, nous vous proposons aussi le pain bio du moulin de la Peltrie à récupérer avec vos légumes lors des différents marchés ou retrait de commandes.

Samedi 19 juin, nous serons sur le marché de Mortagne, commandez votre pain jusqu’à mardi 15 juin inclus et retirez-le sur le marché!

Le pain de campagne (farine T65) 5,50€ le kg.

Le pain percheron (farine T80) 5,50€ le kg.

ATTENTION

Pour retrait le samedi, commandes jusqu’au mardi

Pour retrait le mardi, commandes jusqu’au vendredi

commandes par mail à jardinsdeleglantineetcie@gmail.com

En savoir plus:

A Bivilliers, des meuniers font vivre le moulin de la Peltrie depuis 400 ans. Liés par l’amitié et une passion commune, Philippe Gallioz et Jean Larrivière perpétuent cette tradition. Avec la volonté de transformer leur farine en pain, les artisans meuniers ont construit un fournil. Leur souhait est de retrouver les qualités nutritives et gustatives d’un pain d’autrefois.
NATUREL
– Les farines sont fabriquées dans notre moulin artisanal. Nous utilisons des céréales cultivées dans notre région. La mouture à la meule de pierre préserve les vitamines, les fibres et les nutriments du grain.
– Nos farines biologiques sont sans rajout de gluten, d’additifs et autres produits.
 SAVOUREUX
– La longue fermentation de la pâte élaborée avec notre levain développe de nombreux arômes.
– Une eau de source ajoutée au sel de Guérande, estampillé « Nature et Progrès », contribue au bon goût du pain.
DE BONNE CONSERVATION
– Le levain ralentit le rassissement de la mie.
– La cuisson au four à bois en “chaleur descendante” limite le dessèchement du pain.

Où nous trouver?

Mortagne au Perche:

  • Marché à la ferme et retrait de commandes le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole, près du lycée, date à repréciser
  • Sur le marché de Mortagne le samedi matin à partir du 19 juin 2021

A Saint-Jouin-de-Blavou

  • au marché nocturne de producteurs les 12 juin, 3 juillet, 7 aout, et 4 septembre 2021
  • retrait de commandes les samedis après-midi à la ferme de La Beaucerie, date à repréciser

A Bazoches-sur-Hoëne

  • Les mercredis en fin d’après-midi, aux jardins de l’Eglantine, 4 les hayes date à repréciser

Nous contacter

Mickaël 0609601354

Sébastien 0683288672

Jardinsdeleglantineetcie@gmail.com

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Retrouvez-nous sur les marchés!

Publié le 10 juin 2021 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Le marché nocturne de producteurs de Saint Jouin reprend samedi 12, nous y serons!

Rendez-vous de 17h à 20h dans le bourg.

A partir du 19 juin, retrouvez-nous au marché de Mortagne tous les samedis matins!

Et dans quelques semaines, vous nous retrouverez:

Les marchés:

  • le mardi en fin d’après-midi à la ferme de la Rigole à Mortagne, près du lycée, date à repréciser
  • le samedi matin sur le marché de Mortagne au Perche à partir du 19 juin 2021
  • un samedi par mois à Saint-Jouin-de-Blavou au marché nocturne de producteurs les 12 juin, 3 juillet, 7 aout, et 4 septembre 2021
  • Et chez la viande d’Alex à Coulimer le 2 juillet 2021 à partir de 15H

Les retraits de panier

  • Tous les samedis à la ferme de la Beaucerie, à St Jouin (sauf les 3 juillet, 7 aout, et 4 septembre, jours de marchés nocturnes) retrait de paniers pré-commandés le samedi en fin d’après-midi date à repréciser
  • Les Mardi en fin d’après-midi à La Rigole, à Mortagne près du lycée retrait de panier pré-commandé pendant le marché à la ferme date à repréciser
  • Les mercredi en fin d’après-midi, aux jardins de l’Eglantine, 4 les hayes à Bazoches sur Hoene date à repréciser

Et cette année, nous vous proposerons aussi le pain bio du moulin de la Peltrie.

Abonnez-vous à notre blog pour en savoir plus et être tenus au courant de nos actualités par mail

A bientôt

Mickaël et Sébastien

mail: jardinsdeleglantineetcie@gmail.com

Sébastien 0683288672 -Mickaël 0609601354

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Nous revoilà avec des plants de tomates et de la mâche!

Publié le 11 Mai 2021 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Brrr… il est froid le printemps cette année! On ne verra véritablement les premiers légumes que fin mai. En attendant, nos jardiniers travaillent énergiquement depuis un bon moment.

Pour patienter, nous vous proposons des plants de tomates à la vente. Environ 40 variétés mention nature et progrès, uniquement des semences paysannes (dites aussi semences reproductibles ou variétés anciennes). Cette précision n’est pas des moindres car contrairement aux hybrides ou F1, vous pourrez année après année, récolter les graines de vos tomates et les resemer sans qu’elles ne perdent leurs qualités. Petit bonus, nous sélectionnons nos graines depuis quelques années et ces plants sont de mieux en mieux adaptés à notre terroir. Nous proposerons aussi des plants d’autres légumes plus tard (concombre, courge, melon, courgettes…)

Pour les courageux qui sont prêts à venir aux jardins nous avons aussi de la mâche à vendre et du jus de pomme bio de chez les Ragot!

PLANTS

NOUVEAU plants de tomates dites anciennes: 2€ le plan et 15€ les 10. Tomates ananas, auriga, noire de crimée, black-sea-man, casaque rouge, coeur de boeuf, green zebra, orange queen, précoce glacier, (la merveilleuse) stupice, etc.

Si vous le souhaitez nous pouvons vous envoyer la liste complète des tomates avec leurs couleurs et leur précocité, vous avez aussi le droit de demander un assortiment multicolore sans plus de précisions!

LÉGUMES

NOUVEAU Mâche: 2.00€/ le sachet de 200g et 9€ par un kg.

AUTRES

NOUVEAU jus de pommes: 2,50€ la bouteille d’1l. Le jus de pommes bio des Ragot, Coulimer

Pour commander… 
Envoyez un message à jardinsdeleglantine@gmail.com avec votre commande nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.

ATTENTION Prévenez-nous au moins 24 heures à l’avance pour récupérer vos commandes

  • aux jardins de la Rigole (Mortagne, chemin de la Rigole)
  • aux jardins de l’églantine (Bazoches sur Hoene, 4 les hayes).
  • à Saint-Jouin-de-Blavou (la beausserie)

Mickaël et Sébastien

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Expérimentations d’hiver et dernières commandes avant la prochaine saison!

Publié le 23 janvier 2021 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Cette semaine, Les travailleurs ont fait des essais de couche chaude. Une couche de fumier (bio naturellement), une couche de broyat, une couche de fumier, une couche de broyat, et ainsi de suite. L’idée est de générer de la chaleur, pouvoir cultiver dessus et défier les gelées! Pour l’instant, on en a fait une de 2m² par 80 cm de haut afin de voir comment cela tient, s’il faut prévoir un coffrage… quand le prototype aura fait ses preuves, nous pourrons lancer les couches chaudes dans les serres primeurs. Il s’agit de ne pas les lancer trop tôt pour que la chaleur se diffuse suffisamment longtemps.

A part ça, nous continuons de mettre du broyat au pied des fruitiers, nous avons lancé des semis de choux, chou kale, blettes…

Attention, nous arrêterons les livraisons après celle-ci et vous retrouverons en avril si tout va bien!

LÉGUMES

Betteraves crues : 3,90 € / le kg. Des rouges, des chiogga, crus, cuites, en salade, en soupe ou en gâteau… laissez parler votre créativité et envoyez-nous vos photos!

Carottes: 3.40€/kg. Elles sont magnifiques, des chantenay, des flakkees… . Essayez-les en jus!

Courges : 3.00€/kg.  .

Bottes de jeunes navets boule d’or  : 2.50€/la botte. 

PROMOTION Poireaux :2.50 €/ kg. Ils se font attaquer par des petites bêtes… ils nécessitent un peu d’épluchage.

Pommes de terre : 3.00 €/ kg. Nous allons compléter notre offre avec celles de Richard Klein, producteur bio de Condeau.

FRUITS

Pommes: 2,80€ le kg.

AUTRES

jus de pommes: 2,50€ la bouteille d’1l, 12€ le cubi de 5l. Le jus de pommes bio des Ragot, Coulimer

Pour commander… 
Envoyez un message à jardinsdeleglantineetcie@gmail.com avec votre commande nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.

ATTENTION AVEC LES MESURES SANITAIRES, changement d’organisation: retrait des commandes le mardi en fin d’après-midi de 17h30 à 18h15 (plus de livraisons au carré du Perche ou Sainte Scolasse)

  • aux jardins de la Rigole (Mortagne, chemin de la Rigole)
  • aux jardins de l’églantine (Bazoches sur Hoene, 4 les hayes).

Mickaël et Sébastien

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L’hiver

Publié le 9 janvier 2021 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Nous finissons tranquillement la saison en vous proposant une vente cette semaine et une autre dans 15 jours. Ensuite nous ferons certainement une pause en attendant les primeurs de printemps.

Nous sommes déjà bien tournés vers la saison suivante. Cette semaine nous avons démonté et vidé certaines serres pour les déplacer. Nous travaillons aussi à fabriquer de nouveaux outils, connaissez-vous l’atelier paysan? Cette coopérative d’autoconstruction est un chouette projet qui permet à chacun de concevoir et fabriquer des outils pour développer l’agroécologie. Lien ici vers le site, allez voir c’est assez génial.

Nous passons aussi beaucoup de temps à organiser l’année et à planifier les cultures… Nous avons d’ailleurs découvert le logiciel libre Qrop, développé par l’atelier paysan, qui va plus loin que le tableur informatique que nous utilisions jusque là.

LÉGUMES

Betteraves crues : 3,90 € / le kg. Des rouges, des chiogga, crus, cuites, en salade, en soupe ou en gâteau… laissez parler votre créativité et envoyez-nous vos photos!

Carottes: 3.40€/kg. Elles sont magnifiques, des chantenay, des flakkees… Pensez à demander les fanes si vous le souhaitez. Essayez-les en jus!

Courges : 3.00€/kg. Butternuts et potimarrons .

Bottes de jeunes navets boule d’or  : 2.50€/la botte. 

PROMOTION Poireaux :2.50 €/ kg. Ils se font attaquer par des petites bêtes… ils nécessitent un peu d’épluchage.

Pommes de terre : 3.00 €/ kg. Nous allons compléter notre offre avec celles de Richard Klein, producteur bio de Condeau.

FRUITS

Pommes: 2,80€ le kg. Ce sont les pommes bio de la maison Ferré à Mauves

AUTRES

jus de pommes: 2,50€ la bouteille d’1l, 12€ le cubi de 5l. Le jus de pommes bio des Ragot, Coulimer

Pour commander… 
Envoyez un message à jardinsdeleglantine@gmail.com avec votre commande nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.

ATTENTION AVEC LES MESURES SANITAIRES, changement d’organisation: retrait des commandes le mardi en fin d’après-midi de 17h30 à 18h15 (plus de livraisons au carré du Perche ou Sainte Scolasse)

  • aux jardins de la Rigole (Mortagne, chemin de la Rigole)
  • aux jardins de l’églantine (Bazoches sur Hoene, 4 les hayes).

Mickaël et Sébastien

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Bonne année à tous!

Publié le 3 janvier 2021 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Nous vous souhaitons une année riche d’échanges, de rencontres, de mains dans la terre, de racines et de vivant, de musique, de lectures, de cuisine, de famille, d’amis, d’expériences, d’observations, d’exploration, d’imagination, de création, d’activités, de bonne fatigue, de repos, de calme, de sérénité, d’étoiles, de soleil, de pluie, de froid, de chaud, d’air pur, de vitamines, d’envies, de plaisirs, de larmes, de douceur, de rires, de discussions, de choix, de changement de directions, de poursuites, de balades, de paysages, de paysans, de fruits, de légumes…

Reprise des ventes le 12 janvier, RDV par message le 9 pour les commandes.

A très bientôt 🙂

Mickaël et Sébastien

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Bonnes fêtes à tous

Publié le 24 décembre 2020 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Que cette fin d’année se termine en beauté avec de bons petits plats…

… et de la bonne, délicieuse musique 😉

Prenez soin de vous. A bientôt!

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La mouche et le poireau

Publié le 13 décembre 2020 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Cette semaine , nos valeureux jardiniers se sont fait doucher… mais bon c’est pour la bonne cause, contents de voir les réserves d’eau se remplir… Repiquage des oignons, des poireaux baguettes, sous les serres pour récolte printanière. En parlant de poireaux, ceux que l’on récolte en ce moment commencent à être attaqués par la mouche du poireau… ils sont un peu petits mais nous allons les récolter maintenant avant que ça ne soit plus possible… du coup promo! 2 € le kg, faites des réserves !

Nous continuons d’étaler notre broyat au pied des arbres, petit à petit !

Vendredi prochain nous serons chez « la viande d’Alex  » pour leur chouette marché de producteurs locaux. Ensuite nous serons 2 semaines en vacances et vous retrouverons en janvier pour des ventes tous les 15 jours.

Notre délicieux gâteau à la betterave et au citron… recette ici.

LÉGUMES

Betteraves crues : 3,90 € / le kg. Des rouges, des chiogga, crus, cuites, en salade, en soupe ou en gâteau… laissez parler votre créativité et envoyez-nous vos photos!

Carottes: 3.40€/kg. Elles sont magnifiques, des chantenay, des flakkees… Pensez à demander les fanes si vous le souhaitez. Essayez-les en jus!

Courges : 3.00€/kg. Giraumon turban, bleus de Hongrie, belle d’églantine… et les butternuts et potimarrons de Connéré

Bottes de jeunes navets boule d’or  : 2.50€/la botte. De jolis petits navets jaunes tout frais

PROMOTION Poireaux :2.50 €/ kg. Ils se font attaquer par des petites bêtes… ils nécessitent un peu d’épluchage.

Pommes de terre : 3.00 €/ kg. Nous allons compléter notre offre avec celles de Richard Klein, producteur bio de Condeau.

Pommes de terre type grenaille: 4.00 €/ kg. 

Radis : 2,00€ la botte. 

FRUITS

Pommes: 2,80€ le kg. Ce sont les pommes bio de la maison Ferré à Mauves

AUTRES

jus de pommes: 2,50€ la bouteille d’1l, 12€ le cubi de 5l. Le jus de pommes bio des Ragot, Coulimer

Pour commander… 
Envoyez un message à jardinsdeleglantine@gmail.com avec votre commande nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.

ATTENTION AVEC LES MESURES SANITAIRES, changement d’organisation: retrait des commandes le mardi en fin d’après-midi de 17h30 à 18h15 (plus de livraisons au carré du Perche ou Sainte Scolasse)

  • aux jardins de la Rigole (Mortagne, chemin de la Rigole)
  • aux jardins de l’églantine (Bazoches sur Hoene, 4 les hayes).

Mickaël et Sébastien

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A nos couvertures! (de sol)

Publié le 5 décembre 2020 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Cette semaine a été sous le signe du broyat de bois… Nous nous sommes fait livrer une grosse quantité de broyat pour recouvrir les sols de nos arbres fruitiers. Quel travail à transporter… « Petite vitesse va loin » disait Isidorine!

Sinon, même si elle nous a bien glacé les jardiniers, la pluie de cette semaine fait plaisir, nous en voulons bien encore un peu, il s’agit de faire des réserves.

Nous continuons de travailler en coopération avec les autres producteurs pour pouvoir vous offrir un peu de diversité plus longtemps. Vous trouverez donc aussi le jus de pommes bio des Ragot, la ferme du Chemin Perray à Coulimer (en bouteilles ou cubi de 5l) et les butternuts et potimarron bios de la ferme Des Champs Verts, à Connéré.

ATTENTION AVEC LES MESURES SANITAIRES, changement d’organisation: retrait des commandes le mardi en fin d’après-midi de 17h30 à 18h15 (plus de livraisons au carré du Perche ou Sainte Scolasse)

  • aux jardins de la Rigole (Mortagne, chemin de la Rigole)
  • aux jardins de l’églantine (Bazoches sur Hoene, 4 les hayes).

Pour les commandes de mardi 8 décembre

LÉGUMES

Betteraves crues : 3,90 € / le kg. Des rouges, des chiogga, crus, cuites, en salade, en soupe ou en gâteau… laissez parler votre créativité et envoyez-nous vos photos!

Carottes: 3.40€/kg. Elles sont magnifiques, des chantenay, des flakkees… Pensez à demander les fanes si vous le souhaitez. Essayez-les en jus!

Courges : 3.00€/kg. Giraumon turban, bleus de Hongrie, belle d’églantine… et les butternuts et potimarrons

Bottes pousses de navets: GRATUIT.

Persil : 1 €/ bouquet.

NOUVEAU Poireaux : 3.50 €/ kg.

Pommes de terre : 3.00 €/ kg. Nous allons compléter notre offre avec celles de Richard Klein, producteur bio de Condeau.

Pommes de terre type grenaille: 4.00 €/ kg. 

Radis : 2,00€ la botte. 

FRUITS

Pommes: 2,80€ le kg. Ce sont les pommes bio de la maison Ferré à Mauves

AUTRES

NOUVEAU jus de pommes: 2,50€ la bouteille d’1l, 12€ le cubi de 5l. Le jus de pommes bio des Ragot, Coulimer

Pour commander… 
Envoyez un message à jardinsdeleglantine@gmail.com avec votre commande nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.

ATTENTION AVEC LES MESURES SANITAIRES, changement d’organisation: retrait des commandes le mardi en fin d’après-midi de 17h30 à 18h15 (plus de livraisons au carré du Perche ou Sainte Scolasse)

  • aux jardins de la Rigole (Mortagne, chemin de la Rigole)
  • aux jardins de l’églantine (Bazoches sur Hoene, 4 les hayes).

Mickaël et Sébastien

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Des nèfles…

Publié le 28 novembre 2020 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Vendredi, nous avons eu le plaisir de participer au marché paysan organisé par « la viande d’Alex« , depuis sa première édition cet été, il prend de l’ampleur et le public répond présent. Cette semaine, nous étions huit exposants: viande de bœuf, poulets, légumes, jus de pommes, safran, escargots, fromage de chèvre et les petits biscuits sans gluten de Rémalard… Prochaine édition le 18 décembre!

Nous avons aussi préparé les planches et repiqué les oignons blancs de Paris dans la nouvelle serre, pour une récolte en avril. Le travail d’arrachage des vieux pieds de tomates et de nettoyage des serres se poursuit tranquillement pour pouvoir y mettre plus tard nos primeurs.

Petit focus sur la nèfle cette semaine. Nous avons à Saint Jouin un très beau néflier. Ce fruit oublié a la particularité de se manger blette. Il a un gout proche de la compote de pommes. On peut le manger cru ou le cuisiner en compote, confiture, gâteaux… tentez l’expérience!

ATTENTION AVEC LES MESURES SANITAIRES, changement d’organisation: retrait des commandes le mardi en fin d’après-midi de 17h30 à 18h15 (plus de livraisons au carré du Perche ou Sainte Scolasse)

  • aux jardins de la Rigole (Mortagne, chemin de la Rigole)
  • aux jardins de l’églantine (Bazoches sur Hoene, 4 les hayes).

Pour les commandes de mardi 1er décembre

De la fleur au fruit…

LÉGUMES

NOUVEAU Bettes : 1.60 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!  

Betteraves crues : 3,90 € / le kg. Des rouges, des chiogga, crus, cuites, en salade, en soupe ou en gâteau… laissez parler votre créativité et envoyez-nous vos photos!

Carottes: 3.40€/kg. Elles sont magnifiques, des chantenay, des flakkees… Pensez à demander les fanes si vous le souhaitez. Essayez-les en jus!

Courges : 3.00€/kg. Giraumon turban, bleus de Hongrie, belle d’églantine…

Bottes de jeunes pousses de navets: GRATUIT. Verdures des jeunes navets que nous dépressons en ce moment. Juste cuites à la sauteuse, nous les avons mixées avec une bonne crème fraiche, petite sauce verte en accompagnement de steaks… gastronomique!

Persil : 1 €/ bouquet.

Pommes de terre : 3.00 €/ kg. Nous allons compléter notre offre avec celles de Richard Klein, producteur bio de Condeau.

Pommes de terre type grenaille: 4.00 €/ kg. 

Radis : 2,00€ la botte. 

FRUITS

NOUVEAU Nèfles: 3,00€ le kg. Ce fruit oublié a la particularité de se manger blette. Il a un gout proche de la compote de pommes. On peut le manger cru ou le cuisiner en compote, confiture, gateaux…

Pommes: 2,80€ le kg. Ce sont les pommes bio de la maison Ferré à Mauves

Pour commander… 
Envoyez un message à jardinsdeleglantine@gmail.com avec votre commande nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.

ATTENTION AVEC LES MESURES SANITAIRES, changement d’organisation: retrait des commandes le mardi en fin d’après-midi de 17h30 à 18h15 (plus de livraisons au carré du Perche ou Sainte Scolasse)

  • aux jardins de la Rigole (Mortagne, chemin de la Rigole)
  • aux jardins de l’églantine (Bazoches sur Hoene, 4 les hayes).

Mickaël et Sébastien

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