On a du vous rationner sur les tomates en début de saison… là, c’est bon, c’est l’abondance! Amenez vos panier et venez les remplir au mini-marché de Saint Jouin de 10h à 12h30.
![IMG_0168[1]](https://labeausserie.com/wp-content/uploads/2018/08/img_01681.jpg?w=690)
On a du vous rationner sur les tomates en début de saison… là, c’est bon, c’est l’abondance! Amenez vos panier et venez les remplir au mini-marché de Saint Jouin de 10h à 12h30.
![IMG_0168[1]](https://labeausserie.com/wp-content/uploads/2018/08/img_01681.jpg?w=690)
Cette semaine, on a engagé une guerre psychologique contre les mulots… sans succès, les chats sauvages qui vivaient dans nos jardins ne sont plus là, dommage… les betteraves sont toute grignotées (d’ailleurs, on va quand même les ramasser et vous les proposer à moindre coût pour ne pas tout leur laisser). De nouvelles cultures ont été relancées: mesclun, haricots, radis d’hiver, scaroles. Enfin les tomates démarrent vraiment, même si nous ne sommes pas à 100% c’est déjà bien parti! youpi!

Pour vous cette semaine,
Bettes : 1.60 € / la botte de 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
PROMOTION Betteraves crues : 1,90 € / le kg (au lieu de 3,90 parce qu’elles sont grignotées)
Carottes: 3.00€/kg
Choux rave: 3.90€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!
Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites! PRIX DES GOURMANDS: 7,50€ les 5 kg (soit 1,5€ le kg) plus gros calibres.
Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!
Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade ou la poêlée de légumes primeurs!
Oignons:2,40€/500g.
Pommes de terre: 3,00 €/ kg.
Tomates: 4€/kg. Les voilà! de toutes les couleurs! Miam 🙂
Tomates apéro (groseilles, cerises, poires, prunes) : 1,50€/250g. Mélange de plusieurs variétés de petites tomates de toutes les tailles, formes et couleurs, très riche en gout, ce qui est bien appréciable en fin de saison.

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 15€.
Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison de vos commandes sur le parking du carré du Perche le mercredi à 18h à partir du 17 juillet 2019.
Marché à Saint Jouin de Blavou le samedi de 10h à 13h à partir du premier weekend des vacances scolaires d’été.
Vous pouvez aussi récupérer vos commandes aux jardins de préférence le lundi (sur RDV).
Impressionnantes ces grosses chaleurs de la semaine passée… Le jardin a réussi à traverser cela. Les salades ont été les plus atteintes. Quand une plante est menacée, son instinct de survie lui fait fabriquer au plus vite de la graine. Moralité, toutes les salades ont monté, même les plus jeunes. Les tomates ont beaucoup apprécié le petit rafraichissement et ENFIN rougissent! Il fallait voir le jardin sous la petite pluie de vendredi, les plantes avaient vraiment l’air d’apprécier. Cette semaine: derniers semis de haricots, récolte des graines en tout genre, en particulier des tomates.

On n’arrête plus les haricots à rames… on doit être au moins à 3 m du sol!
Pour vous cette semaine,
Bettes : 1.60 € / la botte de 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!
Carottes: 3.00€/kg
Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites! PRIX DES GOURMANDS: 7,50€ les 5 kg (soit 1,5€ le kg) plus gros calibres.
Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!
NOUVEAU Mesclun mélange de verdures (de toutes les couleurs;) ): 2.00€/ le sachet de 200g. Des petites feuilles toutes croquantes…
Noix: 5.20€ le kg. Ce sont les noix de cet automne, pour accompagner vos salades ou parsemer une quiche chèvre/courgettes… c’est merveilleux!
Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade ou la poêlée de légumes primeurs!
Tomates: 4€/kg. Elles commencent à prendre de la couleur, ça commence à s’amplifier…

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 15€.
Pour commander, c’est facile…
Livraison de vos commandes sur le parking du carré du Perche le mercredi à 18h à partir du 17 juillet 2019.
Marché à Saint Jouin de Blavou le samedi de 10h à 13h à partir du premier weekend des vacances scolaires d’été.
Vous pouvez aussi récupérer vos commandes aux jardins de préférence le lundi (sur RDV).
Cette semaine, le jardinier avait prévu de semer mais… les tomates avaient poussé il fallait les rattacher, les betteraves et les carottes avaient besoin d’un peu d’espace, il les a dépressées et le jardin avait un tout petit peu soif… Bref une semaine normal où il court, il court le jardinier!

Pour vous cette semaine,
Bettes : 1.60 € / la botte de 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!
Carottes: 3.00€/kg
Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites! PRIX DES GOURMANDS: 7,50€ les 5 kg (soit 1,5€ le kg) plus gros calibres.
NOUVEAU Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!
Noix: 5.20€ le kg. Ce sont les noix de cet automne, pour accompagner vos salades ou parsemer une quiche chèvre/courgettes… c’est merveilleux!
Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade ou la poêlée de légumes primeurs!
Pommes de terre nouvelles : 3,00 €/ kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau.
Salade Batavia: 1.50€/pièce.
Salade Laitue feuilles de chêne : 1.50€/pièce.
Tomates: 4€/kg. Elles commencent à prendre de la couleur, ça commence à s’amplifier un peu… pas encore le pic!

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 15€.
Pour commander, c’est facile…
Livraison de vos commandes sur le parking du carré du Perche le mercredi à 18h à partir du 17 juillet 2019.
Marché à Saint Jouin de Blavou le samedi de 10h à 13h à partir du premier weekend des vacances scolaires d’été.
Vous pouvez aussi récupérer vos commandes aux jardins de préférence le lundi (sur RDV).
Le marché de Saint Jouin vous attend dès samedi avec plein de légumes, pas mal de courgettes et même une petite dégustation de moelleux au chocolat et aux courgettes… pour vous donner des idées 😉 Il y aura sans doute d’autres surprises…
Les livraisons à Mortagne reprennent aussi le 17 juillet. Cette année ça sera le mercredi, commandez jusqu’au mardi soir et venez retirer votre commande à 18h devant le carré du Perche sur le parking.
Et comme d’habitude, vous pouvez retirer vos commandes à la maison, de préférence le lundi.

Pour vous cette semaine, plein de nouveautés!
NOUVEAU Batavia: 1.50€/pièce.
NOUVEAU Bettes : 1.60 € / la botte de 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!
NOUVEAU Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!
NOUVEAU Carottes: 3.00€/kg
NOUVEAU Courgettes: 2.40€/kg. Aussi bonnes crues râpées que cuites! PRIX DES GOURMANDS: 7,50€ les 5 kg (soit 1,5€ le kg) plus gros calibres.
NOUVEAU Laitue feuilles de chêne : 1.50€/pièce.
NOUVEAU Mesclun mélange de verdures (de toutes les couleurs;) ): 2.00€/ le sachet de 200g. Des petites feuilles toutes croquantes…
NOUVEAU Noix: 5.20€ le kg. Ce sont les noix de cet automne, pour accompagner vos salades ou parsemer une quiche chèvre/courgettes… c’est merveilleux!
NOUVEAU Botte d’oignons jeunes: 1,60/ la botte. A consommer comme une grosse ciboule, ils assaisonneront parfaitement votre salade ou la poêlée de légumes primeurs!
NOUVEAU Pommes de terre nouvelles : 3,00 €/ kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau.
NOUVEAU Tomates: 4€/kg. Elles commencent à prendre de la couleur, on espère pouvoir vous en fournir. (grrrr les gelées tardives!)

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 15€.
Pour commander, c’est facile…
Livraison de vos commandes sur le parking du carré du Perche le mercredi à 18h à partir du 17 juillet 2019.
Marché à Saint Jouin de Blavou le samedi de 10h à 13h à partir du premier weekend des vacances scolaires d’été.
Vous pouvez aussi récupérer vos commandes aux jardins de préférence le lundi (sur RDV).
Enfin des nouvelles de nos jardins! Le froid tardif de mai a retardé la reprise des ventes, mais nous voilà prêts à repartir. Pas de maladies en vue, tout pousse gentiment, la semaine très chaude n’a pas vraiment fait de dégât… et nous sommes ravis de revoir la communauté des mangeurs de légumes!
Sur l’étal cette semaine, il y aura: carottes, betteraves, oignons, blettes, salades, mescluns, pommes de terre, courgettes, choux raves… et un petit café pour papoter!

Planches de blettes, salades, mesclun/haricots, carottes, oignons…
Les livraisons sur Mortagne auront lieu cette année le mercredi soir à 18h et commenceront le 17 juillet.
Nous recevons des messages bien sympas de croqueurs de légumes impatients… ça pousse, ça pousse mais les ventes ne commenceront qu’à la fin du printemps. En attendant, vous pouvez voir régulièrement des photos sur notre compte instagram!

A très bientôt!
Répondez à l’appel unitaire de la marche du siècle, rejoignez une des centaines de marches organisées! Nous nous serons à Alençon samedi à 14h30 place Foch (mairie): plus d’info ici. DIFFUSEZ!

« Notre contestation a éclos à l’automne. En hiver, sa croissance a été historique. Au printemps, elle change d’échelle. Il n’y a plus de saisons.
Nous sommes aujourd’hui des millions, prêt·es à résister, à déployer les alternatives, à demander des comptes au gouvernement, aux multinationales, aux banques et aux institutions financières.
Il est temps de changer de système industriel, politique et économique, pour protéger l’environnement, la société et les individus.
Nous devons réduire drastiquement les émissions de gaz à effet de serre dès maintenant pour limiter le réchauffement global à 1,5°C. Nous devons préserver la biodiversité, alors que nous vivons une sixième extinction de masse. Nous devons renouveler la démocratie et contraindre les décideurs et décideuses à protéger les intérêts de toutes et tous plutôt que ceux de quelques un·es. Nous devons répartir les richesses pour obtenir la justice sociale, afin de garantir une existence digne pour chacun·e. Fin du monde et fin du mois relèvent du même combat.
Nous voulons combattre les dérèglements climatiques, nous voulons combattre la violence sociale et nous refusons toute forme de répression ou de discrimination.
Se déplacer, se nourrir, se loger, se chauffer, produire, consommer autrement est possible : autant de propositions alternatives que les décideurs politiques et économiques retardent et empêchent au nom d’intérêts particuliers qui nous conduisent dans le mur.
Notre printemps sera climatique et social. Le 15 mars, la jeunesse sera en grève partout en France et dans le monde. Le 16 mars, nous marcherons ensemble, pour dire « ça suffit ! » et demander des changements immédiats.
Notre contestation a éclos à l’automne. En hiver, sa croissance a été historique. Au printemps, elle change d’échelle. Il n’y a plus de saisons.
Nous sommes aujourd’hui des millions, prêt·es à résister, à déployer les alternatives, à demander des comptes au gouvernement, aux multinationales, aux banques et aux institutions financières.
Il est temps de changer de système industriel, politique et économique, pour protéger l’environnement, la société et les individus.
Nous devons réduire drastiquement les émissions de gaz à effet de serre dès maintenant pour limiter le réchauffement global à 1,5°C. Nous devons préserver la biodiversité, alors que nous vivons une sixième extinction de masse. Nous devons renouveler la démocratie et contraindre les décideurs et décideuses à protéger les intérêts de toutes et tous plutôt que ceux de quelques un·es. Nous devons répartir les richesses pour obtenir la justice sociale, afin de garantir une existence digne pour chacun·e. Fin du monde et fin du mois relèvent du même combat.
Nous voulons combattre les dérèglements climatiques, nous voulons combattre la violence sociale et nous refusons toute forme de répression ou de discrimination.
Se déplacer, se nourrir, se loger, se chauffer, produire, consommer autrement est possible : autant de propositions alternatives que les décideurs politiques et économiques retardent et empêchent au nom d’intérêts particuliers qui nous conduisent dans le mur.
Notre printemps sera climatique et social. Le 15 mars, la jeunesse sera en grève partout en France et dans le monde. Le 16 mars, nous marcherons ensemble, pour dire « ça suffit ! » et demander des changements immédiats.
350.org ; ActionAid France ; Alternatiba ; ANV-COP21 ; ATD Quart Monde ; ATTAC ; Bizi !; BLOOM ; Boycott Citoyen ; CARE France ; CCFD-Terre Solidaire ; CRID ; EHESS ; Fondation France Libertés ; Fondation de l’Écologie Politique ; Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l’Homme ; France Nature Environnement ; GERES ; Greenpeace France ; Les Amis de la Terre France ; Ligue des droits de l’Homme ; ~ le mouvement ; Mouvement Utopia ; Mouvement Colibris ; Notre Affaire à Tous ; One Voice ; Oxfam ; Partager c’est sympa ; REFEDD (Reseau Français des Étudiants pour le Développement Durable) ; Réseau Action Climat – France ; Secours Catholique – Caritas France ; Secours Islamique France ; SNCS-FSU ; SOL, Alternatives Agroécologiques et Solidaires ; Solidaires ; ACTES en Cornouaille ; AFDI ; Alofa Tuvalu ; Alternative autogestion ; Amap des Hauts de Belleville ; Antenne Nature Loisir Patrimoine ; Association : CRI-AC! Collectif Relais d’Informations & Actions Citoyennes Association « l’Abeille Écolo » ; Association des amis des convivialistes ; Association Ecoloc ; Association Mobil’idées ; Atelier CAPACITES ; Atelier solidaire de Saint-Ouen ; Atelier Vélorution Bastille ; AYNI France ; Ayya ; Ca le fait pour la planète ; Collectif des Associations Citoyennes ; Canopée Forêts VivantesCap ou pas cap ; Carre Geo & Environnement France ; Centre de recherches sur la culture japonaise de Rennes ; Charente Nature ; Christianisme social ; CliMates ; CMR (Chrétiens dans le monde rural) ; Collectif 07 Stop Gaz de Schiste ; Collectif Arcois pour la Planète ; Collectif sarthois « Pour une Terre plus Humaine » ; Coordination eau bien commun France ; Coordination eau Île-de-France ; Coquelicots Caen ; Cré-sol Centre Réseau Economie Solidaire ; Cyclofficine d’Angouleme ; Citoyens pour le Climat ; Demain Nos Enfants ; DiEM25 France ; Ecologie au Quotidien ; EEUDF – éclaireuses et éclaireurs unionistes de France ; EGREEN ; Enseignant.e.s pour la Planète ; Extinction Rebellion France ; Fédération de l’entraide protestante ; Fédération nationale de l’ACE ; Federation Syndicale Unitaire (FSU) ; Festival Atmosphères ; FIDL, le syndicat lycéen ; Fondation ELYX ; Fondation Énergies pour le Monde ; Générations futures ; Gevalor ; Gret ; Groupe initiatives ; Groupement CARMA Gonesse Pays de France ; Hardpork ; L’abeille Ecolo ; L’Heureux Cyclage ; La Nature en Ville ; La P’tite Rustine : La Voûte Nubienne ; Le Laboratoire de la Transition ; Le Mouvement de la Paix ; Les Amis de la Forêt de la Corniche des Forts à Romainville ; Les Convivialistes ; Maison des Peuples et de la Paix ; Maison des solidarités locales et internationales ; Mouvement du Christianisme social ; Mouvement Ni Putes Ni Soumises ; Mouvement pour une Alternative Non-violente ; Mouvement pour l’Economie Solidaire ; Mouvement pour l’Economie solidaire Occitanie ; MTMSI ; Nous sommes Parti-e-s Pour La Décroissance ; Novetat ; Observatoire international de la Gratuité ; Pacte Finance Climat ; Paris Bike Tour ; Paris zéro fossile ; Pax Christi France ; Réseau Action Climat – France ; Réseau Foi & Justice Afrique Europe France ; Résistance à l’Agression Publicitaire ; ResiWay AISBL ; Ritimo ; Savanturiers-Ecole de la Recherche ; Sciences Citoyennes ; Sgen-CFDT ; Sgen-CFDT Pays de Loire ; SOS Racisme ; Syndicat national de l’environnement Sne-FSU ; Touche pas à mon schiste ; Un p’tit dans la tête ; UNEF ; Union des Associations pour la Défense du Littoral ; Union syndicale Solidaires ;Unis Pour Le Climat ; Unis-Terre ; Vélo-Ecole du 20ème ; Vélorution Paris Île-de-France ; Wasquehal en Transition ; WECF France ; WWF France. »
Avec quelques semaines d’avances nous allons clore cette saison 2018.
Nous avons été très heureux de vous accueillir nombreux au jardin cette semaine, mais les carottes et betteraves n’y ont pas résisté. Vendredi et samedi les gelées matinales ont été assez sévères et plus fortes que prévues. Elles ont brûlé les mescluns, bettes et…tout le reste de tomates que j’espérais pouvoir vous proposer encore pendant une quinzaine de jours.
Vu le peu de choses encore disponible ; le jardin et le jardinier vont maintenant entrer en hibernation pour repartir plus tôt et avec plus de choses l’année prochaine.

Un petit bilan de cette année
Le printemps a succédé tardivement à un hiver très humide. Cela m’a empêché de pouvoir implanter rapidement des cultures cette saison. Les sols étaient gorgés d’eau. Les semis de printemps se sont faits un peu tard et certains, recouverts de paillage, ont mis du temps à se réchauffer. Il a également fallu faire face à la profusion de limaces. Les chaleurs qui ont suivi ont ensuite mis à mal la croissance des légumes. Il a fallu tout le printemps jongler entre le déplacement des serres, la gestion de l’enherbement, les re-semis des cultures qui avaient échoué, l’inondation du début juin, mes erreurs de paillage et les carences en azote qui ont suivi… Au final, les récoltes ont commencé avec 1 mois à 1 mois et demi de retard sur mon planning de départ.
L’été très chaud et sec n’a pas du tout été en faveur d’une croissance rapide et homogène des légumes, par contre il n’y a quasiment pas eu de maladie au jardin. Une vraie piste pour l’avenir sera de trouver des espèces et variétés de légumes résistantes aux conditions de sécheresse. A cause de ces conditions certains légumes, et notamment les verdures ont disparu à partir de ce moment.
La première bonne surprise de l’année fut l’abondance de fruits. Une bonne pollinisation, une belle réserve d’eau pour les arbres grâce aux pluies de juin, un temps magnifique pour la maturation des fruits. Les arbres étant souvent sujet à l’alternance, il faut s’attendre à beaucoup moins l’année prochaine.
Concernant les tomates, l’année reste très correcte, même si la production a souffert de la chaleur et que le grand « boum » a eu lieu lorsque les températures plus clémentes sont réapparues vers le 10 août.
La fin de saison a été bien meilleure que celle de l’année passée. Le mois de septembre 2017 ayant été très frais et humide beaucoup de productions s’étaient arrêtés très vite. Au contraire cette année, nous avons pu bénéficier beaucoup plus longtemps des légumes-fruits, notamment des tomates et haricots. Là encore, la sécheresse n’a pas permis aux légumes racines et aux verdures de pousser suffisamment…
Pour faire une petite conclusion de cette année 2018, je dirais que les conditions météo extrêmes mais variées de cette année ont amené une baisse d’au moins 40 à 50 % du volume de production par rapport à 2017. La seule exception étant les tomates. Grâce à l’arrière saison elles auront même plus produit que l’année passée.
Cette année a été riche en enseignements et mes petites réflexions m’offrent beaucoup de pistes pour l’année prochaine.
Mon souhait le plus important étant d’allonger au maximum la saison pour être moins tributaire des chaleurs de l’été. L’autre souhait étant de vous proposer une gamme plus importante de légumes. Mais cela ne sera possible que si je réussis à cultiver une surface plus grande l’année qui vient.
Je voulais également vous remercier, les fidèles et les occasionnels, qui venez m’acheter des légumes. J’ai un véritable plaisir à vous proposer ma production vivrière. Même si ce n’est pas de tout repos, cela a beaucoup de sens pour moi. Quelques longs mois maintenant avant de vous proposer les primeurs 2019. Malgré tout, beaucoup de travail en perspective et cela dès la semaine prochaine, puisque ma première tâche sera de semer carottes et petits pois sous les serres chenilles où étaient les tomates. Les premiers paniers du printemps se préparent longtemps à l’avance !
A bientôt 🙂
Mickaël