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Le changement de temps de cette semaine est bien appréciable, les maraichers peinent moins et les jardins apprécient les quelques gouttes d’eau. Nous avons mangé nos premiers melons et espérons vous les proposer bientôt! Cette semaine, nous avons passé du temps à désherber nos poireaux et carottes, nous avons repiqué des choux et semé divers radis d’hiver. Ceci dit, ce qui nous occupe finalement le plus à cette saison, c’est le ramassage. Notre vente à la ferme, nouveauté de l’année fonctionne bien, c’est un plaisir!

Pour vous cette semaine:

LES LÉGUMES

Ail: 1.40€/100g.

Bettes à feuilles: 1.60 € / 500 g. C’est tout jeune, tout tendre, préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!  

Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Essayez notre nouvelle variété de betterave allongées: la forono. Elle est proche de la betterave rouge classique, avec un goût terreux moins prononcé. Délicieuse crue, nous aimons aussi la faire rôtir doucement au four.

Carottes: 3.40€/kg. Toute fraiches, très sucrées, savoureuses!

Chou rave: 3.00€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!

Concombres: 3.00€/kg. Variété ancienne « le généreux », des concombres assez trapus super croquants!

Courgettes : les petites 2,80€ /kg, les grosses 1,50€/kg. Aussi bonnes crues  râpées, en pickles, marinées ou cuites.

Haricots: 3.50€/500g.

Oignons: 4,00€/kg.

Tomates : 4.00€/kg PROMO 17.50€ LES 5 KG ATTENTION PROMO VALABLE QUE POUR LES COMMANDES DU MARDI

Tomates apéro : 1,70€/250g. Jolie variété là encore: des tomates groseilles, cerises, poires, ou prunes… de toutes les couleurs… elles sont divines!

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,20€ la bouteille d’1l. Le jus de pommes bio des Ragot, Coulimer

Cette semaine de grosse chaleur où la question de l’eau préoccupe chacun, nous avions envie de faire un petit focus sur le travail que l’on mène pour préserver et développer la biodiversité dans nos sols.

Il y a 2 ans, nous avons débuté cette démarche et essayons de la généraliser. Le principe est d’apporter de la nourriture à la vie du sol (champignons, bactéries, insectes, vies en tout genre.) Pour cela, le 1er élément de la chaine alimentaire est le carbone (le broyat de bois, la paille, le foin…) Ces différentes couvertures de sols (ou paillage) ont une efficacité différente mais elles permettent toutes d’augmenter la part d’humus dans le terrain. Le complexe argilo-humique (qui est le sol fertile) est un mélange des minéraux et de l’argile contenus dans le sol et des résidus de la digestion de cette biodiversité qui vit dans le sol. C’est la seule façon d’avoir un sol fertile. Notre objectif n’est pas de nourrir la plante par un engrais, un compost… mais de nourrir la vie du sol, qui permettra aux plantes de trouver tout ce dont elles ont besoin de façon équilibrée. C’est un processus long que l’on évite de démolir en travaillant les sols.

Le carbone qui est dans les sols (la matière organique ou le humus) a une grande capacité à retenir l’eau au moment des pluies, et à éviter le dessèchement des sols, cela fonctionne comme une éponge.

Cette photo de notre champ de courge a été pris vers 12h le 11 aout, jour de canicule, elles n’ont reçu aucun arrosage, ni à leur plantation, ni depuis. Elles sont magnifiques et commencent à être couvertes de fruits.

Pour vous cette semaine:

LES LÉGUMES

Bettes : 1.60 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!  

Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Des rondes, des longues, crues, cuites, en salade, en soupe ou en gâteau… laissez parler votre créativité et envoyez-nous vos photos!

Carottes: 3.40€/kg. Toute fraiches, très sucrées, savoureuses!

Chou rave: 3.00€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!

Concombres: 3.00€/kg. Variété ancienne « le généreux », des concombres assez trapus super croquants!

Courgettes : les petites 2,80€ /kg, les grosses 1,50€/kg. Aussi bonnes crues  râpées, en pickles, marinées ou cuites.

Haricots: 3.50€/500g. PROMO 10€ LES 2 kg.

Oignons: 4,00€/kg.

Salade: 1.80€/pièce. Différentes variétés de laitues.

Tomates : 4.00€/kg PROMO 17.50€ LES 5 KG ATTENTION PROMO VALABLE QUE POUR LES COMMANDES DU MARDI

Tomates apéro : 1,70€/250g. Jolie variété là encore: des tomates groseilles, cerises, poires, ou prunes… de toutes les couleurs… elles sont divines!

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,20€ la bouteille d’1l. Le jus de pommes bio des Ragot, Coulimer

Nous avons été ravis de vous accueillir nombreux ce vendredi soir à la Beausserie pour notre première vente à la ferme. Nous avons un bel étal à vous proposer , beaucoup de tomates vaariées et beaucoup de haricots aussi! Quel plaisir après l’année 2021, année sans haricots.

Cette semaine, nous poursuivons la plantation des choux, c’est long! Nous attacherons les tomates qui poussent bien et surtout nous allons faire beaucoup de ramassage et beaucoup de conserves pour cet hiver.

Pour vous cette semaine:

LES LÉGUMES

Bettes : 1.60 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!  

Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Des rondes, des longues, crues, cuites, en salade, en soupe ou en gâteau… laissez parler votre créativité et envoyez-nous vos photos!

NOUVEAU Carottes: 3.40€/kg. Toute fraiches, très sucrées, savoureuses!

Chou rave: 3.00€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!

Concombres: 3.00€/kg. Variété ancienne « le généreux », des concombres assez trapus super croquants!

Courgettes : les petites 2,80€ /kg, les grosses 1,50€/kg. Aussi bonnes crues  râpées, en pickles, marinées ou cuites.

Haricots: 3.50€/500g. PROMO 10€ LES 2 kg.

Oignons: 4,00€/kg.

NOUVEAU Pommes de terre nouvelles : 3,50 €/ kg. Elles sont super bonnes juste lavées, sautées sans enlever leur peau.

Salade: 1.80€/pièce. Différentes variétés de laitues. C’est le début, dépêchez-vous il n’y en aura pas pour tout le monde!

Tomates : 4.00€/kg PROMO 17.50€ LES 5 KG Enfin! Nos tomates sont des variétés anciennes, semences reproductibles et goût incomparable!

Tomates apéro : 1,70€/250g. Jolie variété là encore: des tomates groseilles, cerises, poires, ou prunes… de toutes les couleurs… elles sont divines!

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,20€ la bouteille d’1l. Le jus de pommes bio des Ragot, Coulimer

Nous revoilà… Vous avez peut-être déjà croqué nos légumes avec le marché de Mortagne, voici maintenant deux nouvelles façons de trouver nos délicieux légumes!

1. Nous reprenons les retraits de commande à la ferme de la Rigole à Mortagne (attention plus de marché à la ferme), les mardis de 18h00 à 18h30.
2. Nouveauté: marché à la ferme sur notre lieu de production principale la ferme de la Beausserie à Saint Jouin, les vendredis de 17h à 19h.

Le printemps a été intense… comme d’habitude 😉 ! Nous avons agrandi le jardin pour pouvoir avoir plus de propositions cet hiver. Nous sommes contents d’avoir réussi à faire le marché jusqu’à début mars, nous aimerions aller encore plus loin cette année! Sinon, ça n’est pas un secret, l’année est sèche, il a fallu pas mal réadapter notre planning.

Cette semaine, nous allons passer pas mal de temps à repiquer les derniers poireaux, les choux (rave, kale et pommés) d’ailleurs, nous sommes très contents de notre pépinière semée en pleine terre cette année. nous allons ramasser les oignons, qui commence à être bien secs, semer des chicorées, des radis d’hiver… et récolter!

Pour vous cette semaine:

LES LÉGUMES

Bettes : 1.60 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!  

Betteraves crues : 3,50 € / le kg. Des rondes, des longues, crues, cuites, en salade, en soupe ou en gâteau… laissez parler votre créativité et envoyez-nous vos photos!

Chou rave: 3.00€/kg. La rave est très croquante, râpé avec des raisins secs, en bâtonnets à l’apéro, cuit en mousseline ou sauté dans une poêlée de légumes, c’est le roi!

Concombres: 3.00€/kg. Variété ancienne « le généreux », des concombres assez trapus super croquants!

Courgettes : les petites 2,80€ /kg, les grosses 1,50€/kg. Aussi bonnes crues  râpées, en pickles, marinées ou cuites.

Haricots: 3.50€/500g. Des haricots beurre cette semaine, en attendant les verts! C’est le début d’une nouvelle série, dépêchez-vous il n’y en aura pas pour tout le monde!

Oignons: 4,00€/kg.

Salade: 1.80€/pièce. Différentes variétés de laitues. C’est le début, dépêchez-vous il n’y en aura pas pour tout le monde!

Tomates : 4.00€/kg Enfin! Nos tomates sont des variétés anciennes, semences reproductibles et goût incomparable!

Tomates apéro : 1,70€/250g. Jolie variété là encore: des tomates groseilles, cerises, poires, ou prunes… de toutes les couleurs… elles sont divines!

BONNES CHOSES EN PLUS

Jus de pommes: 3,20€ la bouteille d’1l. Le jus de pommes bio des Ragot, Coulimer