Archives d’Auteur: GAEC DE LA BEAUSSERIE

Oh les belles rouges (et jaunes, et vertes, et roses…)!

Publié le 3 septembre 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Le petit train train quotidien continue, désherber, resemer, récolter… et cuisiner pour faire des réserves! Cette semaine, les carottes reviennent, on fait une pause avec les choux raves.

Nous allons remettre en place les livraisons du lundi soir à Mortagne, vers 17h30, pour cela il vous faut commander avant lundi midi (encore mieux si c’est le dimanche soir).

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Pour vous cette semaine: 

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

NOUVEAU Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.        

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons : 2.30€/ les 500g.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                                               

Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,60€/250g.

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Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile… 
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
Livraison sur Mortagne le lundi vers 17 h30.
bon appétit
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Tomates séchées?

Publié le 29 août 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

On peut le dire, les tomates et les autres légumes ont soif! Nous tâchons de les arroser dans la limite du raisonnable. Les tomates noires ou les plus précoces -telles les stupices–  variétés équipées pour le froid, n’aiment pas trop ça et sèchent sur pieds! Drôle d’année…

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Pour vous cette semaine: 

ATTENTION On laisse grossir les carottes,vous ne les trouverez pas ci-dessous.

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Chou rave: 3.90€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux!

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons : 2.30€/ les 500g.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                                               

Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,60€/250g.

  Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
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Les reines de l’été

Publié le 23 août 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE
tomates variées

Pour l’entrée de ce soir !!!

Nous étions en balade ces trois derniers jours et quelle surprise à notre retour. Les tomates sont enfin là en quantité et en variété. Des jaunes, des oranges, des noires, des vertes, des roses et des rouges. Petites ou grosses, il y en a pour tout les goûts. Si vous avez envie de faire votre cure annuelle de tomates, c’est le moment. En vous attendant, on se régale.

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Un petit peu plus!

Publié le 21 août 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Ca fait plaisir, on commence à voir vraiment rougir les tomates, ça n’est pas encore les 250 kg/semaine de l’an dernier, mais on va peut être avoir nos 25 kg! Le travail d’effeuillage des pieds de tomate continue mais aussi désherbage, paillage et arrosage du jardin et récolte évidemment!

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Les Black sea man

 

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.                                         ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

Chou rave: 3.90€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux!

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots verts ou beurre: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons : 2.30€/ les 500g.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                                               

NOUVEAU Tomates apéro (groseilles, cerises et cocktails) mélange de plusieurs variétés de toutes les tailles (de 5 à 50 grammes ):1,60€/250g.

  ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
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bon appétit
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Gare aux pigeons!

Publié le 15 août 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

C’est bien sec maintenant… et la production s’en voit un peu ralentie. On continue le paillage et on arrose un peu. Les tomates rougissent timidement, et nous sommes encore obligé de limiter les ventes… comble de cruauté, les pigeons viennent se servir et ne se gènent pas pour attaquer les plus mures! Un jardin qui subit bien des épreuves cette année!

Les courgettes se portent à merveille, n’hésitez pas… râpées crues avec une bonne vinaigrette, un peu de menthe, dans un délicieux moelleux au chocolat (sans beurre!) , en confiture . La discrétion de son goût permet toutes les fantaisies salées ou sucrées..

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petits pâtissons 

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.                                         ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

NOUVEAU Chou rave: 3.90€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux!

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots verts ou beurre: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons : 2.30€/ les 500g.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                                                    ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
bon appétit
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Où l’on reparle du mildiou en croquant des tomates.

Publié le 7 août 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Les quelques pluies ont fait du bien au terrain très secs, ce qui a profité aux légumes racines… Mais elles ont aussi relancé le mildiou sous les serres jusqu’à ce que les chaleurs le recalment. On peut donc malheureusement s’attendre à ce que la saison de tomates n’aille pas bien tard cette année. En attendant, la majorité des variétés de tomates commence à mûrir, ce n’est pas encore tout à fait le boum mais on verra cette semaine quelques cœurs de bœuf, tomates ananas, blue o su…

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Les petites blue o su, on notera comme les pauvres pieds sont effeuillés.

Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (3-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.                                         ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots verts ou beurre: 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons : 3.90€/ le kg. Les tiges sont maintenant sèches et sont plus difficilement  consommables.

Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                                                    ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
bon appétit
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Hommage aux tomates

Publié le 31 juillet 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Elles en ont du mérite! Une grosse attaque de mildiou, un effeuillage drastique, du froid, du mouillé, du chaud… Et malgré tout, ces vaillants pieds un peu biscornus portent de belles grappes de tomates qui ne demandent plus qu’à mûrir… Cette semaine, nous les proposons à la vente mais ne garantissons pas que nous pourrons fournir pour tout le monde…

Le jardinier passe beaucoup de temps à désherber, resemer, repiquer, pailler et préparer les paniers. Nous proposons cette semaine de limiter les jours de vente à mercredi, vendredi et samedi afin de ne pas trop fractionner les journées de travail sur le jardin.

Merci de votre enthousiasme, ça récompense les efforts de ces derniers mois!

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Ail: 1.60€/100g.

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.                                         ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

NOUVEAU Chou rave: 3.90€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux!

Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons en botte: 1.90€/ la botte.Les tiges s’utilisent comme de la ciboulette; super pour accompagner la salade.

NOUVEAU Tomates mélange de plusieurs variétés :4.00€/kg.                                                                                    ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

 

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
bon appétit
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Elles sont chouettes nos courgettes!

Publié le 27 juillet 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

S’il y a un légume qui se plait ces jours-ci se sont les courgettes… elle sont belles et bonnes. Les tomates rougissent petit à petit, nous avons commencé à les manger… miam! Le mildiou est toujours là, bien ralenti par la chaleur, mais cela n’empêche pas les tomates de grossir joliment. Les carottes comme l’an dernier ont du mal à lever… bizarre, c’était un des légumes qui poussait le mieux avant.

Le travail de paillage continue, ceux qui veulent nous livrer à domicile leurs tontes de pelouse sont les bienvenus. Cela permet de moins arroser la terre en en retenant l’humidité. C’est en effet bien sec et l’arrosage devient nécessaire…

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NOUVEAU Ail: 1.60€/100g.

Bettes : 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille).Elles sont délicieuses crues: râpées ou en bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards.

NOUVEAU Carottes: 2.10€/ la botte. Cette année encore elles ont eu du mal à arriver mais les voici enfin. Les fanes se mangent aussi, en soupe ou en galette c’est simple et délicieux.  ATTENTION IL RISQUE DE NE PAS Y EN AVOIR POUR TOUT LE MONDE.

NOUVEAU Concombre: 1,00€ la pièce.

Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. Aussi bonnes crues  râpées que cuites. On en a beaucoup, pensez à faire du stock pour l’hiver! Quelques idées de conserves ici.

NOUVEAU Haricots : 3.50€/ 500g. Ils sont très bons sans fil. Une cuisson à la vapeur, avec du persil, un peu d’ail et du beurre fondu, c’est parfait!

Oignons en botte: 1.90€/ la botte.Les tiges s’utilisent comme de la ciboulette; super pour accompagner la salade.

 

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com,
nous conviendrons ensemble du moyen de retirer vos légumes.
bon appétit
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Petite pause gourmande

Publié le 24 juillet 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Nous faisons une petite pause bien méritée, pas de ventes pendant 3 jours vous recevrez de nos nouvelles mercredi.

En attendant, s’il vous reste des légumes, je vous fait partager mon velouté aux fans de carottes… un « réglice » (ça veut dire régal+délice chez nous)!

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Les ingrédients sont sur la photo:

-l’équivalent de 4 grosses carottes et leurs fanes (bien fraîches)

-4 pommes de terre

-2 oignons frais

– sel, poivre, épices (j’ai mis du sumac, c’est une saveur un peu citronnée), éventuellement un cube de bouillon

– un peu d’huile

  1. Détacher les feuilles de la partie la plus rigide de la tige, bien les laver.
  2. faire revenir les oignons coupés en morceaux, les feuilles de carottes, les pommes de terre et les carottes coupées grossièrement.
  3. couvrir largement d’eau, assaisonner.
  4. Laisser cuire (à l’autocuiseur ça a cuit 12 minutes après rotation de la soupape).
  5. Mixer et déguster.

C’est vraiment pas compliqué!

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Enfin!!!

Publié le 19 juillet 2016 par GAEC DE LA BEAUSSERIE

Nous revoilà! Ça y est c’est vraiment reparti. Tout le travail de ces derniers mois porte enfin ses fruits… et nous vous les proposons aujourd’hui. Nous ne nous plaignons pas (encore) de la chaleur, le jardinier se lève très tôt ces jours-ci, il se couche tard aussi …et fait la sieste. Désherbage, semis, effeuillage (on lutte toujours contre le mildiou dans les serres) paillage* et arrosage. Quel plaisir de cuisiner les courgettes toutes tendres, manger des salades bien fraîches, croquer des betteraves juteuses… et bientôt… les tomates; les 2-3 que nous avons goûtées nous ont mis en appétit!

*Et d’ailleurs, si vous pouvez nous les amener à domicile, on recherche toujours les tontes de pelouse pour pailler.

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Bettes à carde blanche. 1.30 € / 500 g. Préparez les feuilles comme des épinards, rien ne se perd!

NOUVEAU Botte de betteraves crues : 2,10 € / la botte (4-5 betteraves en fonction de leur taille). En bâtonnets à l’apéro, c’est toujours un succès! Ne jetez pas les fanes, elles se mangent comme des épinards!

NOUVEAU Chou rave: 3.90€/kg. A manger par exemple juste râpé à la vinaigrette avec des raisins secs, c’est croquants et délicieux!

NOUVEAU Courgettes variées : 1.90€/kg. Des courgettes vertes, jaunes, blanches ou rayées. aussi bonnes crues rapées que cuites.

NOUVEAU  Mesclun mélange de jeunes feuilles de salade, épinards, bettes, betterave: 2.40€/ le sachet de 150g. C’est super bon, à ne pas rater!

NOUVEAU Oignons en botte: 1.90€/ la botte.Les tiges s’utilisent comme de la ciboulette; super pour accompagner la salade.

Salade: 1,30€ la pièce.

Nous vous rappelons que vous pouvez également commander un assortiment surprise sous forme de panier à 10€.

Pour commander, c’est facile…
Envoyez un message avec votre commande à jardinsdeleglantine@gmail.com.
 A bientôt!

 

 

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